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Restaurant de l'Hôtel de Ville
Menu de US$ 224,72
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Restaurant de l'Hôtel de Ville

SuíçaCrissier

Arraste
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Restaurant de l'Hôtel de Ville

  • 3 Estrelas Michelin 2021
  • Cozinha criativa
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Tarifas e serviços

Menus 215-390 CHF s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 CHF = 1.05 USD

Fechamento semanal

segunda-feira e domingo.

Fechamento anual
from 24/12/2022 to 12/01/2023 : hotel e restaurante
from 26/07/2022 to 20/08/2022 : hotel e restaurante

Descubra o restaurante

É perto de Lausanne, na antiga câmara municipal de Crissier, que o chef Franck Giovannini perpetua brilhantemente a vontade de seus antecessores de satisfazer os clientes, com extrema atenção aos detalhes. No restaurante, que se tornou uma verdadeira instituição ao longo do tempo, ele desenvolve apaixonadamente uma culinária inovadora, reafirmando um compromisso inabalável com produtos saudáveis. Em constante evolução, realmente sensível às técnicas contemporâneas, respeita o patrimônio dos seus ilustres modelos ao mesmo tempo que o projeta para uma nova dimensão. Um exemplo da sua criatividade fértil e extremo requinte: elegantes esferas de foie gras salpicadas com laranja sanguínea, chutney de frutas ácidas com grãos nobres, pratos que cativam o paladar e os olhos, atestando a prodigiosa ousadia culinária do chef.

Localização

RESTAURANT DE L'HÔTEL DE VILLE
Membro da Relais & Châteaux desde 2020

Rue d'Yverdon 1
1023, Crissier
(Vaud)
Suíça

Tel.: +41 216 340 505
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