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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Hermitage Hotel & Spa
BRL 1 941 (a partir de)
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Hermitage Hotel & Spa

Itália, Breuil-Cervinia

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La Chandelle

38 quartos

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Roberto Pession

"Na minha opinião, para valorizar um prato, é preciso utilizar um tempero especial, uma mousse ou ainda dois ingredientes diametralmente opostos. Associando, por exemplo, a terra e o mar, como ocorre com a lagosta com toucinho e sua espuma de couve-flor. O que desejo é que no final do dia cada hóspede guarde em sua memória a lembrança das cores, dos aromas e dos sabores de meu cervo ensopado, meu taglioni de trigo de Khorasan com camarão e meus gnocchetti ao molho de Langhe.

Roberto Pession - Chef - Ver o perfil

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.

O que propomos
Menus 75 EUR s.i. Carta 90 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
sommelier exclusivo - sommelier exclusivo
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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