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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Auener Hof
BRL 881 (a partir de)
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Auener Hof

Itália, Sarntal / Sarentino

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Estimule todos os seus sentidos

10 quartos

"Die Stoanernen Mandln(Os homens de pedra)"

"Die Stoanernen Mandln(Os homens de pedra)"

"Die Stoanernen Mandln(Os homens de pedra)"

"Die Stoanernen Mandln(Os homens de pedra)"

"Die Stoanernen Mandln(Os homens de pedra)"

"De manhã, quando a natureza desperta, adoro sentar ao lado dos Stoanernen Mandln. Desfruto da vista de 360° sobre as belas montanhas do Tirol do Sul, as Dolomitas e o Ortler, escutando o canto dos pássaros e respirando o perfume das inúmeras ervas da montanha. É um lugar único para mim. Zona de culto para os celtas, de danças de bruxas na Idade Média, de energia na época moderna, esse lugar exerce um poder de atração particular. Os Stoanernen Mandln ficam a apenas 15 minutos de caminhada partindo do Auener Hof. "

A natureza é meu jardim aromático

A natureza é meu jardim aromático

A natureza é meu jardim aromático

Heinrich Schneider

Sarcodon imbricatus (Hydnum repandum imbricada), achillea, musgo-da-islândia, oxalis… são tantas as ervas e champignons que crescem perto de nossa casa. Minha paixão é cozinhar para os nossos hóspedes com produtos que não encontramos no comércio. Eu colho até 40 ervas selvagens diferentes. Para mim elas fazem parte dos ingredientes mais estimulantes da cozinha. O grande desafio é compor com a presença delas pratos dignos de alta gastronomia. Antes de propor um novo cardápio faço experimentos durante um mês.

Fascinação pela montanha e a arte de viver italiana.

Fascinação pela montanha e a arte de viver italiana.

Fascinação pela montanha e a arte de viver italiana.

Fascinação pela montanha e a arte de viver italiana.

"Para mim, o Tirol do Sul é um dos espaços vivos mais maravilhosos do mundo. Sou fascinado pelo universo montanhesco tradicional, pela arte de viver mediterrânea na cidade de Bolzano e pela proximidade dos locais de excursões. Pelo menos uma vez por ano me presenteio com uma ópera na Arena de Verona, vou velejar com minha família no lago de Garde ou dou uma escapada em Veneza. São tantos os lugares magníficos facilmente acessíveis de nossa casa que podemos excursionar durante um dia. "
Karl Manfredi - Proprietário
Relais & Châteaux
Descubra porque reservar com a Relais & Châteaux representa um mundo de privilégios