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Pierre Gagnaire
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Pierre Gagnaire

FrançaParis

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Pierre Gagnaire

  • Cozinha criativa
  • Sala ornada com obras de arte

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Tarifas e serviços

Menus 150-295 EUR s.i. Carta 300-350 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.16 USD

sábado e domingo.

Fechamento anual

De 3 a 24 de agosto, de 4 a 11 de janeiro, 25 de dezembro.

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A nova decoração do restaurante é assinada por Carolyn Quatermaine: colagens, páginas de livro nas quais encontramos lavagantes, lagostins, alcachofras... uma homenagem às palavras que o cozinheiro criador Pierre Gagnaire tanto gosta. Se a estética dos pratos, sua assinatura, é sempre bem trabalhada, sua cozinha é enriquecida por uma pesquisa de sensações, sentidos e sabores. Seus pratos, como "L’été "(O verão) ou "Homard et huiles d’olive d’origine" (Lagosta e azeites de oliva de boa origem), são temáticos e contam uma história na qual a preparação e o ingredientes dialogam entre si. Para compartilhar alguns segredos deste Chef fora do comum, uma mesa para dois (chamada GT) foi instalada na cozinha.
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Pierre Gagnaire

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Pierre Gagnaire
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