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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

9 estabelecimentos
Borgonha e Condado Francês

Por que reunir Borgonha e o Condado Francês?

Porque têm em comum uma história religiosa prolífica que marcou suas cidades, uma tradição de terras ricas e férteis , o amor pelos bons produtos e, simplesmente, o mesmo prazer e a mesma tendência pela a arte de viver à la française.


9 estabelecimentos encontrados

Hotel + Restaurante
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Abbaye de la Bussière

La Bussière-sur-Ouche - França

Hotel e restaurante em um parque. Esta abadia da ordem de cister do século XII acolhe seus hospedes no coração de um parque que esbanja tranqüilidade e que está rodeado por um lago e um jardim botânico. Magnificamente restaurada pela família Cummings, destaca-se pela arquitetura discreta no exterior e espetacular no interior (alguma vez jantou entre as paredes de uma catedral?). Móveis antigos e telas sedosas emanam elegância sem ostentação, uma elegância pura. E na carta, os melhores da Borgonha. ... Clique aqui para saber mais.menos

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20 quartos
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Château de Germigney

Port-Lesney - França

Restaurante e hotel em uma vila. Assoalhos de madeira de cedro, mobiliário de época, tapeçarias de seda ... Roland e Véréna Schön, renomados designers de interiores transformaram esta mnsao de marqueses perdida entre lagos selvagens em um hotel delicado e surpreendente. Aqui, cada quarto é como uma galeria de arte. As poltronas convidam-no a ler um livro ou a tomar uma amostra dos melhores vinhos do Jura antes de se sentar para saborear a cozinha, generosamente sutil. O emblemático: o frango de Bresse da fazenda Roussel Voisard em terrina (com reserva antecipada), Suprêmes em um gratinado de pommes boulangère com Vinho jovem, baquetas na salada "como um dia após o pot-au-feu" ... digno de festas em tempos idos. ... Clique aqui para saber mais.menos

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20 quartos
BRL 430 (a partir de)
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Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - França

Restaurante e hotel em uma vila. A partir da pousada familiar criada em 1872, Georges Blanc, famoso Chef e empresário visionário, desenvolveu um verdadeiro Village Gourmet em torno da casa original, nas margens do rio e do antigo Auberge 1900 reconstruído. A gastronomia é, naturalmente, no coração desta vila dedicada ao convívio. Juntamente com sua família, ele constantemente reinventa especialidades regionais através de criações como o crepe Vonnassienne com salmão e caviar ou o lendário frango Bresse com foie gras. Em uma área de cerca de 5 hectares, descubra um spa de sonhos, um novo espaço aquático ao lado de uma lagoa e um amplo parque paisagístico iluminado durante a noite. Um destino verdadeiramente único. ... Clique aqui para saber mais.menos

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42 quartos
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Hostellerie de Levernois

Levernois/Beaune - França

Hotel e restaurante em um vinhedo. Nas margens do rio Bouzaize senta uma grande casa branca. A natureza majestosa de seu parque com árvores plurissecular e a elegância de seu jardim de estilo francês, são o cenário perfeito para a simplicidade do seu convite "Bistrot du Bord de l'Eau". Susanne e Jean-Louis Bottigliero, os proprietários, transformaram a propriedade em um verdadeiro oásis de charme que habilmente combina tradição e modernidade, paz e tranquilidade. O restaurante gourmet é uma reflexão adequada deste cenário único: uma mistura sutil do ontem e do hoje. ... Clique aqui para saber mais.menos

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26 quartos
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Hotel de la Poste

Charolles - França

Hotel e restaurante em um vilarejo. Frédéric e Anne Doucet resolveram investir no hotel restaurante familiar em Charolles, no sul da Borgonha. Entre igrejas romanas e arvoredos, o Hôtel de la Poste é uma bela casa de vilarejo à beira de um rio. Com seus quartos acolhedores e refinados, é o lugar perfeito para uma etapa da viagem ou para um fim de semana bucólico. Mas o carro-chefe é a mesa, que acolhe a cozinha generosa e criativa de Frédéric Doucet. Na varanda ou no salão com design contemporâneo e elegante, o Chef revisita os pratos regionais como o nhoque de rabo de boi charolês com trufa negra em um caldo de mostarda de Dijon. Pratos com cores ricas que acompanharão belos crus da Borgonha e de Mâcon. ... Clique aqui para saber mais.menos

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19 quartos
BRL 466 (a partir de)
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Hôtel du Bois Blanc

Vonnas - França

Hotel e restaurante às margens de um rio. No coração do parque com árvores seculares, o novíssimo Hôtel du Bois Blanc é um lugar de muita personalidade com tons ocre vermelho. Parecido com o Château d’Epeyssoles, apresenta um estilo toscano em plena região de Bresse. Os quartos espaçosos e modernos, todos no térreo, bem iluminados e com duchas italianas e varanda privativa, rodeiam uma bela piscina aquecida nas estações frias e são um convite ao bem-estar. A poucos passos, encontramos o restaurante Terrasse des Étangs, instalado em um ambiente com vitrais abertos para a água e para a natureza, no coração de uma enorme propriedade de 15 hectares. Bem perto dali, chegamos ao Village Blanc, que possui um spa magnífico e um restaurante excepcional. ... Clique aqui para saber mais.menos

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18 quartos
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La Côte Saint Jacques & Spa

Joigny - França

Restaurante e hotel em um rio. Bonitos quartos com amplos terraços e um restaurante gastronômico à beira do rio Yonne, atividades à discrição, um SPA acolhedor e inovador, uma piscina interior, um programa especialmente concebido para as crianças... A Côte Saint-Jacques é um lugar esplêndido e cativante, como seu proprietário, Jean-Michel Lorain, um chefe apaixonado e versátil que o faz sentir-se em casa e quem sabe, no decorrer da conversa, lhe revele todos os segredos de suas receitas. Sua criação de um prato vale, por si só, a viagem.... ... Clique aqui para saber mais.menos

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32 quartos
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Le Relais Bernard Loiseau

Saulieu - França

Restaurante e hotel em uma vila. O nome de Bernard Loiseau evoca inevitavelmente uma peculiar viagem sensorial, uma experiência culinária autêntica. O Chef Patrick Bertron melhorou a herança chegada pelo seu maestro, combinando-a com sensibilidade, o poder dos paladares e novos sabores... a cozinha não é o único atrativo desta magnífica mansão burguesa: Dominique Loiseau converteu-a num lugar excepcional desde todos os pontos de vista: os quartos, as salas, os jardins, o SPA, a recepção atenta e uma decoração refinada. Um lugar mágico e intemporal em que o sentido de bem-estar é pleno. ... Clique aqui para saber mais.menos

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BRL 591 (a partir de)
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Maison Lameloise

Chagny - França

Restaurante e hotel em uma vila. Verdadeira instituição da gastronomia francesa, a Maison Lameloise vem cultivando, por mais de 90 anos, a arte de viver. Já na Idade Média a reputada mesa da hospedaria de Chagny atraiu Philippe le Hardi e Jean Sans Peur. É esta longa e bela história gastronômica, que o Grand Chef Eric Pras (Meilleur Ouvrier de France en 2004) e Frédéric Lamy à frente desta antiga casa de Postas do século XV, esforçam-se em perpetuar dia a dia. Fresca, precisa e delicada, a culinária de Eric Pras da uma nova juventude a esta mesa de lenda. Com um o lagostim acompanhado de creme frio ao suco de maçã verde, a torta fina de caracóis de Bourgogne e as verduras com ervas aromáticas, ou a vitela de leite com manjerona e laranja rendem uma alegre homenagem à sua terra e ao patrimônio da casa. ... Clique aqui para saber mais.menos

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16 quartos
BRL 537 (a partir de)
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