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Hentley Farm Restaurant
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Hentley Farm Restaurant

Austrália, Seppeltsfield

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Hentley Farm Restaurant

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Keith Hentschke
Maître de Maison - Keith Hentschke
No coração da vinha, um caminho de terra serpenteia até as antigas dependências da fazenda. O restaurante fica em frente à adega, nas estrebarias cuidadosamente restauradas. O teto e as paredes sólidas de pedra foram conservados, criando um ambiente autêntico que harmoniza com a cozinha do Chef Lachlan Colwill. Criado em Barossa Valley, o chef viajou pelo mundo antes de retornar a sua terra natal para propor uma cozinha australiana moderna, baseada em produtos locais e feita para combinar com os vinhos da propriedade, como a salada fresca que reúne o atum vermelho e o fígado de galinha, ou a lula acompanhada de uma mistura rústica de alho-poró, linhaça e oxalis.
Hentley Farm Restaurant

Exclusivo no mundo todo: O restaurante fica em frente à adega, nas estrebarias cuidadosamente restauradas.

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