Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Gran Bretagna

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Nell’elegante località balneare di Exmouth, nel Devon, Lympstone Manor è la quintessenza del maniero georgiano trasformato in casa di campagna contemporanea. Sotto l’egida dell’entusiasmo e del talento del rinomato chef Michael Caines, questo paradiso di pace, sublimato da un ambiente naturale eccezionale, è ancorato nella terra iodata di una regione che sfocia nella Manica. Affacciato sull’estuario dell’Exe, nel sud-ovest dell’Inghilterra, offre camere e suite di lusso insieme a incredibili capanne di pastori, per sperimentare uno stile di vita silvano decisamente atipico, con una raffinatezza unica e un’intimità senza pari. Il Lympstone Manor offre anche un vigneto che si estende fino alla riva in cui Michael Caines celebra la sua passione per il vino. Nel suo ristorante gastronomico, potrete gustare una cucina matura e dalla precisione sorprendente, che mette in risalto i prodotti del mare, del litorale, dei prati salati e della verdeggiante terra circostante.

Lympstone Manor Hotel, Restaurant and Vineyard

Lympstone Manor Restaurant

Hotel e ristorante in campagna.

Sulle sponde del lago di Snowdonia, nelle vicinanze di Bala, nel nord del Galles, il Palé Hall è un maniero di epoca vittoriana risalente al 1871, circondato da un parco alberato di 6 ettari. Questa proprietà ricca di storia ha accolto personalità famose come la regina Vittoria, che vi soggiornò per 10 giorni nel 1889, o il Primo ministro Winston Churchill negli anni ‘50.

Palé Hall

The Henry Robertson Dining Room

A pochi minuti dal centro di Edimburgo, Prestonfield House sfoggia una facciata georgiana in una tenuta di otto ettari con alberi secolari in cui scorrazza qualche mucca Highland. Vera e propria oasi urbana, questo autentico maniero scozzese costruito nel XVII secolo ha conosciuto solo tre famiglie di proprietari in oltre tre secoli di storia. Attualmente appartiene a James Thomson che si impegna a preservarne le ricchezze: pannelli in cuoio di Cordoba lavorati minuziosamente, tappezzerie di Mortlake, seterie e velluti antichi, opere d’arte, caminetti e mobili d’epoca... Destinazione ideale per imparare a conoscere la vera Scozia, Prestonfield House invita ad apprezzare il fasto della tradizione unito alla convivialità dell’accoglienza. Durante il soggiorno scoprirete l’imperdibile afternoon tea, i tesori della cantina dei vini, una bella collezione di whisky di malto e una cucina “dal campo alla tavola” servita al Rhubarb Restaurant.

Prestonfield House

Rhubarb

L’edera si arrampica sulle pietre dorate del Bath Priory, un’elegante dimora di campagna, immersa in un’oasi verde di oltre un ettaro, a pochi passi dai tesori culturali di Bath. Edificato nel 1835 in un affascinante stile georgiano, questo antico priorato infonde un’atmosfera accogliente e raffinata. Lillà, erica, giacinto… dietro le porte con nomi di fiori, ogni camera svela un design curato in cui il carattere dei mobili d’epoca e il comfort dei materiali contemporanei si fondono armoniosamente. A ridosso di una strada tranquilla costeggiata da alberi, The Bath Priory offre una bolla di serenità unica nel cuore di una città dichiarata Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco. Circondato da un muro di pietra, il giardino aromatico sprigiona un profumo che lascia presagire una cucina ricca di sapori. Poco distante, il Garden Spa, con i suoi prodotti della gamma L’OCCITANE, invita ad approfittare di una parentesi di benessere. E dopo una giornata trascorsa tra terme romane e stradine georgiane, arriva l’ora di assaporare un autentico tè inglese in un salone ornato di opere d’arte o di rilassarsi in un ambiente che offre un perfetto equilibrio tra cultura, calma e distensione.

The Bath Priory

The Priory Restaurant

Hotel e ristorante in città.

Nel quartiere altolocato di Kensington & Chelsea, The Chelsea Townhouse dispone di camere e suite distribuite in tre dimore vittoriane di mattoni rossi, identiche a quelle che circondano il piccolo parco di Cadogan Gardens. Uno dei rari parchi privati della capitale britannica il cui accesso è consentito solo ai pochi residenti in possesso della chiave... Tuttavia, la posizione del salone dell’hotel e di alcune suite offre ai clienti un accesso diretto ai giardini verdeggianti. Restaurato nei minimi dettagli, l’hotel accosta armoniosamente lo charme britannico a un’eleganza contemporanea. Caminetti in marmo, specchi dorati, incisioni antiche e moquette spessa sulla quale un tavolino guéridon Art Nouveau risponde a una toeletta in stile Impero: l’arredamento evoca un british way of life intimo ed eccentrico. The Chelsea Townhouse è da vivere come una maison d’hôtes di alto livello. Sotto alti soffitti, le camere sono illuminate dalla luce dei bow windows che dominano gli alberi del giardino pubblico. Le attrattive di Chelsea sono a poca distanza: vie dello shopping emblematiche come Sloane Street e The King’s Road e numerosi luoghi d’interesse culturale, compresa la galleria Saatchi, Buckingham Palace e il museo di storia naturale. Il servizio è discreto e attento. Il personale è sempre a disposizione per fornire consigli indispensabili per non perdersi nulla dell’attualità del momento.

The Chelsea Townhouse

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

Svegliarsi in una camera luminosa e ariosa affacciata sul mare. Le onde che si infrangono sulle rocce ai piedi delle Idle Rocks invitano a una nuotata mattutina, a un'uscita in barca a vela o alla pesca dei granchi con i bambini. I Richards hanno saputo restituire a questa storica dimora nel suggestivo porto di San Mawes l'anima di una deliziosa casa vacanze. Sulla terrazza in riva al mare si assapora il clima mite della Cornovaglia e anche la freschezza del pesce, appena sbarcato sul molo da un peschereccio. Il cibo è semplice e saporito, e il gentilissimo personale condividerà con voi la sua gioia di vivere in un ambiente così suggestivo.

The Idle Rocks

The Reef Knot Restaurant

Hotel e ristorante sul mare.

In una tenuta di 23 ettari, The Torridon un tempo era il padiglione di caccia del conte William King Noel. Questo antico palazzo vittoriano spalanca le sue alte finestre a ghigliottina sul blu profondo del loch Torridon e sulla maestosa bellezza delle Highlands. Vi invita a scoprire le meraviglie della natura circostante. Dalla hall fino alla Eilean Chasgaig Room, la sala da pranzo dedicata alla regina Vittoria, si respira un’atmosfera di serenità ed eleganza rustica. Un sentimento rafforzato dalla patina che riveste le pareti della biblioteca e del Whisky Bar che vanta un’incredibile collezione di whisky Single Malt. L’arredamento delle poche camere e suite dell’hotel, situate nella dimora principale e in quelle che un tempo erano le stalle, fonde tradizione e tocchi di originalità. Al 1887 Restaurant, lo chef Danny Young serve una cucina scozzese creativa sfruttando la ricchezza dei prodotti locali e delle verdure dell’orto che coltiva dietro la dimora.

The Torridon

1887

ATTUALMENTE CHIUSO PER LAVORI – RIAPERTURA INVERNO 2026

The Vineyard Hotel & Spa è stato spesso descritto come un tempio del vino californiano. Situato appena fuori da Newbury, a un’ora dal centro di Londra, il ristorante merita la sua reputazione, e non solo. La cantina conserva 30.000 etichette del Nuovo Mondo e del Vecchio Continente, senza contare i vini rari dei vigneti del proprietario, Sir Peter Michael. Deve anche la sua fama alla cucina francese contemporanea e mediterranea, elaborata a base di prodotti locali e di stagione, che vi viene servita. L'hotel non è da meno: le camere tradizionali, la spa e soprattutto una collezione di opere d'arte irresistibile faranno le delizie dei buongustai e dei curiosi durante il loro soggiorno al The Vineyard Hotel & Spa.

The Vineyard Hotel & Spa

The Vineyard

Con la sua aura unica, Thornbury Castle svetta fiero nel Gloucestershire, nell’inglese Bristol. L’architettura Tudor di questo castello del XVI secolo è sontuosamente valorizzata dai sei ettari di terreno che la custodiscono. Lo charme storico di questo hotel d’eccezione, dalle affascinanti pareti in pietra, si rivela negli interni maestosi, come attestano le sue ampie camere e suite. Un luogo dove regna la quiete che offre una vista infinita sulla verde campagna della valle del Severn. Un soggiorno qui è un invito a godersi una vita da veri castellani, a rilassarsi davanti al crepitio del fuoco del caminetto, a farsi coccolare nella spa, ad apprezzare un tè delle cinque degno dei più grandi sovrani, a contemplare la vista spettacolare sui giardini protetti da mura, oppure ad abbandonarsi alle numerose attività che offrono i dintorni. L’atmosfera avvolgente del Thornbury Castle va assaporata anche nelle quattro sale da pranzo del ristorante gastronomico, dove si pone l’accento sulla creatività in cucina che punta dritto all’essenziale. Qui, lo chef David Williams sposa brillantemente le verdure del giardino e i prodotti dall’agricoltura locale, proponendo al contempo dei menù tradizionali e vegetariani per la felicità dei palati più fini.

Thornbury Castle

Tower

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