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Prestonfield House
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Edimburgo, Regno Unito
Oasi urbana di 8 ettariresidenza di campagna del 17 secoloFasto d’epocaPorta di ingresso della Scozia
A pochi minuti dal centro di Edimburgo, Prestonfield House sfoggia una facciata georgiana in una tenuta di otto ettari con alberi secolari in cui scorrazza qualche mucca Highland. Vera e propria oasi urbana, questo autentico maniero scozzese costruito nel XVII secolo ha conosciuto solo tre famiglie di proprietari in oltre tre secoli di storia. Attualmente appartiene a James Thomson che si impegna a preservarne le ricchezze: pannelli in cuoio di Cordoba lavorati minuziosamente, tappezzerie di Mortlake, seterie e velluti antichi, opere d’arte, caminetti e mobili d’epoca... Destinazione ideale per imparare a conoscere la vera Scozia, Prestonfield House invita ad apprezzare il fasto della tradizione unito alla convivialità dell’accoglienza. Durante il soggiorno scoprirete l’imperdibile afternoon tea, i tesori della cantina dei vini, una bella collezione di whisky di malto e una cucina “dal campo alla tavola” servita al Rhubarb Restaurant.
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Ristorante Rhubarb
Chef John McMahon
Espressione del territorio
Il nome del ristorante, Rhubarb, si riferisce proprio al rabarbaro, questa verdura che la tenuta di Prestonfield ha iniziato a coltivare per prima in Scozia a partire dal VIII secolo. Viene servito insieme ai migliori prodotti degli agricoltori locali, nell'ambito di una cucina “dal campo alla tavola creata con talento dallo chef John McMahon.