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C’est au cœur de la côte basque, à Anglet, sur les rives de l’un des plus grands lacs privés français, que Brindos, Lac & Château s’étend avec majesté. D’inspiration hispano-mauresque, cet hôtel d’exception, proche de Biarritz, propose à ses hôtes une fascinante immersion dans cette terre mythique située entre l’océan Atlantique et l’arrière-pays basque. Ses 39 chambres et suites qui mêlent matériaux et meubles provenant d’artistes et d’artisans régionaux vous feront apprécier une détente incomparable. Flottant sur le lac, dix d’entre elles sont des lodges tout à fait insolites pour se délecter d’une intimité inouïe. Niché dans un écrin de verdure, son vaste spa Gemology vous offre une parenthèse féérique absolument unique. Ambassadeur du bon et du bien-vivre, le restaurant s’appuie sur un héritage culturel fort, valorisant l’identité basque. La cuisine du chef y marie superbement les richesses de la terre et celles de l’eau. Des plaisirs de la bouche aux longues promenades à la fois exaltantes et relaxantes, en passant par la découverte du terroir, de ses traditions ancestrales : mille expériences enivrantes vous attendent lors d’un séjour à Brindos, Lac & Château, véritable royaume enchanté.

Restaurant de Brindos, Lac & Château

Hôtel et restaurant en bord de lac.

Autrefois port de contrebande et refuge de corsaires, la ville de Roscoff est restée une destination à part, avec ses vagues d’émeraude, ses maisons de pêcheurs en granit et ses manoirs nichés dans les falaises. Votre repaire : une ancienne propriété de négociants comprenant piscine, spa et accès à la plage. Le chef vous régalera par la qualité de ses poissons et crustacés, directement achetés auprès des pêcheurs locaux. Sa cuisine respire la Bretagne d’aujourd’hui et fait plaisir à voir, à sentir, à déguster ! Un quart d’heure de bateau suffit pour découvrir l'île de Batz, perle « tropicale » avec palmiers et plages de sable fin, égarée comme par magie dans la Manche.

Brittany & Spa

Nori

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Niché au cœur des collines des Cotswolds, Buckland Manor incarne le charme intemporel de l’Angleterre du 13e siècle. Ses magnifiques jardins, qui s’étendent sur quatre hectares, veillent en silence sur ce havre de tranquillité, empreint d’histoire et de caractère. Ancienne demeure familiale, le manoir transmet les récits des siècles passés à travers chacune de ses fenêtres médiévales, de ses pierres blondes patinées par le temps et de ses cheminées crépitantes. Les salons baignés de lumière invitent à la détente, tandis qu’à l’extérieur, les pelouses de croquet, les prairies fleuries et les collines ondoyantes appellent à s’aventurer dans un paysage bucolique. Chaque soir, le restaurant met à l’honneur des produits locaux de saison, servis avec élégance à la lueur des bougies ou sous un ciel étoilé éclairant les murs couverts de roses du manoir. Avec ses pierres dorées des Cotswolds, sa quiétude et son accueil chaleureux, Buckland Manor offre une paisible parenthèse dans une atmosphère mêlant romantisme et authenticité.

Buckland Manor

Hôtel et restaurant dans un village.

Dresde est l'une des destinations les plus fascinantes d’Allemagne. C'est ici que se trouvent l'opéra Semper, le palais du Zwinger, la Frauenkirche et, en plein centre du quartier baroque, le Bülow Palais. Cette maison tenue avec passion est un petit coin de paradis qui plaira aux hôtes chics et exigeants. L’atmosphère y est élégante et les amateurs d'un style personnalisé sauront en apprécier la griffe singulière. Vous profiterez du jardin d’hiver inondé de lumière pour y prendre un succulent petit déjeuner, goûterez la cuisine française de la Brasserie Caroussel Nouvelle, et retrouverez vos amis au bar à cigares.

Bülow Palais

Brasserie Caroussel Nouvelle

Hôtel et restaurant en ville.

Entouré de vignobles et blotti dans un parc aux allures méditerranéennes d’où l’on découvre une vue imprenable sur la vallée du Rhin, le Burg Schwarzenstein surplombe la région viticole du Rheingau. Vieux de plus de 150 ans, avec ses épais murs de pierre, ce château magnifiquement rénové est un havre d'hospitalité qui affiche une authenticité raffinée. Chambres et suites sont tendues d’étoffes précieuses et de soieries dont les tons délicats de crème et de beige créent un contraste chaleureux avec les sombres boiseries de wengé. Les fins gourmets seront ravis par les cuisines exquises de l'élégant restaurant gastronomique et du très romantique Burgrestaurant.

Burg Schwarzenstein

Burg Restaurant

Hôtel et restaurant dans un vignoble.

Le Caesar Augustus, accroché à une falaise surplombant la mer, offre, d'où que vous soyez, l'une des plus belles vues au monde. Jadis résidence d’été d’un prince russe, c'est désormais un hôtel très élégant, qu'appréciait en son temps le roi d’Égypte Farouk, dont la suite était réservée à l’année. Le bleu de la piscine à débordement plonge dans celui de la baie de Naples, les saveurs du restaurant sont exaltées par les plus beaux paysages de l’île, les notes de musique enveloppent la terrasse au coucher du soleil et les jardins sont merveilleux ; autant de moments inoubliables à vivre. Soyez le bienvenu au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

Oubliez la voiture, ici votre véhicule sera un canoë. À Canoe Bay, découvrez une autre façon de voir les choses, d’apprécier le temps qui passe et de communier avec la nature. Situés sur les rives d’un lac, les cottages conçus dans le style Prairie par un protégé de Frank Lloyd Wright, vous plongent dans un lieu préservé et enchanteur du Wisconsin. Promenades dans les sous-bois, baignades dans le lac, dîners et dégustations dans la cave à vins rythmeront vos journées. Les terrasses au bord de l’eau invitent à la contemplation, à la rêverie, à la lecture. La lumière qui inonde les intérieurs en bois de cèdre apaisera vos sens. Un refuge pour les âmes les plus romantiques.

Canoe Bay

Canoe Bay Lakeside Dining Room

À mi-chemin de Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à une végétation méditerranéenne qui a le charme et la fraîcheur d’un jardin baigné par la mer, à la plage privée de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine à débordement. La décoration originale des chambres et suites vous invite à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs, qui s’ouvre sur la mer pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel. Le chef propose une cuisine de haut-vol, à la fois fine et délicate, à partir d'ingrédients de saisons provenant de producteurs locaux avec lesquels il travaille.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Sur une falaise surplombant la Méditerranée, au sud de Minorque, Cap Menorca est lové dans une pinède de 30 hectares, aménagée en un somptueux parc tropical par la plantation de plus de 15 000 arbres et plantes. Entourées de murets de pierre sèche comme les fincas, ces demeures traditionnelles de la campagne minorquine, les suites se cachent dans des jardins qui abritent chacun une piscine privative bordée d’oliviers centenaires. Murs blanchis à la chaux, boiseries en acajou, carrelage vert cuivré dans les salles de bains, la décoration joue la carte de l’épure élégante. La qualité du séjour à Cap Menorca est magnifiée par les expériences proposées. D’abord, la découverte d’une gastronomie aux saveurs méditerranéennes et qui privilégie les produits locaux et saisonniers. Elle est servie dans les deux restaurants de l’hôtel, Le Cap et Le Chiringuito, mais aussi, pour des dîners en tête-à-tête, au bord de votre piscine. Le spa promet des massages relaxants qui peuvent être pratiqués dans les salles de soins ou en extérieur, face au bleu de la Méditerranée, comme les cours de yoga. Pour contempler la côte depuis le large et dénicher des criques secrètes et des plages de sable fin, on met les voiles à bord d’un des yachts de l’hôtel pour des croisières ensoleillées.

Cap Menorca

Salina est la plus verte des sept îles Éoliennes qui émergent sur le bleu profond de la mer Tyrrhénienne. Les petits bâtiments blanchis à la chaux et la piscine d’eau fraîche de Capofaro trônent en plein coeur du vignoble de la famille Tasca d’Almerita, au pied de l’un des deux volcans éteints. Décorée simplement, chaque chambre ouvre sur une terrasse qui fait face à la mer et aux fascinantes silhouettes de l’île de Panarea et du volcan de Stromboli. Le chef propose un parcours iodé et ensoleillé à travers les cultures mûries dans le sol volcanique de cette belle propriété. Il reprend la tradition des cuisiniers monsù qui sied à l’aristocratie terrienne sicilienne et propose des accords avec les vins de malvoisie produits sur place.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

La charmante station balnéaire piétonne de Las Catalinas, au nord-est du Costa Rica, se niche au cœur d’une forêt tropicale préservée de 400 hectares. Surplombant la baie, Casa Chameleon émerge de la végétation luxuriante, comme une invitation à se rapprocher de la nature et de soi-même. Dotée d’une grande superficie, chaque villa procure le sentiment d’être chez soi, grâce à une décoration chaleureuse qui combine harmonieusement design contemporain et artisanat local. Toutes disposent d’une piscine à débordement d’eau de mer et bénéficient d’une vue imprenable sur l’océan. Si ce cadre paradisiaque invite à la détente, les activités ne manquent pas. Mille aventures vous attendent en mer et dans la jungle, à la découverte de la faune exotique et de la flore luxuriante.

Le soir venu, retrouvez l’intimité de votre villa, pour profiter d’un cours de yoga privé ou d’un soin au spa prodigué par des mains expertes. Les trois restaurants de Casa Chameleon déclinent les saveurs costariciennes typiques. Tous les plats sont soigneusement élaborés avec des produits de saison, fournis par les pêcheurs et agriculteurs de la région avec lesquels la maison travaille en étroite collaboration, dans une démarche durable. Une expérience aussi enivrante que relaxante.

Casa Chameleon at Las Catalinas

Sentido Norte

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