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Casa de São Lourenço
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Manteigas, Portugal
pousada rénovéeEstrela Géoparcpour les amoureux de plein airVue panoramique sur les montagnes
L’hôtel Casa de São Lourenço se situe dans la Serra da Estrela, cette chaîne de montagnes abritant l’Estrela Géoparc, reconnu par l’UNESCO. Perchée à 1 250m d’altitude dans les sapins, cette ancienne pousada (auberge de charme portugaise) enchante les amateurs d’activités en plein air, été comme hiver. Les architectes qui l’ont redessiné ont conservé son aspect minéral originel, tout en ajoutant de belles terrasses panoramiques. La décoration colorée de l’hôtel Casa de São Lourenço, porte la griffe de l’artiste portugaise Maria Keil. Un design années 40 associé à des créations artisanales contemporaines, à l’instar des plafonds tapissés de laine burel. Les chambres et suites chaleureuses s’ornent de larges baies vitrées qui vous permettent de contempler la vallée glaciaire du Zêzere. Au plaisir des yeux s’ajoute celui de la détente dans la douceur du spa, et celui des papilles au restaurant Fatiga. Les chefs y servent une cuisine authentique, inspirée des repas de bergers traditionnels de la région.
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Restaurant Fatiga
Chef Miguel Ramos & Marco Lágeo
Expression du terroir
C’est une cuisine créative et généreuse, à base de produits locaux et de saison qui est servie à la table de Fatiga, le restaurant panoramique de l’hôtel. En harmonie avec l’authenticité rustique de la vallée, les chefs Miguel Ramos et Marco Lageo y rendent hommage aux recettes ancestrales des paysans de la région pastorale de Beira.