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Cap Menorca
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Alaior, Espagne
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éden méditerranéen de 30 hacôte sauvagevue imprenable sur la mersuites avec jardin & piscineexcursions en yacht ou voiliers
Sur une falaise surplombant la Méditerranée, au sud de Minorque, Cap Menorca est lové dans une pinède de 30 hectares, aménagée en un somptueux parc tropical par la plantation de plus de 15 000 arbres et plantes. Entourées de murets de pierre sèche comme les fincas, ces demeures traditionnelles de la campagne minorquine, les suites se cachent dans des jardins qui abritent chacun une piscine privative bordée d’oliviers centenaires. Murs blanchis à la chaux, boiseries en acajou, carrelage vert cuivré dans les salles de bains, la décoration joue la carte de l’épure élégante. La qualité du séjour à Cap Menorca est magnifiée par les expériences proposées. D’abord, la découverte d’une gastronomie aux saveurs méditerranéennes et qui privilégie les produits locaux et saisonniers. Elle est servie dans les deux restaurants de l’hôtel, Le Cap et Le Chiringuito, mais aussi, pour des dîners en tête-à-tête, au bord de votre piscine. Le spa promet des massages relaxants qui peuvent être pratiqués dans les salles de soins ou en extérieur, face au bleu de la Méditerranée, comme les cours de yoga. Pour contempler la côte depuis le large et dénicher des criques secrètes et des plages de sable fin, on met les voiles à bord d’un des yachts de l’hôtel pour des croisières ensoleillées.
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Restaurant Casa del Mar
Chef Miquel Àngel Muñoz & Robert Stevens
Expression du terroir
Les chefs Miquel Àngel Muñoz & Robert Stevens explorent Minorque à leur façon : entre criques et potagers, traditions locales et gestes appris en France. Au Cap Menorca, ils construisent une cuisine expressive, attentive à la fraîcheur, au rythme des arrivages et des saisons. Terre et mer se répondent dans des assiettes limpides, fidèles à leur origine mais toujours inattendues.
Dates de fermeture
19/10/2026 au 07/05/2027
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