Bourgogne : abbayes et vignobles

Chaque année, le 3e dimanche de novembre, l'hôtel-Dieu de Beaune accueille la vente de charité la plus célèbre au monde. à cette occasion, les bouteilles produites au sein de l'extraordinaire vignoble de 60 hectares des Hospices sont achetées par des collectionneurs venus du monde entier. Sous les splendides toits d'ardoises colorées, les stars du jour ont pour nom Aloxe-Corton, Pommard ou Meursault…

Si elle n'est pas la plus impressionnante - et de loin ! - l'abbaye de Cîteaux reste le lieu fondateur de l'ordre des Cisterciens en 1098. Dévastée après la Révolution, l'abbaye a malgré tout conservé quelques témoignages de la richesse des temps passés. La bibliothèque, le cloître des copistes et l'ancienne salle de lecture évoquent l'ancienne influence du site. La règle de saint Benoit (silence, pauvreté, solitude) est toujours respectée par la petite communauté de religieux vivant sur place et qui fabrique un des grands fromages de France : le Cîteaux.

Difficile de l'imaginer aujourd'hui, mais Cluny était au XIIe siècle la plus importante abbaye d'Occident. Fondée trois siècles plus tôt, en 910, elle rassemblait alors près de 10 000 moines. Si le « promenoir des anges » a depuis perdu de son lustre, il reste l'un des lieux majeurs de la chrétienté. On y trouve aujourd'hui un joli musée d'Art et d'Archéologie avec de belles pièces et sculptures romanes.

La première ferme bressane que l'on peut visiter se trouve à Montrevel-en-Bresse. Ses quatre bâtiments classés Monument historique semblent tous droit sortis du XIXe siècle. Derrière ces façades à pan de bois et torchis et cette étonnante cheminée sarrasine carrée, se cache la dure vie d'autrefois. Des visites commentées sont organisées par l'office de tourisme de la commune. La seconde ferme se situe dans la proche commune de Romenay. Transformée en musée du terroir, le temps s'y est arrêté en 1937… C'était hier, c'était il y a un siècle. Bon voyage Vous venez de lire une belle croisade.

Le dernier mardi précédant Noël, les éleveurs de la région alignent leurs plus belle production sous les vastes hangars de Montrevel-en-Bresse : des poulardes, dindes et autres chapons soigneusement plumés que l'on vient admirer comme autant de tableaux prêts à déguster. Depuis 1862, Les Glorieuses de Bresse offrent dans une ambiance chaleureuse un concours unique entre fête de la gastronomie et spectacle.