iconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGooglePlusiconHomeiconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMedalPlusiconNotesiconPinteresticonRefreshiconResaiconRoute1234iconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

En continuant à naviguer sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus

À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

22 établissements
Espagne

Au sud-ouest de l’Europe entre France, Portugal et mer Méditerranée, faisant face au Maroc notamment au célèbre détroit de Gibraltar, l’Espagne possède une culture éclectique, fruit de nombreuses civilisations.

S’étendant des parcs naturels catalans à l’Estrémadure en passant par Madrid – la capitale – et sur les deux Castilles, l’Espagne intérieure correspond à la Meseta. Ce vaste plateau est limité par des montagnes et coupé en son centre par les sierras du Système Central. Un chapelet de cités prestigieuses et de villages lumineux bâtis par ses occupants successifs s’y est implanté. À Ségovie on se tord le cou pour contempler l’aqueduc romain à double arcade échafaudé voici plus de deux mille ans sans le moindre ciment. À Cáceres, les remparts maures protègent de fières demeures seigneuriales et d’imposants édifices Renaissance. Sigüenza cache dans ses rues pavées aux murs couleur miel un château médiéval élevé sur une casbah arabe et une cathédrale mêlant les styles roman, gothique et plateresque. Quant à La Aljafería, de Saragosse, ce palais mozarabe fut remanié par les Rois Catholiques dans la manière mudéjar, si singulière et raffinée, tandis que l’Inquisition y installait un tribunal.

Du sommet des Pyrénées orientales aux rues colorées de Barcelone, des plages de la Costa Brava aux Baléares, l’Espagne méditerranéenne aime la fête et musarder au soleil, aligne les constructions tourmentées de Gaudí ou de Subirachs à quelques pas de monastères romans, se régale de botifarra dolça, une saucisse aigre-douce, ou de suquet, bouillabaisse à base de moules, calmars frits et poissons de roche. À quelques pas de la Sagrada Família – l’emblème de Barcelone –, ce sont les origines romaines et wisigothiques de la ville qui sont visibles, dans des ruelles mises au jour sous la maison Clariana-Padellàs : un incroyable voyage souterrain.


22 établissements trouvés

Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - Espagne

Restaurant en bord de mer. Sur la côte catalane, entre Gérone et Barcelone, le Chef Carme Ruscalleda peaufine une cuisine créative et contemporaine inspirée par les paysages et les traditions culinaires de Catalogne. Dans un beau jardin, face à la charmante plage de Sant Pol de Mar, Carme élabore un style gastronomique très personnel, à partir des produits du Maresme, une région célèbre pour ses ports de pêche, ses spécialités agricoles et ses montagnes sauvages. Les plats, à l'équilibre parfait et aux saveurs naturelles, jouent sur les contrastes et les textures. Depuis 2004, la cuisine de Carme s’est teintée d’influences nippones, qui se sont intégrées naturellement au style du Sant Pau. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
146  EUR (à partir de)
Réserver
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Hotel & Spa A Quinta da Auga

Saint-Jacques-de-Compostelle - Espagne

Hôtel et restaurant en ville. Une rivière coule autour de la propriété et de ses bâtiments majestueux datant du xviiie siècle, puis serpente entre les arbres du charmant bois voisin ; ces terres sont empreintes de sérénité. A Quinta da Auga est l'occasion d'une escapade romantique, en pleine nature et pourtant au coeur de Saint-Jacques-de-Compostelle, cité classée au Patrimoine mondial de l'Unesco, dont le remarquable centre historique qui accueille les pèlerins au bout du chemin de Saint-Jacques. Le restaurant de l’hôtel vous fait déguster les délices locaux, viandes et fruits de mer. Un vaste éventail d'activités est à portée de main, qu'elles soient culturelles, oenologiques ou nautiques. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
45 chambres
124  EUR (à partir de)
Réserver
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Echaurren

Ezcaray - Espagne

Hôtel et restaurant dans un village. À la croisée du chemin de Saint-Jacques et de la route des vins de la Rioja, la jolie ville d’Ezcaray recèle un joyau dont la notoriété remonte à cinq générations. Echaurren se transmet en effet de père en fils depuis plus d’un siècle, depuis que l’ancien relais de poste a vu son écurie transformée en salle à manger. Le restaurant, et avec lui les recettes traditionnelles de la Rioja maîtrisées et enrichies par cette famille de cuisiniers reconnus, est le cœur de cette maison. En plein centre historique, Echaurren fait face à la belle église en pierre Santa María la Mayor et propose des chambres au décor moderne et joyeux, rénovées dans des couleurs fraîches et claires. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
15 chambres
120  EUR (à partir de)
Réserver
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Mas de Torrent Hotel & Spa

Torrent - Espagne

Hôtel et restaurant à la campagne. Le Mas de Torrent est situé au coeur de l’Empordà, la partie la plus authentique et élégante de la Costa Brava, avec ses superbes plages et ses villages médiévaux parmi les oliviers et les cyprès. Cette masia du xviiie siècle séduit par sa vue spectaculaire, des jardins admirables et son service impeccable et attentionné. L'intérieur accueillant abrite des suites de style classique ou plus contemporain. Deux extraordinaires restaurants et le Mas Spa sont le complément idéal d’un séjour de rêve. Vous prendrez le temps de découvrir les trésors d'une région que Salvador Dalí aimait tant : le petit port de Cadaqués et les villages de Pals, Peratallada et Sant Martí d’Empúries. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
37 chambres
300  EUR (à partir de)
Réserver
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Torre del Remei

Bolvir - Espagne

Hôtel et restaurant à la montagne. Survoler les vallées et montagnes préservées des Pyrénées en montgolfière est une expérience incroyable que vous réserve l’hôtel de Josep Maria Boix et Loles Vidal de Boix. Tous deux sont tombés amoureux de ce petit palais majestueux, de style Art nouveau catalan de l'époque de Gaudí, situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Et c’est avec grand plaisir qu’ils entreprirent la restauration de ce bel édifice, élégamment meublé, et spécialement conçu pour le confort et le bien-être de leurs hôtes. Il existe de nombreuses façons de passer le temps dans cet hôtel splendide, comme les excursions avec un guide de montagne, ou le 18 trous du Real Club de Golf. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
11 chambres
160  EUR (à partir de)
Réserver
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Restaurante Martín Berasategui

Lasarte-Oria - Espagne

Restaurant à la campagne. « La bonne cuisine, celle qui s'écrit en majuscules, n'est la propriété de personne : elle appartient à tous ceux qui travaillent derrière les fourneaux depuis la nuit des temps. » Ainsi parle le Chef Martín Berasategui, qui a fait de ce restaurant du Pays basque, près de l'un des chemins des pèlerins de Compostelle, un temple culinaire. Parmi ses créations les plus audacieuses, on distingue l'ail noir sauté et le ceviche de betterave. Un autre de ses plats emblématiques est le rouget aux cristaux d'écailles comestibles, aux germes de soja et à la seiche. L'atmosphère séduisante s'harmonise à merveille avec l'exquise cuisine, les excellents vins et le service exceptionnel. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
155  EUR (à partir de)
Réserver
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Restaurante Arzak

Donostia San Sebastián - Espagne

Restaurant en ville. Au restaurant familial Arzak souffle un fort vent d'innovation. C’est Juan Mari qui, en 1977, fut à l’avant-garde de la nouvelle cuisine basque qui mêle créativité et « techno-cuisine », une façon révolutionnaire de faire chanter la région dans l’assiette. Sa fille Elena l’accompagne dans cette aventure gastronomique en apportant sa sensibilité et sa grande rigueur à l'esprit indomptable et créatif de Juan Mari. Leur tandem fait merveille dans un répertoire qui associe merlu local, calmar pris à la canne à pêche ou ventrèche de thon à des arômes du monde entier – tamarin, hibiscus, rhubarbe, peau de mangue, noix de coco, chocolat fumé, réglisse et anis étoilé. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
150  EUR (à partir de)
Réserver
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Restaurante Santceloni

Madrid - Espagne

Restaurant en ville. Le Chef Óscar Velasco a le don de régaler ses hôtes de créations à base de poissons et de crustacés de la Costa Brava, de légumes exceptionnels, tels que les petits pois de Maresme ou la délicieuse truffe de Morella, et de plats emblématiques comme le croustillant de cochon de lait de Ségovie. Le plateau de fromages est lui aussi un sommet. Sa cuisine exprime une philosophie culinaire à la fois traditionnelle et contemporaine, de laquelle se dégage une farouche modernité. En salle, le maître d’hôtel Abel Valverde et le sommelier David Robledo, modèles de courtoisie, marquent le service d’une élégance unique, prélude à une fête gastronomique qui ravit les sens. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
150  EUR (à partir de)
Réserver
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Restaurante Akelare

San Sebastián - Espagne

Restaurant à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
150  EUR (à partir de)
Réserver
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Hotel Neri

Barcelona - Espagne

Hôtel et restaurant en ville. Au coeur du quartier gothique de Barcelone, le Neri donne, par l’une de ses imposantes façades, sur la place Sant Felip Neri, qui abrite l’église où Gaudí venait prier tous les jours. Cet hôtel,né de la fusion au xviiie siècle de deux palais – dont l’un datait de l'époque médiévale –, séduit par sa décoration alliant évocation du passé et style très contemporain. C’est dans son restaurant intime et accueillant que le chef compose une cuisine méditerranéenne qui varie au fil des saisons. Sur l'azotea – le toit-terrasse au sommet de l'édifice –, l’espace Roba Estesa est une oasis de calme dans la cité d'où l'on peut admirer la ville à la tombée du jour, tout en dégustant de délicieuses tapas. Vous y vivrez une expérience culturelle unique. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
TripAdvisor
22 chambres
248  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges