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Helguera Palacio Boutique & Antique
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Las Presillas (Cantabria), Espagne
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palais du XVIIèmeréservé aux adultespropriété d'un architecte d'intérieur
La campagne de Cantabrie sert d’écrin au Palacio La Helguera, un palais du XVIIème siècle transformé en hôtel réservé aux adultes. Férue d’histoire, l’architecte d’intérieur et propriétaire a insufflé une âme singulière à cette maison. Parmi les pièces d’antiquité soigneusement chinées qui y sont exposées, certaines sont disponibles à la vente. Inspirées par un personnage historique de la noblesse espagnole ou anglaise, les chambres et suites offrent toutes une vue imprenable sur les vallées Pasiegos, trésor bucolique de la région de Santander. Ses prairies bordées de murets de pierres invitent à la contemplation, à moins que vous ne préfériez les parcourir à vélo. Entièrement ouvert sur le paysage, l’espace bien-êtrequi dispose d’une majestueuse cheminée et d’une piscine partiellement couverte vous fera oublier toute notion du temps. Vos papilles, elles, voyageront grâce à la cuisine créative du chef du Palacio La Helguera, Renzo Orbegoso Hinojosa, qui privilégie les produits du terroir, frais et de saison.
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Restaurant Trastámara
Chef Renzo Orbegoso Hinojosa
Expression du terroir
Au Trastámara, le chef Renzo Orbegoso orchestre une rencontre entre les produits de Cantabrie et les saveurs de son Pérou natal. Inspirée par les ingrédients locaux et les traditions andines, sa cuisine tisse un dialogue singulier entre deux cultures gastronomiques. Dans cet écrin raffiné, le repas devient voyage.