Echaurren

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2 étoiles Michelin 2026maison familiale depuis 5 générationspour les amateurs de vindestination mer & ski

Au nord de l’Espagne, dans la magnifique région de La Rioja, réputée pour ses vins, le joli village pittoresque d’Ezcaray est l’écrin dans lequel se blottit l’hôtel Echaurren. José Félix et Francis Paniego président aux destinées de ce joyau dont la notoriété remonte à cinq générations. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, cet hôtel de charme, avec ses chambres et suites lumineuses au design moderne, est le cadre idéal pour vivre des moments inoubliables. Vous partirez à la découverte de la campagne environnante, avant de déguster l’un des fabuleux crus de la région. Ne manquez pas de visiter l’imposante église Santa María la Mayor, érigée en face de l’hôtel, et son célèbre retable hispano-flamand. Le restaurant gastronomique El Portal de Echaurren garantit quant à lui l’exaltation de vos papilles. Vous savourerez les produits emblématiques de la région, sublimés par la cuisine avant-gardiste du chef renommé Francis Paniego. Sans oublier une carte des vins exceptionnelle, continuellement réinventée par le maître sommelier, José Félix Paniego.

Hôtel

Restaurants

à propos

Restaurant El Portal

Chef Francis Paniego

2 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Le chef Francis Paniego puise son inspiration dans les paysages, les saveurs et les traditions de la Rioja. Le verger fertile de l’Èbre, les vignobles, les produits de la vallée, les abats, les tapas et les pâtisseries régionales nourrissent une cuisine gastronomique moderne et sensible, intimement liée à son territoire.

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Dates de fermeture

13/12/2026 au 25/12/2026

06/01/2027 au 31/01/2027

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Enfants acceptés et menu enfants

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking

Expériences culinaires proposées par la maison

Les autres restaurants de la maison

Echaurren Tradicion

Cuisine Classique

El Cuartito

Cuisine Bistrot

À tester

Pique-nique gourmet dans la Rioja

Echaurren Hotel Gastronómico imagine des pique-niques gourmets à savourer en pleine nature, au bord de l’Oja, en montagne ou au creux d’une vallée. Composé de spécialités artisanales et de produits de saison, le déjeuner fait écho au patrimoine culinaire local, dans un cadre propice à apprécier les paysages d’Ezcaray.

À la découverte des vins de la Rioja

Indissociable de son identité, la culture viticole façonne les paysages et le patrimoine de la Rioja.À l’automne, les vignes font rougeoyer les paysages. Non loin d’Ezcaray, découvrez Haro, la capitale du vin de la Rioja, dont le Barrio de la Estación rassemble certaines des plus anciennes bodegas d’Espagne. Plus loin, Briones abrite le musée Vivanco de la culture du vin, tandis qu’à Elciego, la spectaculaire Cité du Vin Marqués de Riscal signée Frank Gehry se détache des toits de tuile.