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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

3 établissements
Taiwan

Tradition et modernité

Ancienne province insulaire de la Chine continentale, indépendante depuis 1949, Taïwan fut longtemps considérée sous un angle uniquement économique, privilégiant l’image d’un dragon asiatique très compétitif. Véritable concentré d’Asie, elle s’est pourtant forgé une identité à part entière, un modèle de société résolument tournée vers la modernité. C’est ainsi que l’acier et le verre caractérisent maints bâtiments de Taipei, la capitale effervescente de l’île. Surplombant ce panorama ultramoderne du haut de ses 508 mètres, la tour Taipei 101 – troisième plus haute construction au monde – s’illumine chaque soir d’une couleur différente. Depuis l’observatoire du 89e étage, la vue porte jusqu’aux montagnes ceinturant l’immense ville qui ne dort jamais.

Dans leurs vallées volcaniques, à quelques kilomètres seulement de la frénésie humaine, chutes d’eau enveloppées de brume, gorges étroites, rizières en terrasses, sources fumantes forment, sur ce petit territoire étroit et montagneux, des paysages très éloignés du modernisme urbain revendiqué, où tous les symboles de la nature et de l’art de vivre asiatiques coexistent. À Beitou, au nord, comme à Xinbei, au sud, des sources chaudes naturelles jaillissent de la roche, parfois à près de 100 °C. Des bains publics ou des cabines privées permettent de s’y délasser avec délice.

Car Taïwan, certes portée par l’avenir, n’en oublie pas moins ses coutumes ancestrales. Au lac du Soleil et de la Lune, près de Taichung, traditions chinoises et aborigènes se côtoient sans heurt. Entourées de montagnes couvertes de bambous et de cerisiers, ses eaux limpides abritent l’île sacrée de Lalu, dont l’accès est réservé aux descendants de la tribu des Thao, qui peuplaient la région avant l’arrivée des Chinois. Et sur les berges, accessibles après avoir gravi 365 marches et franchi une porte gardée par un couple de lions vermillons, le temple chinois de Wen Wu célèbre à la fois Guan Gong, dieu de la Guerre, et le sage Confucius : contrastes, encore et toujours…


3 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
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Villa 32

Beitou - Taiwan

Hôtel et restaurant en ville. Il y a plus d’un siècle fut inauguré le premier hôtel thermal de Taïwan, devenu depuis une destination recherchée pour les propriétés médicinales de ses eaux. La Villa 32 a sublimé cette tradition en créant un cadre propice aux délices de la nature. Située à Beitou, dans une vallée géothermale isolée entre d'impressionnantes montagnes, cette villa spacieuse ne compte que cinq chambres – chacune disposant de son propre bassin thermal. Ming-Hong Chiu a su y composer une atmosphère délicate et relaxante dans un décor associant avec art les éléments naturels : l’eau, le bois, les arbres et la pierre, au milieu d’une végétation luxuriante où flotte la brume des sources chaudes. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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5 chambres
Restaurant
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Le Moût Restaurant

Taichung - Taiwan

Restaurant en ville. Le Moût est l’adresse phare de la gastronomie taïwanaise. Au coeur du quartier animé de Taichung, ce restaurant s’est acquis une réputation internationale. Il tient son nom du jus de raisin employé pour la vinification : un élément simple à l’origine d’un processus raffiné et complexe. De la même façon que la jeune et emblématique Chef Lanshu Chen magnifie des ingrédients simples qu’elle métamorphose pour créer des plats élaborés. La présentation est exquise et très française, les parfums sont inspirés des produits locaux et de la mémoire de la terre : telle est sa « cuisine de terroir ». Le décor, quant à lui, juxtapose lustres anciens, miroirs aux formes pures et sièges capitonnés de velours. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

68  EUR (à partir de)
Réserver
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Volando Urai Spring Spa & Resort

New Taipei City - Taiwan

Hôtel et restaurant en bord de rivière. Se fondre dans le paysage, écouter le bruit de l'eau, s'abandonner à l'onde bienfaisante des sources chaudes : dans la montagne à une heure de Taipei, ce rêve devient réalité. Depuis l'hôtel, le regard embrasse la forêt et les eaux claires de la rivière et la nature exprime toute sa beauté. Le bâtiment fait corps avec la montagne, et à l'intérieur, l’art de vivre taïwanais se marie à un décor d'inspiration aborigène. Les cabines de bain privées permettent de profiter des sources en contemplant la tranquille vue sur la rivière, et les soins d'aromathérapie achèveront de vous relaxer. La cuisine servie dans les deux restaurants saura quant à elle satisfaire les gourmets. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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23 chambres
385  EUR (à partir de)
Réserver
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges