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Borgoña: abadías y viñedos
3 etapas
3 noches
183 km
Algunos de los mejores vinos del mundo, bares agradables llenos de botellas admirables, y el permanente recuerdo de la orden cisterciense. Esta parte de Borgoña es la cuna de muchas culturas, y sus viñedos son patrimonio de la Unesco. El viaje transcurre a poca velocidad a lo largo de la Côte de Nuits. Verá los tejados de colores de los Hospicios de Beaune y los restos de Cluny o de Brancion, un pueblo medieval. Y más lejos, al sur de Borgoña, tienen otras riquezas: en Bresse disfrutará de mercados y sabores inolvidables.
01
Salida
Duración recomendada : 1 noche
Levernois/Beaune
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
Durante su estancia
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Vaya a las subastas de los Hospices de Beaune
Cada año, el tercer domingo de noviembre, el Hôtel-Dieu de Beaune acoge la venta de beneficencia más famosa del mundo. En esta ocasión, coleccionistas de todo el mundo compran las botellas producidas en el extraordinario viñedo de 60 hectáreas de los Hospices. Bajo los espléndidos tejados de pizarras de colores, las estrellas del día se llaman Aloxe-Corton, Pommard o Meursault.
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La abadía de Cîteaux
Quizás no sea la más impresionante, pero la de Cîteaux sigue siendo el lugar fundacional de la orden cisterciense en 1098. La pequeña comunidad de religiosos sigue respetando la regla de San Benito (silencio, pobreza y soledad) y fabricando uno de los mejores quesos de Francia: el queso de Cîteaux.
En la ruta
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Abadía de Cluny
Cuesta imaginarlo hoy, pero Cluny fue en el siglo XII la abadía más importante de Occidente. Fundada tres siglos antes, en 910, reunía a casi 10 000 monjes. Aunque el conocido como “promenoir des anges” (deambulatorio de los ángeles) ha perdido lustre desde entonces, aún sigue siendo uno de los lugares principales de la cristiandad. Hoy alberga un hermoso museo de arte y arqueología con bellas piezas y esculturas romanas.
En la ruta
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Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis
02
109 kmCoche
Duración recomendada : 1 noche
Charolles
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
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Brancion, joya medieval
Brancion es una de las joyas, a veces olvidada, de las guías turísticas. Este pueblo medieval, erigido sobre una cresta y magníficamente restaurado, domina sobre la región de Mâcon. Pasee tranquilamente por sus callejuelas, a la sombra de las murallas de la antigua fortaleza desde donde los señores combatieron tanto tiempo a los monjes de Cluny. Aquí, más que en otros sitios, el tiempo parece haberse detenido en la Edad Media.
03
74 kmCoche
Duración recomendada : 1 noche
Vonnas
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
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Las granjas bressanes
La primera granja bressane que se puede visitar se encuentra en Montrevel-en-Bresse. Tras las fachadas de madera y adobe, con sus sorprendentes chimeneas sarracenas cuadradas, se esconde la dura vida de antaño. La segunda granja se sitúa en la cercana comuna de Romenay. Transformada en Musée du terroir (museo etnográfico), el tiempo allí se ha detenido en 1937… Parece que fue ayer, o hace un siglo.
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Les Glorieuses de Bresse: celebración de la pularda
El último martes antes de Navidad, los ganaderos de la región presentan su mejor producción bajo los grandes hangares de Montrevel-en-Bresse. La gente viene a admirar y degustar pulardas, pavos y otros capones cuidadosamente desplumados. Desde 1862, Les Glorieuses de Bresse ofrecen, en un ambiente acogedor, una mezcla única de fiesta gastronómica y espectáculo.
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La iglesia de Brou
No puede visitar Bourg-en-Bresse sin ir a admirar el monasterio real de Brou y su iglesia, una obra maestra del arte gótico flamígero. Las tumbas, el retablo y los vitrales son obras absolutamente magníficas.
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