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In der Champagne, in den Weinbergen an der Marne, liegt die Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne, ein Paradies des Wohlbefindens und des guten Lebens. Épernay, die Hauptstadt des Champagners, ist nur wenige Minuten entfernt, mit den 110 km langen Weinkellern der prestigevollsten Häuser, die besichtigt werden können. Hier wurde an alles gedacht, um Ihnen bestmögliche Entspannung zwischen Spaziergängen im landschaftlich gestalteten Garten mit Rosarium, Bädern, Massagen mit ätherischen Ölen im Spa und Gourmetessen, bei dem es vor allem um Ihren Genuss geht, zu bieten. Und gönnen Sie sich dabei ein Glas Champagner.

Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne

Alcôve

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Das bezaubernde mittelalterliche Dorf Saint-Emilion ist ein unverzichtbarer Halt auf der Route des Grands Crus und Heimat des Hôtel de Pavie, einem Haus mit intimem und elegantem Ambiente. Mit seinem Gourmet-Restaurant, das die Handschrift von Yannick Alléno trägt, ist es ein bevorzugter Ort für Genießer, nur 40 Minuten von Bordeaux entfernt. Die Zimmer und Suiten sind in drei Gebäuden untergebracht: Im Maison du Clocher, das seinen Namen der berühmten monolithischen Kirche in der Nähe verdankt. Etwas tiefer gelegen, im Maison de Village, einem historischen Haus mit römischen Ziegeln und englischem Stil. Daneben, im Maison des Suites, mit einer zeitgenössischen Dekoration, die den Charakter dieses ehemaligen Handelshauses aus dem 18. Jahrhundert hervorhebt. Das Table de Pavie interpretiert die Codes der Haute Cuisine des Bordelais, in einem spannenden Dialog mit den umliegenden Weinbergen, neu. Diese können Sie von der erhöhten Terrasse aus bewundern, die auch einen atemberaubenden Blick über die Dächer des Dorfes bietet.

Hôtel de Pavie

La Table de Pavie

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das Krone Regensberg ist ein kleines charaktervolles Herrenhaus, geschichtsträchtig und völlig modern zugleich. Es befindet sich im Dorf Regensberg, einer natürlichen Festung, die im Weinbaugebiet in den Vorläufern der Alpen des Jura liegt. Grobe Parkettböden und Trockensteinmauern strukturieren die Räumlichkeiten. In den neun Suiten bilden diese handwerklich verarbeiteten Materialien zusammen mit erlesenen Möbeln eine komfortable, moderne Ausstattung. Die Aufmerksamkeiten von Pascal Gloser, Maître de Maison, tragen außerdem zum Charme und zur Behaglichkeit des Krone bei. Die kurze, erlesene Karte des Restaurants wird von Einflüssen aus der ganzen Welt geprägt, der Genuss wird noch gesteigert durch den Blick auf die Schweizer Berge.

Hotel Restaurant Krone Regensberg

Taverne

Auf diesem wunderbaren, 1.100 Hektar großen toskanischen Anwesen scheint die Zeit stehengeblieben zu sein. Il Borro befindet sich im Besitz von Ferruccio Ferragamo und ist eine charmante Oase im Stil eines mittelalterlichen Dorfes, das eine Villa aus dem 19. Jahrhundert, einen landwirtschaftlichen Betrieb und ein Wirtschaftsgebäude umfasst. Hier, in dieser für die Region typischen Landschaft, werden hervorragende Bio-Weine und -Olivenöle auf traditionelle Weise hergestellt. Ob Sie nun durch die Gassen des Dorfes schlendern, am Infinity-Pool entspannen, die Behandlungen des Il Borro Spa genießen oder die Aromen der erlesenen Küche der Osteria Del Borro erleben – das Erlebnis ist originell und einzigartig. Authentizität, Einklang mit der Natur, Kultur und Exzellenz bilden die Grundlage der verantwortungsbewussten Philosophie von Il Borro.

Il Borro

Osteria Del Borro

Inspiriert von einem traditionellen anatolischen Dorf mit eigenem Dorfplatz und von Zypressen gesäumten Gassen, fügen sich die Villen von Key Urla harmonisch in die ruhige, von Weinbergen geprägte Landschaft der Halbinsel Urla bei Izmir ein. Dieses Adults-only-Refugium ist ein exklusiver Rückzugsort für Entspannung, neue Energie und die Wiederentdeckung der Kunst des stilvollen Genießens. Aus lokalem Trockenstein erbaut und vom Architekten Han Tümertekin entworfen, öffnen sich die Villen zu Terrassen und blühenden Gärten und bieten ein elegantes, zeitgemäßes Wohnambiente. Abgerundet wird das Erlebnis durch die von der Ägäis inspirierte Küche des Restaurants An Urla, zubereitet mit saisonalen Zutaten und begleitet von einer erlesenen Auswahl regionaler Spitzenweine. In unmittelbarer Nähe zu den Stränden der Türkisküste genießen Gäste Zugang zu vielfältigen Outdoor-Aktivitäten sowie zu wohltuenden Massagen und exklusiven Gesichtsbehandlungen im Spa, bei denen hochwertige Wirkstoffe aus dem Weinbau zum Einsatz kommen.

KeyUrla

An Urla

Mitten im Grünen auf einer kleinen privaten Insel in der Lagune von Saint-Cyprien ist dieses moderne Hotel ein echter Kokon, gerahmt von Mittelmeer und Pyrenäen. Die sonnendurchfluteten Zimmer verleiten mit ihrem von Riva-Booten inspirierten maritimen Dekor zum Träumen. Auf dem Dach bietet der ganzjährig geöffnete beheizte Meerwasserpool einen Panoramablick auf die gesamte Lagune, das Thalasso-Spa erwartet Sie mit individuellen Behandlungen in exklusivem Ambiente. Im Gourmetrestaurant L'Almandin bereitet der Küchenchef eine saisonale mediterrane Küche aus lokalen Produkten zu, die durch subtile Kombinationen noch verfeinert werden.

L' Île de la Lagune Thalasso & Spa

Restaurant l'Almandin

Hotel und Restaurant am Meer.

Das Albereta bietet einen eleganten Rahmen, der von gutem Geschmack geprägt wird: antike Salons und Terrassen mit einem besonderen Blick auf den See Iseo, zwischen den Hügeln und Weinbergen der Franciacorta. Vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Glas am Abend interpretiert das Albereta die Bistrot-Tradition auf Italienisch, während das neue Restaurant die Küche von früher zelebriert. Hinzu kommen die Magie der sich öffnenden Decke Ihres Zimmers, um in Ihrem Bett die Sterne zu betrachten sowie eine Besichtigung der Weinkeller der Familie, Bellavista und Contadi Castaldi, Schließlich ist das Albereta ein Ort, der der Gesundheit und der Schönheit mit seinem SPA Chenot Espace gewidmet ist.

L’Albereta

L'Aurum

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Das L'AND Vineyards ist weniger als eine Stunde von Lissabon entfernt und liegt im Herzen des Alentejo, einem der schönsten Agrargebiete des Landes. Alles wurde so konzipiert, dass Sie die Schönheit der Natur und den Himmel genießen können: Einige Suiten haben einziehbare Dächer, sodass Sie die Sterne vom Bett aus betrachten können. Die moderne Inneneinrichtung wurde vom brasilianischen Architekten Márcio Kogan entworfen, der sich von der lokalen Handwerkskunst inspirieren lässt.

Im L'AND Vineyards dreht sich alles um den Weinanbau: sechs Hektar Bio-Wein und die Möglichkeit, Önologie-Kurse zu belegen oder im Wine Club eigene Flaschen mit Namensetiketten zu kreieren. Im Restaurant MAPA wird die Kulinarik in den Rang einer universellen Sprache erhoben. Hier wird die Verschmelzung der Kulturen zelebriert, die auf die zahlreichen Seefahrten der Portugiesen zurückgeht. Eine Reise im Rhythmus der außergewöhnlichen Weine, von denen einige in den Weinbergen des Anwesens angebaut werden. Das Weinerlebnis setzt sich im Vinotherapie-Spa fort, in dem die Produkte benfalls auf Trauben basieren.

Inmitten der Weinberge befindet sich ein Infinity-Pool, der sich bis in den See zu erstrecken scheint. Das familiengeführte Haus ist nicht nur bei Weinkennern beliebt, sondern auch bei allen, die ländliche Idylle und Architektur lieben, ein idealer Ort zum Entspannen. Die Burg von Montemor o Novo ist in Sichtweite und Évora, dessen historisches Zentrum zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, ist nur etwa 20 Minuten entfernt. Eine originelle und sensorische Art, Portugal zu erkunden.

L’AND Vineyards

MAPA

Auf der ländlichen Halbinsel von Mornington im Südosten Melbournes ist das Pt. Leo Estate ein wahres Schlaraffenland. Es beherbergt ein Weingut, eine Black-Angus-Zucht, einen biologisch bewirtschafteten Gemüsegarten, Bienenstöcke, einen Skulpturenpark und zwei Restaurants, darunter eine Spitzenadresse: das Laura. Dieses Restaurant, das auf dem höchstgelegenen Teil des Anwesens errichtet wurde, bietet einen Panoramablick, der jeden Gast mit den Skulpturen, dem Weingut und dem Meer zusammenführt. Der Küchenchef Josep Espuga bietet ein Menü, das die Geschichte der Halbinsel erzählt. In vier, fünf oder sechs Gängen erleben die Gäste eine kulinarische Reise durch die Region und ihre Jahreszeiten. Hier steht die Raffinesse im Dienste der ursprünglichen Qualität der Produkte, während der Weinkeller den ein oder anderen Schatz zu bieten hat.

Laura at Pt Leo Estate

Restaurant in einem Weinberg.

Unweit von Montpellier liegt das Domaine de Verchant – eine Oase der Ruhe, eingebettet in 40 Hektar Weinberge, rund um ein Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert und seine historischen Nebengebäude. Die historischen Bauten wurden sorgfältig bewahrt und mit feinem Gespür für moderne Architektur ergänzt, etwa durch elegante Glasanbauten. Ob im ursprünglichen Herrenhaus, in den charmanten Nebengebäuden, in zeitgenössisch gestalteten Suiten oder in der privaten Villa – überall entfaltet sich die harmonische Atmosphäre dieses besonderen Ortes. Hier verschmelzen modernes Design, jahrhundertealtes Gemäuer und antike Mosaike zu einer Atmosphäre von zeitloser Eleganz und Herzlichkeit. Ein Aufenthalt im Domaine de Verchant bedeutet zugleich, inmitten eines mediterranen Weinguts dem Alltag zu entfliehen. Die edlen Weine des Hauses passen hervorragend zur raffinierten Küche des Gourmetrestaurants Marcelle oder zu einem entspannten Lunch in der sonnendurchfluteten Brasserie La Plage mit Blick auf den Pool. Nach dem Essen laden die Gärten zu einem Spaziergang ein oder Sie lassen sich im großzügigen, 2.000 Quadratmeter großen Spa verwöhnen.

Le Domaine de Verchant

Marcelle

Im hübschen Dorf Bouliac befindet sich das Saint-James, das 1989 vom Architekten Jean Nouvel gebaut wurde, inmitten eines Parks mit einem Garten mit Zitrusbäumen und alten Rosen. Inspiriert von Tabaktrocknern werden vier Pavillons durch eine Galerie verbunden. So entsteht ein gradliniger und moderner Raum. In der Ferne erkennen Sie die Landes de Gascognes mit dem größten Meerespinienwald Europas. Das Hotel zeichnet sich durch das kulinarische Angebot aus. Im Restaurant setzt der Küchenchef eine aromenreiche Küche mit lokalen und frischen Erzeugnissen in Szene, die durch die Weine aus dem eindrucksvollen Weinkeller und den Panoramablick auf Bordeaux ergänzt werden.

Le Saint-James Bouliac

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