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Le Domaine de Verchant
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Castelnau Le Lez (Montpellier), Frankreich
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vor den Toren von MontpellierBastide aus dem 16. JahrhundertWeingutDorffeelingSpa von 2000 m2
Unweit von Montpellier liegt das Domaine de Verchant – eine Oase der Ruhe, eingebettet in 40 Hektar Weinberge, rund um ein Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert und seine historischen Nebengebäude. Die historischen Bauten wurden sorgfältig bewahrt und mit feinem Gespür für moderne Architektur ergänzt, etwa durch elegante Glasanbauten. Ob im ursprünglichen Herrenhaus, in den charmanten Nebengebäuden, in zeitgenössisch gestalteten Suiten oder in der privaten Villa – überall entfaltet sich die harmonische Atmosphäre dieses besonderen Ortes. Hier verschmelzen modernes Design, jahrhundertealtes Gemäuer und antike Mosaike zu einer Atmosphäre von zeitloser Eleganz und Herzlichkeit. Ein Aufenthalt im Domaine de Verchant bedeutet zugleich, inmitten eines mediterranen Weinguts dem Alltag zu entfliehen. Die edlen Weine des Hauses passen hervorragend zur raffinierten Küche des Gourmetrestaurants Marcelle oder zu einem entspannten Lunch in der sonnendurchfluteten Brasserie La Plage mit Blick auf den Pool. Nach dem Essen laden die Gärten zu einem Spaziergang ein oder Sie lassen sich im großzügigen, 2.000 Quadratmeter großen Spa verwöhnen.
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Marcelle Restaurant
Küchenchef Guillaume Cocault
Ausdruck der Region
Das Marcelle Restaurant erblüht unter Küchenchef Guillaume Cocault, der seine Inspiration aus saisonalen Erzeugnissen und handwerklichem Savoir-faire schöpft. Ob aus dem eigenen Küchengarten oder von vertrauensvollen lokalen Erzeugern - die Qualität jeder Zutat zeigt sich in einer Küche voller Charakter: eine Hommage an die regionale Herkunft und die schöpferische Kraft des Menschen.
Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Marcelle vor
Die anderen Restaurants des Hauses
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La Plage dans les Vignes
Bistro-Küche