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Più di cento anni fa fu inaugurato il primo hotel termale di Taiwan, diventato meta importante grazie alle proprietà terapeutiche delle sue acque. Villa 32 ha esaltato questa tradizione creando una cornice propizia a godersi la natura. Situata a Beitou, isolata tra le imponenti montagne e nascosta in una valle geo-termale, questa spaziosa villa, ha soltanto 5 camere, ognuna di esse munita della propria vasca termale. Ming-Hong Chiu ha saputo creare un ambiente delicato e rilassante che combina il legno, l’acqua, la pietra e gli alberi in mezzo a una vegetazione lussureggiante, ricoperta dalla bruma della sorgente termale.

The Restaurant

Hotel e ristorante in città.

Dall’alto di una collina incantata, la Villa Florentine porta nel cuore di Lione tutto lo spirito e il fascino del Rinascimento italiano. Le terrazze verdeggianti di questo antico convento del XVII secolo offrono una vista eccezionale dell’antica città, patrimonio mondiale dell’Unesco. Mobili d’epoca e opere contemporanee si affiancano in totale armonia nelle camere, vere oasi di piacere. Una piscina panoramicha e tranquilla vi invita a un viaggio dei sensi. Ai fornelli, lo Chef Davy Tissot esibisce dei tesori di raffinatezza e mette il prodotto in primo piano. Alla sera le luci della città si uniscono alle stelle.

Villa Florentine

La Table de la Villa Florentine

Ristorante e hotel in città.

Ai piedi del centro storico della città di Lussemburgo, immerso in un parco ultracentenario progettato dal celebre paesaggista Edouard Andréé, Villa Pétrusse è ubicato in una dimora privata, gioiello architettonico ed emblematico della trasformazione della città a fine XIX secolo. Un viaggio indietro nel tempo grazie alla sua eleganza raffinata e al suo lustro antico che evoca una casa di famiglia abitata da appassionati d’arte esperti. Le camere sono decorate con vibranti riproduzioni di acquerelli del pittore lussemburghese Sosthène Weis. Tutte offrono una vista mozzafiato sul parco e sul fiume Pétrusse che lo costeggia, da cui prende il nome l’hotel. La sottile convivenza tra passato e presente che pervade l’atmosfera della dimora influenza anche Kim de Dood, lo Chef del ristorante Le Lys, che propone una cucina tradizionale lussemburghese di ispirazione asiatica e rispettosa delle stagioni.

Villa Pétrusse

Le Lys

Situato nell’elegante Robson Square, il Wedgewood è una struttura superba che possiede tutta l’eleganza della vecchia Europa, proprio nel cuore della cosmopolita città di Vancouver. Le stanze e le suite hanno tutti i moderni comfort, enfatizzati da pezzi d'antiquariato e opere d’arte originali, mentre il ristorante, dedicato a Bacco, serve una cucina inventiva e sibarita. I salotti sono estremamente raffinati: mobili d'epoca, stoffe pregiate, caminetti all'antica, lampadari veneziani, scelti personalmente dal proprietario. I membri dello staff, dal personale della splendida spa allo chef del ristorante, pensano solo a raggiungere la perfezione.

Wedgewood Hotel & Spa

Bacchus Restaurant

Nella città di Gouda, vicino alla famosa Cappella di Gerusalemme, questo ex orfanotrofio del XVI secolo ospita oggi 25 suite intime, atipiche e con un velo di eccentricità. Elegante, originale, con dettagli che richiamano il XXI secolo, Weeshuis Gouda celebra il fascino discreto di questa città immersa nel “polmone verde” del paese, nei pressi dell’Aia nonché di Rotterdam e Utrecht. Pensato con grande cura per mostrare il ricco patrimonio della città, questo hotel di design fonde antico e moderno con una rara autenticità. In un viaggio attraverso i secoli, siete invitati a immergervi nell’anima del quartiere storico della città: il labirinto di strade pittoresche, i ponti e i canali, l’affascinante museo, i produttori di formaggio e il dolce diffondersi del profumo di sciroppo caldo sui waffle. I sensi resteranno affascinati anche dalle creazioni originali dello chef di fama mondiale Remco Kuijpers. Realizzati con ingredienti locali, saranno il tocco finale per un soggiorno indimenticabile in un luogo magico, perfetto per un fine settimana romantico.

Weeshuis Gouda

LIZZ

Nel varcare le porte del Yihe Mansions vi ritroverete nella Repubblica di Cina all’epoca in cui Nanchino, capitale di dieci dinastie, era la città scelta dai dirigenti cinesi per costruire la lora residenza all’ombra degli aceri del Yihe Road. Queste palazzine private piene di storia sono state restaurate con raffinatezza e ospitano oggi delle splendide suite, ristoranti e spa. Nel cuore di una vegetazione onnipresente, apprezzerete i vasti spazi invasi da una luce sapientemente diffusa. L’arredo associa con eleganza oggetti tradizionali e contemporanei. Sarete senz’altro sedotti dalla bellezza di questa cultura.

Yihe Mansions

Wan Guo Chun Chinese Restaurant

Legno, vetro, linee pure: l’arredo è semplice ma accogliente, rispecchia l’atmosfera giuliva di questo ristorante dai clienti assidui che valorizza il contenuto del piatto. Wilson Alpala, Chef ecuadoriano che ha raggiunto il Zazu dopo aver iniziato la sua carriera in Francia, fa scoprire una cucina contemporanea dalle influenze latine, utilizzando soprattutto prodotti locali. Lavora mano nella mano con dei produttori, coltiva una parte degli ortaggi nelle serre del ristorante e collabora con alcuni pescatori della costa accuratamente selezionati. La cantina ha un soffitto spettacolare alto 8 metri ed è tra le più belle dell’Ecuador.

Zazu

Ristorante in città.

Prendete posto al bancone e lasciatevi sorprendere. Senza carta o menù predefiniti, lo chef segue la sua ispirazione e le percezioni sugli ospiti per preparare loro pasti unici che celebrano istanti irripetibili. Alla guida di questo ristorante familiare, Shinichiro Takagi è il depositario di una tradizione culinaria che nasce dal concetto di Ishoku Dogen, secondo il quale alimentazione e salute sono legate. Dagli arredi tradizionali alle ceramiche fornite da artigiani locali, dai minuscoli fiori ai migliori ingredienti, nulla è lasciato al caso per creare una deliziosa cucina kaiseki e un momento di perfetta armonia.

Zeniya

Zeniya / 銭屋

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