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Sulle strade del Kansai

Sulle strade del Kansai

Alla scoperta del territorio

Arte e patrimonio

4 tappe

9 notti

237 km

Parte occidentale della grande isola di Honshû, il Kansai (la barriera dell'Ovest) è stato uno dei tesori dell'arcipelago nipponico sin dall'epoca feudale. Da Osaka a Toyooka passando per Kyoto, ognuna di queste antiche città ospita alcuni dei più bei templi, palazzi e giardini segreti del paese. Dalle coste del Mare interno di Seto a quelle più a nord del Mar del Giappone, si possono anche scoprire pianure agricole sorprendenti e paesaggi tranquilli che sembrano emersi dalle stampe ukiyo-e senza tempo.

01

Partenza

Durata consigliata : 2 notti

Osaka

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Etape fictive

La terza città più grande del Giappone, Osaka è innanzitutto una metropoli moderna e vivace. Dal 2004, Osaka si è imposta come una destinazione privilegiata dagli amanti dell'arte, che affollano il Museo nazionale d'arte la cui collezione presenta più di 8.000 opere d'arte contemporanea. Una passeggiata per le strade della città è l'occasione per osservare contrasti importanti che caratterizzano tutto il Giappone, come il castello storico che sembra contrapporsi agli edifici in vetro e cemento del quartiere degli affari.

Da fare, da visitare, da scoprire

Durante il vostro soggiorno

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Ristorante Kashiwaya / 柏屋

In questo «ryotei», ristorante tradizionale dei sobborghi di Osaka, città simbolo del Giappone, Kashiwaya Osaka Senriyama propone dei piatti giapponesi moderni in una sala arredata in stile «sukiya», tipica architettura dedicata alle cerimonie del tè: porte scorrevoli «fusuma», pannelli in carta «shoji», tatami e una reception munita di tokonoma, il tutto reinterpretato in stile contemporaneo. Il menù propone solo otto piatti, che variano ogni mese. Tra le specialità dello Chef Hideaki Matsuo: «amadai», branzino alla griglia marinato in salsa di gamberi salati «shiokara» e uova di pesce cotte nel sake in brodo di rapa.

Durante il vostro soggiorno

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Ristorante La Bécasse / ラ・ベカス

«Non accontentarsi mai». Lo chef franco-giapponese Yoshinori Shibuya non ha mai dimenticato questo consiglio ricevuto dal grande chef francese Alain Chapel. Spingendo la sua creatività sempre più in alto, il Chef Shibuya ha seguito le orme di Chapel e Robuchon, i suoi due maestri ispiratori, per creare un ristorante di altissimo livello a Osaka. In un ambiente minimalista, ornato di bronzi e tele, potrete gustare la sua cucina di ispirazione francese, che ci tiene a rispettare i prodotti; prelibatezze come la famosa insalata di astice al coriandolo, involtini di sogliola con foie gras e piccata di agnello. Dopo tutto, la perfezione potrebbe essere di questo mondo.

02

43 kmMacchina

Durata consigliata : 2 notti

Nara

Hotel - Ristorante

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la migliore posizione in cittàdesign contemporaneoalle porte di un tempiocircondati da daini selvatici

Nara City, Giappone

Noborioji Hotel Nara

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03

47 kmMacchina

Durata consigliata : 3 notti

Kyoto

Diverse dimore disponibili per questa tappa

Hotel - Ristorante

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atmosfera intimadimora di famiglia da 5 generazionicentro di Kyotoryokan e giardino giapponesecucina kaiseki

Kyoto, Giappone

Kanamean Nishitomiya

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Hotel - Ristorante

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Ryokan giapponese tradizionaledimora di famiglia da sette generazionicucina kaisekimigliore posizione a Kyoto

Kyoto, Giappone

Hiiragiya

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04

147 kmMacchina

Durata consigliata : 2 notti

Toyooka

Hotel - Ristorante

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ryokan in un villaggio termalealle porte di un tempioconduzione familiare da 7 generazionicene kaiseki in cameragiardino giapponese

Toyooka, Giappone

Nishimuraya Honkan

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