Hôtels de luxe et restaurants gastronomiques au Royaume-Uni et en Irlande 

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Posé sur un domaine de 23 hectares, The Torridon est l’ancien pavillon de chasse du comte William King Noel. Cette demeure victorienne ouvre ses hautes fenêtres à guillotine sur le bleu profond du loch Torridon et la somptueuse beauté des Highlands. Elle vous invite à découvrir les merveilles de la nature environnante. Vous ressentez une atmosphère de sérénité et d’élégance champêtre dès le hall et dans l’Eilean Chasgaig Room, la salle à manger dédiée à la reine Victoria. Un sentiment renforcé par la patine des lambris de la bibliothèque et du Whisky Bar qui déploie une incroyable collection de single malts. Les quelques chambres et suites de l’hôtel, situées dans la demeure principale et dans les anciennes écuries, affichent une décoration mariant la tradition à des touches d’originalité. À la table du restaurant 1887, le chef Danny Young sert une cuisine écossaise créative qui s’appuie sur la richesse des produits locaux et des légumes du potager qu’il cultive derrière la maison.

The Torridon

1887

ACTUELLEMENT FERMÉ POUR TRAVAUX - RÉOUVERTURE EN FÉVRIER 2026 

The Vineyard Hotel & Spa a souvent été décrit comme un temple du vin californien. Jouxtant Newbury, à une heure de Londres, le restaurant mérite sa réputation, et bien plus encore. Dans la cave s'alignent plus de 30 000 bouteilles du Nouveau Monde et du Vieux Continent, sans compter les vins côtés du domaine de sir Peter Michael, son propriétaire. Sa renommée tient également à la cuisine française contemporaine et méditerranéenne que l'on y sert, préparée à base de produits locaux et de saison. L'hôtel lui aussi est à la hauteur : les chambres traditionnelles, de vastes suites modernes, le spa et surtout une collection d'oeuvres d'art irrésistibles raviront les gourmets et les amateurs lors de leur séjour à The Vineyard Hotel & Spa.

The Vineyard Hotel & Spa

The Vineyard

Hôtel et restaurant à la campagne.

S’illustrant par son aura singulière, Thornbury Castle se dresse fièrement dans le comté de Gloucestershire, près de Bristol en Angleterre. L’architecture Tudor de ce château datant du XVIe siècle est somptueusement mise en valeur par le domaine de six hectares qui l’abrite. Le charme historique de cet hôtel d’exception se révèle aussi bien dans ses murs de pierre que dans ses intérieurs majestueux, comme l’attestent ses vastes chambres et suites. Lieu bercé par un calme unique, il offre une vue imprenable sur la verte campagne de la vallée de Severn. Un séjour sur place invite à goûter au rêve d’une vie de château, à se détendre devant un feu de cheminée, se faire dorloter au spa, apprécier un thé royal dans l’après-midi, contempler les vues spectaculaires sur les jardins clos, ou bien à s’adonner aux nombreuses activités alentour. Savourez également l’atmosphère envoutante de Thornbury Castle dans les quatre salles à manger du restaurant gastronomique, où l’accent est mis sur une cuisine créative qui aime aller à l’essentiel. Le chef David Williams y marie brillamment les légumes du jardin et les produits des agriculteurs locaux, proposant à la fois des menus traditionnels et végétariens pour le bonheur des plus fins gourmets.

Thornbury Castle

Tower

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