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Thornbury Castle
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Thornbury, Royaume-Uni
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château de style Tudorchambre de Henry VIIIdu jardin à la table
S’illustrant par son aura singulière, Thornbury Castle se dresse fièrement dans le comté de Gloucestershire, près de Bristol en Angleterre. L’architecture Tudor de ce château datant du XVIe siècle est somptueusement mise en valeur par le domaine de six hectares qui l’abrite. Le charme historique de cet hôtel d’exception se révèle aussi bien dans ses murs de pierre que dans ses intérieurs majestueux, comme l’attestent ses vastes chambres et suites. Lieu bercé par un calme unique, il offre une vue imprenable sur la verte campagne de la vallée de Severn. Un séjour sur place invite à goûter au rêve d’une vie de château, à se détendre devant un feu de cheminée, se faire dorloter au spa, apprécier un thé royal dans l’après-midi, contempler les vues spectaculaires sur les jardins clos, ou bien à s’adonner aux nombreuses activités alentour. Savourez également l’atmosphère envoutante de Thornbury Castle dans les quatre salles à manger du restaurant gastronomique, où l’accent est mis sur une cuisine créative qui aime aller à l’essentiel. Le chef David Williams y marie brillamment les légumes du jardin et les produits des agriculteurs locaux, proposant à la fois des menus traditionnels et végétariens pour le bonheur des plus fins gourmets.
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Restaurant Tower
Chef David Williams
Cuisine Classique
Sous les voûtes gothiques du Thornbury Castle, le Tower assume une atmosphère à la fois majestueuse et décontractée. À la carte, au déjeuner ou dans un menu en six temps, le chef David Williams réinvente les traditions anglaises avec un sens du détail acéré. Une cuisine de caractère, où la fantaisie affleure sous la précision.