21 nouvelles manières de voyager en 2021

Voyage Inspiration Anne-Marie Cattelain

21 nouvelles manières de voyager en 2021

Freinés dans nos élans migratoires et nos envies d’ailleurs par la Covid19, nous rêvons de repartir. Mais, avant de larguer les amarres, nous mesurons la valeur de ces échappées belles et nous nous interrogeons sur le sens que nous donnons au voyage en 2021.

10 expériences hors-piste |en Amérique du Nord

Voyage Jordi Lippe-McGraw

10 expériences hors-piste en Amérique du Nord

L’hiver est sans doute l’une des saisons les plus magiques de l’année, propice à l’exploration de pentes enneigées. L’Amérique du Nord offre une foule d’activités pour profiter de la saison froide sans jamais chausser une paire de skis. Voici 10 expériences hors-piste pour s'évader sous les flocons.

Caraïbes, vue sur mer

Voyage Jancee Dunn Publié le 19/11/2021

Caraïbes, vue sur mer

L’intimité étant devenue un véritable luxe, ces hôtels sous le soleil des Caraïbes avec villas et bungalows indépendants cochent toutes les cases avec leurs plages aux eaux turquoise, leur ensoleillement généreux et leur délicieux isolement.

Repaire arty à Lima

Voyage Repérage Olivier Reneau Publié le 19/10/2021

Repaire arty à Lima

À Lima, l’Hotel B joue la carte du contraste dans cette métropole tonitruante en offrant un art de vivre sur-mesure qui se nourrit grandement de la présence de l’art contemporain dans ses murs.

Vacances romaines

Voyage Repérage Daniel Bernard Publié le 31/08/2021

Vacances romaines

La fin de saison estivale est le moment propice pour se laisser surprendre par la ville antique. Véritable musée à ciel ouvert, Rome se révèle moins classique qu’elle en a l’air. Suivez le guide à travers la ville éternelle.

Contributeurs

Jane Knight Rédactrice voyage du Times

Jane Knight
Rédactrice voyage du Times

François Simon Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

François Simon
Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

Anne-Marie Cattelain Grand reporter et auteure française

Anne-Marie Cattelain
Grand reporter et auteure française

Jill Barth Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Jill Barth
Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Ian Cameron Rédacteur spécialisé spiritueux

Ian Cameron
Rédacteur spécialisé spiritueux

Olivier Reneau Journaliste lifestyle Air France Madame

Olivier Reneau
Journaliste lifestyle Air France Madame

Ezechiel Zerah Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Ezechiel Zerah
Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Eugenio Mailler Militant du goût

Eugenio Mailler
Militant du goût

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

Jean Berthelot de La Glétais Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Jean Berthelot de La Glétais
Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Ian Belcher Écrivain voyageur britannique

Ian Belcher
Écrivain voyageur britannique

Daniel Bernard Journaliste culinaire français

Daniel Bernard
Journaliste culinaire français

Juliet Izon Auteur presse art de vivre basée à New-York

Juliet Izon
Auteur presse art de vivre basée à New-York

Adam Slama Photographe anglais

Adam Slama
Photographe anglais

Julie Lasterade Scientifique et journaliste française

Julie Lasterade
Scientifique et journaliste française

Sarah Wyndham Lewis Sommelière en miel

Sarah Wyndham Lewis
Sommelière en miel

Vicky Chahine Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Vicky Chahine
Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Ryoko Sekiguchi Auteur et traductrice japonaise

Ryoko Sekiguchi
Auteur et traductrice japonaise

Jancee Dunn Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Jancee Dunn
Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Lucy Laucht Photographe de voyage

Lucy Laucht
Photographe de voyage

Jordi Lippe-McGraw Rédactrice voyages américaine

Jordi Lippe-McGraw
Rédactrice voyages américaine

Stéphane Méjanès Journaliste gastronomique engagé

Stéphane Méjanès
Journaliste gastronomique engagé

Mickaël A. Bandassak Photographe culinaire à Montréal

Mickaël A. Bandassak
Photographe culinaire à Montréal

Hungry for more Magazine culinaire néerlandais

Hungry for more
Magazine culinaire néerlandais

Anne-Claire Héraud Photoreporter culinaire française autodidacte

Anne-Claire Héraud
Photoreporter culinaire française autodidacte

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Departures

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Departures

Megan Lambert Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Megan Lambert
Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Sophie Cornibert Co-créatrice de Fulgurances

Sophie Cornibert
Co-créatrice de Fulgurances

Patrick Locqueneux Blogueur voyage - Mr. Tripper

Patrick Locqueneux
Blogueur voyage - Mr. Tripper

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

Benjamin Loyseau Photographe de presse Vanity Fair, Le Monde et Libération

Benjamin Loyseau
Photographe de presse Vanity Fair, Le Monde et Libération

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu Journalistes gastronomes roumains

Gabriel & Ruxandra Gavrilescu
Journalistes gastronomes roumains

Annick Weber Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Annick Weber
Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Sabrina Glanzmann Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Sabrina Glanzmann
Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Kat Odell Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Kat Odell
Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Alice Cavanagh Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Alice Cavanagh
Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Marie Faure-Ambroise Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Marie Faure-Ambroise
Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Jesús Terrés Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Jesús Terrés
Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Rosa Park Co-fondatrice de Cereal Magazine

Rosa Park
Co-fondatrice de Cereal Magazine

Anastasia Miari Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Anastasia Miari
Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Rhiannon Taylor Photographe australienne voyage & lifestyle

Rhiannon Taylor
Photographe australienne voyage & lifestyle

Georgia Hopkins Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Georgia Hopkins
Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Guillaume Crouzet Chroniqueur art de vivre

Guillaume Crouzet
Chroniqueur art de vivre

Matthew Villano Rédacteur américain CNN Travel, San Francisco Chronicle

Matthew Villano
Rédacteur américain CNN Travel, San Francisco Chronicle

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Tarajia Morrell
Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Rymn Massand Consultante créative dans le design

Rymn Massand
Consultante créative dans le design

Support Éditions Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Support Éditions
Magazine dédié à l'illustration contemporaine

Jessica Jungbauer Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Jessica Jungbauer
Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Estérelle Payany Chroniqueuse gastronomique pour Télérama et France Inter, auteure d'une trentaine de livres

Estérelle Payany
Chroniqueuse gastronomique pour Télérama et France Inter, auteure d'une trentaine de livres

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Lucie Charpentier Photographe française

Lucie Charpentier
Photographe française

Macarena Escrivà Journaliste espagnole CN Traveler Spain, Viajar Magazine

Macarena Escrivà
Journaliste espagnole CN Traveler Spain, Viajar Magazine

Amber Gibson Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Amber Gibson
Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Tamlin Wightman Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Tamlin Wightman
Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Charles Michel Éducateur et activiste culinaire

Charles Michel
Éducateur et activiste culinaire

Lauren Wells Influenceuse aventurière américaine

Lauren Wells
Influenceuse aventurière américaine

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

David Toutain |à la faveur de l’automne

Cuisine A table avec Mickaël A. Bandassak

David Toutain
à la faveur de l’automne

Le restaurant éponyme du chef français David Toutain a récemment intégré Relais & Châteaux. En cuisine, malgré les contraintes du confinement, il continue à sublimer les saveurs de l’automne au cœur de Paris.

Christopher Coutanceau,| entre cadences et accélérations

Cuisine François Simon Publié le 22/11/2021

Christopher Coutanceau,
entre cadences et accélérations

Le cuisinier-pêcheur de La Rochelle Christopher Coutanceau, nouvel ami de la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain, s’interrompt un instant pour évoquer son rapport au temps. Du coup de feu en cuisine au futur des océans à travers ses engagements, il est toujours question d’urgence.

Vendanges : 10 hôtels |en France pour œnophiles

Cuisine Wine stories Jean Berthelot de La Glétais Publié le 20/09/2021

Vendanges : 10 hôtels
en France pour œnophiles

Chaque année, entre septembre et octobre, la période des vendanges marque le départ d’une saison de festivités, de découverte et de renouveau pour les amoureux de vignobles. Une sélection de 10 établissements pour célébrer les châteaux et leurs récoltes.

L’art de recevoir: |chorégraphie d’un service, |de la cuisine à la salle

Cuisine Olivier Reneau Publié le 07/09/2021

L’art de recevoir: chorégraphie d’un service, de la cuisine à la salle

Un repas dans un restaurant, au-delà de son attrait culinaire, doit traduire tout le sens de l’hospitalité que porte un cuisinier, un maître d’hôtel à un convive dans son établissement. Certaines expériences, nourries d’attentions uniques, offrent le sentiment d’être chéri de manière exclusive.

Œnotourisme responsable| dans les vignobles autour du monde

Cuisine Wine stories Jill Barth Publié le 18/08/2021

Œnotourisme responsable
dans les vignobles autour du monde

Les clients font l'expérience de l’œnotourisme dans plus de 250 établissements Relais & Châteaux, dont 60 sont également des domaines viticoles. Dans ces lieux, le terroir et la passion fusionnent pour produire certains des vins les plus intéressants au monde, avec la durabilité comme priorité.

La recette de Hachimitsu |du restaurant Tetsuya’s en Australie

Cuisine Cocktails au miel Ian Cameron Publié le 21/05/2021

La recette de Hachimitsu du restaurant Tetsuya’s en Australie

À l’occasion de la Journée mondiale des abeilles, Manuel Palermo du Testuya’s en Australie s’est procuré un miel de Tasmanie au goût unique pour un cocktail inspiré et subtil à base de champagne.

10 expériences plein sommeil

Concierge Notre top 10 Julie Lasterade

10 expériences plein sommeil

Retrouver le calme et le repos après des mois de nuits saccadées ou de rêves écourtés par la tempête Covid… 10 adresses, aussi enveloppantes que les bras de Morphée, où aller restaurer les sommeils chahutés.

7 mariages iconiques | en Amérique du Nord

Concierge Notre top 10 Jill Simpson Publié le 15/11/2021

7 mariages iconiques
en Amérique du Nord

Les couples se sentent enfin libres de planifier la cérémonie de leurs rêves… 2022 sera l’année du mariage. La nouvelle publication américaine "Art of the Wedding" de Relais & Châteaux est une source d’inspiration irrésistible et dévoile les lieux de réception les plus convoités d’Amérique du Nord.

10 expériences flamboyantes |pour vivre l’automne en France

Concierge Notre top 10 Anne-Marie Cattelain Publié le 26/10/2021

10 expériences flamboyantes
pour vivre l’automne en France

Adopter le rythme de cette belle saison entre brumes matinales et soleil tendre, s’offrir des pauses bien-être pour que corps et esprit communient... Voici dix actualités en France en accord parfait avec l’atmosphère automnale.

Le fromage sauvé des eaux

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 10/10/2021

Le fromage sauvé des eaux

Julien Dumas, nouveau chef du Saint James à Paris, nous parle d’un fromage de son enfance, le persillé de Tignes, de ce qui fait l’excellence d’un produit et de l’engagement nécessaire des chefs pour l’environnement et la biodiversité.

Graines de futur

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 09/10/2021

Graines de futur

Le kumatiya, petit arbre épineux typique du Rajasthan, est décidément plein de ressources. Acteur du système agroforestier traditionnel du territoire, source de revenus complémentaire avec sa gomme arabique, il nous gratifie aussi d’un cadeau gourmand : ses graines.

Pour une poignée de pommes

Engagements Food For Change 2021 Eugenio Mailler Publié le 08/10/2021

Pour une poignée de pommes

La pomme Gravenstein est un symbole de la communauté de Sonoma County. Arrivée ici avec des trappeurs russes au début du 19ème siècle, elle a longtemps nourri et désaltéré la communauté locale. Aujourd’hui elle est menacée par le succès des vins de la région.

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