En harmonie avec le vivant

Engagements Sustainable stories Publié le 16/04/2025

En harmonie avec le vivant

Dans la continuité de notre Manifeste présenté en 2014, notre Association réaffirme ses engagements et s’inscrit dans l’action, en partenariat avec l’UNESCO.

S'engager ensemble

Engagements Publié le 11/07/2024

S'engager ensemble

Réunies par une quête atemporelle d’émotion, la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain et l’association Relais & Châteaux fêtent aujourd’hui les dix ans d’un partenariat renforcé par un engagement sans faille pour la préservation des océans.

Célébrons Michel Guérard

Engagements 60 secondes pour changer le monde Stéphane Méjanès Publié le 27/03/2023

Célébrons Michel Guérard

Lui rendre hommage et rendre hommage à sa carrière, à sa cuisine, c’est avant tout évoquer sa part de rêve. C’est aussi évoquer son militantisme pour une cuisine santé qui peut changer le monde.

Contributeurs

Olivier Bauer Journaliste et reporter voyage

Olivier Bauer
Journaliste et reporter voyage

Ian Cameron Rédacteur spécialisé spiritueux

Ian Cameron
Rédacteur spécialisé spiritueux

Nathalie Mohadjer Photographe germano-iranienne

Nathalie Mohadjer
Photographe germano-iranienne

Roselena Ramistella Photographe sicilienne

Roselena Ramistella
Photographe sicilienne

Stéphane Méjanès Journaliste gastronomique engagé

Stéphane Méjanès
Journaliste gastronomique engagé

Estérelle Payany Chroniqueuse gastronomique en France, auteure d'une trentaine de livres

Estérelle Payany
Chroniqueuse gastronomique en France, auteure d'une trentaine de livres

Sophie Cornibert Co-créatrice de Fulgurances

Sophie Cornibert
Co-créatrice de Fulgurances

Daniel Bernard Journaliste culinaire français

Daniel Bernard
Journaliste culinaire français

Charles Michel Éducateur et activiste culinaire

Charles Michel
Éducateur et activiste culinaire

Marie Faure-Ambroise Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Marie Faure-Ambroise
Fondatrice du site lifestyle My Travel Dreams

Marissa Cox Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Marissa Cox
Fondatrice du blog lifestyle "Rue Rodier"

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

Sarah Wyndham Lewis Sommelière en miel

Sarah Wyndham Lewis
Sommelière en miel

Eugenio Mailler Militant du goût

Eugenio Mailler
Militant du goût

Mickaël A. Bandassak Photographe culinaire à Montréal

Mickaël A. Bandassak
Photographe culinaire à Montréal

Sylvie Berkowicz Journaliste, animatrice et réalisatrice de télévision

Sylvie Berkowicz
Journaliste, animatrice et réalisatrice de télévision

Guillaume Crouzet Chroniqueur art de vivre

Guillaume Crouzet
Chroniqueur art de vivre

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

Aurore Dupont Sagorin Réalisatrice de documentaires (France TV)

Aurore Dupont Sagorin
Réalisatrice de documentaires (France TV)

Angela Mugnai Fondatrice de Italian Eye

Angela Mugnai
Fondatrice de Italian Eye

Anastasia Miari Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Anastasia Miari
Journaliste grecque et auteure de guide et livre de cuisine

Rooksana Hossenally Journaliste voyage et art de vivre

Rooksana Hossenally
Journaliste voyage et art de vivre

Kim Levy Journaliste autour de la culture du goût

Kim Levy
Journaliste autour de la culture du goût

Tarajia Morrell Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

Tarajia Morrell
Fondatrice du blog de cuisine The Lovage

François Simon Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

François Simon
Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

Lauren Wells Influenceuse aventurière américaine

Lauren Wells
Influenceuse aventurière américaine

Tamlin Wightman Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Tamlin Wightman
Écrivain voyageuse et photographe aguerrie

Ezechiel Zerah Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Ezechiel Zerah
Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Annick Weber Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Annick Weber
Rédactrice voyages & lifestyle luxembourgeoise

Hideaki Matsuo,|un chef protecteur des océans

Engagements Protection des océans Marion Bley Publié le 20/06/2023

Hideaki Matsuo,
un chef protecteur des océans

Il y a des connexions qui ne se font pas par hasard. Celle entre Relais & Châteaux, la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain et le chef Hideaki Matsuo s’est construite autour de leur volonté commune de protéger l’océan. Ils évoquent aujourd’hui leurs actions pour préserver les trésors marins.

Cuisiner la mer en conscience

Engagements Protection des océans Laurène Petit Publié le 06/06/2023

Cuisiner la mer en conscience

Labels, saisonnalité, stock, techniques de pêche : difficile de ne pas s'emmêler dans les filets de la pêche durable. Au Château de Beaulieu, auréolé de deux étoiles et d’une étoile verte au guide Michelin, le chef Christophe Dufossé conjugue cuisine gastronomique et respect des ressources marines.

Ruches en majesté

Engagements Défense des abeilles Caroline Mignot Publié le 20/05/2023

Ruches en majesté

Le miel est le goût du terroir - chaque pot raconte l'histoire d'une saison et des fleurs qui ont fleuri. À l’occasion de la Journée mondiale de l’abeille, le 20 mai 2023, cinq de nos propriétés révèlent leur relation avec cet or liquide et leur volonté de préserver l'intégrité du monde naturel.

Mauro Colagreco,|ses engagements au plus proche de la nature

Engagements Sustainable stories Sylvie Berkowicz Nathalie Mohadjer Publié le 18/04/2023

Mauro Colagreco,
ses engagements au plus proche de la nature

L’excellence d’un chef ne se limite plus à sa technique ou sa créativité mais s’exprime aussi dans ses prises de position. Mauro Colagreco, vice-président chefs de Relais & Châteaux s’est engagé sur le chemin de la responsabilité environnementale, mobilisant son équipe et sa notoriété.

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