Relais & Châteaux donne la parole aux acteurs du changement au sein du réseau, alors que ses établissements rouvrent progressivement. À travers ces témoignages, ceux qui incarnent le futur de l’hospitalité racontent comment la crise les a poussés à se réinventer et partagent leur espoir pour demain.
Après dix-huit mois sans précédent, Andrew Stembridge, Directeur Général de Chewton Glen au Royaume-Uni, revient sur l’évolution constante de la maison depuis ses humbles origines, préférant toujours la qualité à la quantité. Cette résilience a donné à Chewton Glen la force de repartir de plus belle
La protection des ressources de la planète doit plus que jamais être au coeur de la démarche culinaire des chefs Relais & Châteaux. Consciente de son rôle majeur, la cheffe Vicky Lau du Tate Dining Room à Hong Kong partage ses engagements.
À l’occasion de la réouverture des restaurants en France le 19 mai, César Troisgros livre à cœur ouvert sa joie de retrouver ses clients et raconte comment cette période l’a convaincu de « construire en mieux » en allant vers « toujours plus de sincérité et de simplicité ».
Un séjour paradisiaque sans déroger aux règles de distanciation sociale ? Ce tour du monde en dix étapes dans les villas de Relais & Châteaux propose un avant-goût de vacances, mêlant sécurité et intimité, service VIP et expériences exclusives.
Freinés dans nos élans migratoires et nos envies d’ailleurs par la Covid19, nous rêvons de repartir. Mais, avant de larguer les amarres, nous mesurons la valeur de ces échappées belles et nous nous interrogeons sur le sens que nous donnons au voyage en 2021.
« Il y a une évidence du parfum qui est plus convaincante que les mots, que l’apparence visuelle, que le sentiment et que la volonté. L’évidence du parfum possède une conviction irrésistible, il n’y a pas moyen de se défendre contre elle. » ― Le Parfum, Patrick Süskind
Anne-Claire Héraud, photoreporter culinaire française, poursuit sa quête des acteurs de la cuisine durable à travers les paysages pittoresques slovènes. Le château d’Otočec, dans une région rurale et viticole de l’est de la Slovénie, marque la deuxième et dernière étape de son voyage.
Anne-Claire Héraud, photoreporter culinaire française, nous entraîne dans sa quête des acteurs de la cuisine durable à travers les paysages pittoresques slovènes. Niché sur les hauteurs d’Idrija, Kendov Dvorec est un hôtel chaleureux qui raconte la culture, l’artisanat et la gastronomie locale.
Lake Placid cultive une magie intemporelle. Le lieu peut être le réceptacle d’émotions universelles autant qu’intimes, comme en témoigne Jackie Caradonio, la journaliste qui s’est mariée au Lake Placid Lodge…
Depuis le temps que ces vignes et domaines en photo sur tant de flacons me faisaient rêver… Avec Relais & Châteaux et ses expériences hors pair, j’ai pu enfin explorer cette région viticole mythique dans les plus belles conditions. Une escapade romantique entre histoire, gastronomie et œnologie.
Découvrez les secrets de Cape Cod, ce paysage enchanteur qui a séduit et inspiré les âmes créatives.
Franchissez le porche du 11 Cadogan Gardens et vous aurez aussitôt l’impression de pénétrer dans un lieu familier. Havre de paix unique en son genre, cette demeure victorienne de West London vous fait vivre au rythme d’un quartier où se côtoient esprit de village et charme de l’Ancien Monde.
À la croisée entre un passé riche en histoires et un milieu naturel d’exception, nous avons découvert Zornitza, un « morceau de Toscane » au sud-est de l’Europe. Situé en Bulgarie, ce domaine familial s’étend entre de sublimes collines et des terres sablonneuses, baignées d’un climat méditerranéen.
Sylt, la plus septentrionale des îles allemandes, est l'une des dernières régions sauvages d'Europe centrale. Notre écrivain-reporter François Simon s'y est rendu pour respirer les brises vivifiantes de ce climat maritime et goûter la merveilleuse cuisine locale du chef Holger Bodendorf.
C'est une bâtisse tout droit sortie d'un conte de fées qui aurait été réécrit par Oscar Wilde: Ballyfin est un hommage à la beauté de l'Irlande. Qui vous emmène dans un autre siècle, au fil d'une élégance toute aristocratique…
À la croisée du passé, du présent et du futur, Il Borro est le mariage parfait entre un bourg médiéval transformé en demeure campagnarde et un centre de bien-être, le tout au milieu de superbes paysages.