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Le Manoir aux Quat’ Saisons
733  EUR (a partir de)
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Le Manoir aux Quat’ Saisons

Reino Unido , Oxford

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Le Manoir aux Quat’ Saisons (Oxfordshire)

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32 habitaciones
“Lo bueno no nos interesa sólo lo sublime”
Maître de Maison - Philip Newman-Hall MI FIH
A las afueras de Oxford, el Chef Raymond Blanc reina en una magnífica mansión, famosa por su hotel, su cocina y sus jardines extraordinarios. Para él, “aunque la obra es efímera, el recuerdo del sabor permanece”. Entre las lavandas, cultiva unas 90 variedades de hortalizas y más de 70 plantas aromáticas que de una forma u otra encontrará en su plato. Blanc sólo apuesta por los productos“bio”. Igualmente sublimes son los pequeños lofts con nombres evocadores y ambientes diferentes: Opio, el exotismo; Blanc de Blancs, oasis de paz; Vettriano, la exuberancia. Déjese hechizar en la tierra natal de Lewis Carroll y de J.R.R. Tolkien.
Le Manoir aux Quat’ Saisons
Único en el mundo: Una magnífica mansión, famosa por su hotel, su cocina y sus jardines extraordinarios.
VALORACIÓN DE LOS VIAJEROS TRIPADVISOR
TripAdvisor Basada en: 1304 opiniones

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Le Manoir, situado en el pintoresco pueblo de Great Milton, en el condado de Oxfordshire, es uno de los más distinguidos restaurantes gourmet de toda Gran Bretaña. Es, además, uno de los hoteles más íntimos e insólitos del país, con sus 32 habitaciones de diseño exclusivo. Le Manoir abrió sus puertas en 1984 de la mano del prestigioso chef Raymond Blanc. Un año más tarde, fue galardonado con las dos estrellas Michelin que ostenta actualmente. Rodeado de césped, parterres de flores y huertos, Le Manoir goza de un marco incomparable. Además de los parterres, puramente estéticos, el restaurante cultiva su propio huerto. Los chefs utilizan siempre las verduras y plantas aromáticas que allí crecen para cocinar los productos frescos, a veces exóticos, conservando todo su sabor. La escuela de cocina Raymond Blanc, en funcionamiento desde 1991, ofrece talleres de 1, 2 o 4 días y atrae a un gran número de chefs en ciernes.

compromisos
Preservar las cocinas del mundo

No pescar durante la época del desove, conocer el tamaño mínimo de los peces que se pescan y asegurarse de que los métodos de pesca son éticos y sostenibles: estos son los compromisos adquiridos por Raymond Blanc, uno de los primeros chefs en adherirse a los preceptos del Marine Stewardship Council, sello de calidad internacional de pesca sostenible. Comprometido con la gastronomía sostenible, es además el presidente de la SRA (Sustainable Restaurant Association).

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