Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en América del Norte

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Al pie de las Rocosas, Aspen se ha convertido en la estación de esquí de la jet set y una de las más famosas del mundo. Hotel prestigioso instalado en el centro de la ciudad, The Little Nell ofrece acceso directo a la montaña de Aspen y las pistas, para disfrutar de esta joya de Colorado en cualquier estación. La decoración moderna de las habitaciones, que conjuga materiales nobles, colores tierra y obras de arte, crea un ambiente acogedor y reconfortante tras una jornada al aire libre, así como el conjunto de espacios acondicionados con la misma exigencia de estética y confort. El restaurante del hotel, Element 47, ofrece una amplia carta de vinos y una nueva cocina estadounidense basada en ingredientes locales.

The Little Nell

Element 47

Hotel y restaurante en la montaña.

En una zona extraordinariamente verde y salvaje de Pensilvania, entre Pittsburgh y Buffalo, el albergue de la familia Dorn se transmite de generación en generación. Construido en los años veinte, el establecimiento pertenece actualmente a J. Cliff Forrest, que se ocupa con celo de que el hotel conserve todo su encanto y autenticidad. Las fachadas de madera de secuoya del lodge principal y de los otros chalés se funden con la naturaleza deslumbrante que les rodea. En el bosque de abetos del Norte no es raro cruzarse con zorros, ciervos, osos o castores y además hay cinco kilómetros de ribera privada en el Fuller Brook para pescar con mosca, acompañado por excelentes guías.

The Lodge at Glendorn

A los pies del MoMA, en el animado barrio de Midtown, The Modern es una síntesis de la gastronomía y el arte de vivir de Manhattan. El restaurante ofrece platos exquisitos e insólitos en los que destacan los ingredientes excepcionales y de temporada. En el comedor, que da al jardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller, los clientes pueden degustar la cocina estadounidense moderna del chef Thomas Allan, con un toque francés. La decoración, obra del gabinete de diseño Bentel & Bentel y libremente inspirada en el estilo Bauhaus, se adecua a la perfección al restaurante de un museo de arte moderno. En una atmósfera distendida y cordial, The Modern multiplica las experiencias gustativas, y sus menús degustación hacen las delicias de los paladares exquisitos: calabaza cortada con cuchillo, pato madurado en seco con endivias o pudin de pan quemado, acompañados de una carta de vinos con premios internacionales.

The Modern

The Point era la casa de vacaciones en el bosque de los Rockefeller, en la época dorada de los "Great Camps" en Adirondacks. En las riberas boscosas del lago Saranac, con soberbias habitaciones en chalés de troncos, hoy es una maravillosa fusión entre sencillez rústica y lujo extraordinario. Antigüedades y objetos de arte originales, comidas excepcionales, picnics gastronómicos y fuego de campamento al borde del lago... En The Point todo son contrastes. Raquetas y esquís están a su disposición para explorar el bosque nevado, así como una lancha de caoba rutilante para navegar por el lago; cada día nuestro equipo organiza el programa para placer de los huéspedes.

The Point

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

The Ranch at Rock Creek, situado en las legendarias tierras de Montana, se extiende por sus 2.500 hectáreas de verdes praderas y llanuras onduladas con los picos nevados al fondo. Además de la soberbia decoración y la atención personal, este rancho tradicional ofrece un amplio abanico de actividades: cabalgadas espectaculares, pesca con mosca en un torrente "Blue Ribbon", trekking, observación de fauna salvaje, tiro con arco y mucho más. Los aficionados a la historia visitarán las ciudades fantasma y los amantes del lejano Oeste asistirán a un rodeo. Tras un día al aire libre, el merecido placer en el spa. He aquí el Far West auténtico, pero con el confort actual.

The Ranch at Rock Creek

Granite Lodge - Main Dining Room

El camino que conduce a The Swag es el que toma la vida misma. Su belleza y todo lo que prodiga a la humanidad se encuentran allí: la naturaleza, los ríos, el beneficioso aire de la montaña. The Swag, situado a más de 1600 m sobre el nivel del mar, en los límites del parque nacional de las Montañas Great Smoky, un emplazamiento catalogado como Patrimonio Mundial por la UNESCO, es un retiro a gran altitud con impresionantes vistas a los picos más altos de Carolina del Norte. Este alojamiento le invita a reponer fuerzas y desconectar gracias a un cambio de escenario, en el que le esperan caminatas memorables cerca de Asheville. El establecimiento, ubicado en el corazón del bosque y preocupado por el medioambiente, revela una identidad rústica y deliciosamente romántica. Asimismo, dispone de multitud de servicios y una sabrosa gastronomía tradicional. The Swag, que solo puede albergar a una docena de huéspedes, es un lugar de prodigiosa belleza natural y notable hospitalidad muy popular entre los viajeros contemplativos.

The Swag

The Wauwinet es un elegante refugio construido en 1875, en la costa noreste de Nantucket, en la linde de la reserva de Great Point. Los huéspedes pueden elegir entre el oleaje tumultuoso del océano o las aguas calmas y más calientes de la bahía privada. Relájese, salga a pescar bogavantes, observe las ballenas que han jugado un gran papel en la historia de esta isla, haga cursos de surfcasting o de cocina. Tome la carretera panorámica que lleva a Great Point y visite Siasconset en un 1949 Chevrolet Woody Plymouth Special Deluxe. El restaurante Topper's da a la bahía y a él se accede por la clásica vía terreste o bien por mar, ¡embarcándose a bordo del Wauwinet Lady!

The Wauwinet

TOPPER'S at The Wauwinet

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Los enólogos entendidos consideran que el valle de Willamette es el nuevo Napa y el Hotel Tributario es ahora la puerta de entrada. Shaun Kajiwara y Katie Jackson, que también poseen un viñedo, se inspiraron en la zona para crear este hotel boutique en un edificio industrial centenario. Ha sido completamente restaurado y ahora alberga suites acogedoras y luminosas. Una escala perfecta para todos aquellos que deseen descubrir este nuevo Eldorado del vino. La granja vecina de los propietarios, basada en el concepto de agricultura regenerativa, abastece día a día la cocina del restaurante gastronómico, ōkta farm and kitchen, con sus productos de temporada. En el corazón de la ciudad de McMinnville, Tributary Hotel es mucho más que un pequeño hotel boutique.

Tributary Hotel

ōkta farm and kitchen

Hotel y restaurante en un pueblo.

En verano, póngase el sombrero de cowboy, monte a caballo y salga a descubrir los majestuosos paisajes de Montana, jalonados de coníferas y praderas cuajadas de flores silvestres. En invierno, esquíe por las pistas de las Rocosas, conduzca usted mismo el trineo tirado por perros o regálese un masaje romántico en pareja. El placer cambia al hilo de las estaciones, pero el programa es siempre apasionante en este Western de naturaleza grandiosa. Pesca de truchas en torrentes cristalinos, expediciones a caballo, degustaciones de vino y la auténtica cabalgada para conducir el ganado al estilo vaquero, son algunas de las experiencias a disfrutar en el Triple Creek Ranch.

Triple Creek Ranch

Triple Creek Ranch Restaurant

Una finca única en el campo de Vermont, con más de 120 hectáreas de prados, flores silvestres, bosque frondoso, jardines antiguos y pequeños lagos privados. Construidos en torno a 1790, la granja y el lodge se han convertido en elegantes suites, salones y comedores con encanto. Diez cottages independientes y únicos están diseminados por la propiedad. The Farmhouse at Copper Hill es ideal para acoger pequeños grupos. Desde su apertura en 1993, Twin Farms mantiene su amplia tradición de hospitalidad, calma y belleza. Los huéspedes pueden disfrutar de un pub encantador, centros de bienestar, una cabaña al borde del lago y un furo, baño caliente japonés.

Twin Farms

Restaurante Twin Farms

Situado en Robson Square, la plaza más chic, el Wedgewood es un hotel fabuloso que ofrece toda la elegancia de la vieja Europa en el centro de la cosmopolita ciudad de Vancouver. Las habitaciones y suites tienen todo el confort moderno realzado por antigüedades y obras de arte originales, mientras que el restaurante, dedicado a Baco, propone una cocina creativa y sibarita. Los salones son el refinamiento encarnado: mobiliario de época, tejidos preciosos, chimeneas a la antigua y arañas venecianas, elegidas personalmente por el propietario. Todo el personal, desde el equipo del soberbio centro de bienestar al chef del restaurante, solo piensa en una cosa: la perfección.

Wedgewood Hotel & Spa

Bacchus Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

Fundado en 1899 y brillantemente renovado, el Weekapaug Inn se mantiene fiel a una cálida tradición de hospitalidad. El encanto, la calma y la sobriedad de esta casa al borde del Atlántico se conservan intactos así como el esplendor de la naturaleza circundante. Al compás de las estaciones, se disfruta de baños tonificantes o largos paseos en la playa, las actividades náuticas y la obserservación de numerosas especies de aves. Utilizando los productos de los granjeros y pescadores de la zona, el restaurante ofrece una cocina tradicional de la costa de Nueva Inglaterra, completando así el marco de este refugio ideal para los amantes de la autenticidad.

Weekapaug Inn

The Restaurant

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