Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en América del Norte

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El camino que conduce a The Swag es el que toma la vida misma. Su belleza y todo lo que prodiga a la humanidad se encuentran allí: la naturaleza, los ríos, el beneficioso aire de la montaña. The Swag, situado a más de 1600 m sobre el nivel del mar, en los límites del parque nacional de las Montañas Great Smoky, un emplazamiento catalogado como Patrimonio Mundial por la UNESCO, es un retiro a gran altitud con impresionantes vistas a los picos más altos de Carolina del Norte. Este alojamiento le invita a reponer fuerzas y desconectar gracias a un cambio de escenario, en el que le esperan caminatas memorables cerca de Asheville. El establecimiento, ubicado en el corazón del bosque y preocupado por el medioambiente, revela una identidad rústica y deliciosamente romántica. Asimismo, dispone de multitud de servicios y una sabrosa gastronomía tradicional. The Swag, que solo puede albergar a una docena de huéspedes, es un lugar de prodigiosa belleza natural y notable hospitalidad muy popular entre los viajeros contemplativos.

The Swag

Hotel y restaurante en la montaña.

The Wauwinet es un elegante refugio construido en 1875, en la costa noreste de Nantucket, en la linde de la reserva de Great Point. Los huéspedes pueden elegir entre el oleaje tumultuoso del océano o las aguas calmas y más calientes de la bahía privada. Relájese, salga a pescar bogavantes, observe las ballenas que han jugado un gran papel en la historia de esta isla, haga cursos de surfcasting o de cocina. Tome la carretera panorámica que lleva a Great Point y visite Siasconset en un 1949 Chevrolet Woody Plymouth Special Deluxe. El restaurante Topper's da a la bahía y a él se accede por la clásica vía terreste o bien por mar, ¡embarcándose a bordo del Wauwinet Lady!

The Wauwinet

TOPPER'S at The Wauwinet

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Los enólogos entendidos consideran que el valle de Willamette es el nuevo Napa y el Hotel Tributario es ahora la puerta de entrada. Shaun Kajiwara y Katie Jackson, que también poseen un viñedo, se inspiraron en la zona para crear este hotel boutique en un edificio industrial centenario. Ha sido completamente restaurado y ahora alberga suites acogedoras y luminosas. Una escala perfecta para todos aquellos que deseen descubrir este nuevo Eldorado del vino. La granja vecina de los propietarios, basada en el concepto de agricultura regenerativa, abastece día a día la cocina del restaurante gastronómico, ōkta farm and kitchen, con sus productos de temporada. En el corazón de la ciudad de McMinnville, Tributary Hotel es mucho más que un pequeño hotel boutique.

Tributary Hotel

ōkta farm and kitchen

Hotel y restaurante en un pueblo.

En verano, póngase el sombrero de cowboy, monte a caballo y salga a descubrir los majestuosos paisajes de Montana, jalonados de coníferas y praderas cuajadas de flores silvestres. En invierno, esquíe por las pistas de las Rocosas, conduzca usted mismo el trineo tirado por perros o regálese un masaje romántico en pareja. El placer cambia al hilo de las estaciones, pero el programa es siempre apasionante en este Western de naturaleza grandiosa. Pesca de truchas en torrentes cristalinos, expediciones a caballo, degustaciones de vino y la auténtica cabalgada para conducir el ganado al estilo vaquero, son algunas de las experiencias a disfrutar en el Triple Creek Ranch.

Triple Creek Ranch

Triple Creek Ranch Restaurant

Una finca única en el campo de Vermont, con más de 120 hectáreas de prados, flores silvestres, bosque frondoso, jardines antiguos y pequeños lagos privados. Construidos en torno a 1790, la granja y el lodge se han convertido en elegantes suites, salones y comedores con encanto. Diez cottages independientes y únicos están diseminados por la propiedad. The Farmhouse at Copper Hill es ideal para acoger pequeños grupos. Desde su apertura en 1993, Twin Farms mantiene su amplia tradición de hospitalidad, calma y belleza. Los huéspedes pueden disfrutar de un pub encantador, centros de bienestar, una cabaña al borde del lago y un furo, baño caliente japonés.

Twin Farms

Restaurante Twin Farms

Situado en Robson Square, la plaza más chic, el Wedgewood es un hotel fabuloso que ofrece toda la elegancia de la vieja Europa en el centro de la cosmopolita ciudad de Vancouver. Las habitaciones y suites tienen todo el confort moderno realzado por antigüedades y obras de arte originales, mientras que el restaurante, dedicado a Baco, propone una cocina creativa y sibarita. Los salones son el refinamiento encarnado: mobiliario de época, tejidos preciosos, chimeneas a la antigua y arañas venecianas, elegidas personalmente por el propietario. Todo el personal, desde el equipo del soberbio centro de bienestar al chef del restaurante, solo piensa en una cosa: la perfección.

Wedgewood Hotel & Spa

Bacchus Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

Fundado en 1899 y brillantemente renovado, el Weekapaug Inn se mantiene fiel a una cálida tradición de hospitalidad. El encanto, la calma y la sobriedad de esta casa al borde del Atlántico se conservan intactos así como el esplendor de la naturaleza circundante. Al compás de las estaciones, se disfruta de baños tonificantes o largos paseos en la playa, las actividades náuticas y la obserservación de numerosas especies de aves. Utilizando los productos de los granjeros y pescadores de la zona, el restaurante ofrece una cocina tradicional de la costa de Nueva Inglaterra, completando así el marco de este refugio ideal para los amantes de la autenticidad.

Weekapaug Inn

The Restaurant

El Wickaninnish Inn se alza sobre un promontorio rocoso entre el océano Pacífico, la playa de Chesterman y un bosque de coníferas gigantes. El célebre escultor en madera Henry Nolla ha diseñado el mobiliario para casar arte, naturaleza y cultura. Además diversos artistas trabajan in situ en el taller de escultura. Cada habitación tiene su propia chimenea; así en invierno, al amor de la lumbre y a través de grandes ventanales, podrá observar las potentes olas del Pacífico que se abaten sobre la playa. Entre un tratamiento a base de productos marinos y una iniciación al cayac de mar, partirá al encuentro de las ballenas, los leones marinos y los osos en el Clayoquot Sound.

Wickaninnish Inn

The Pointe Restaurant

Entre los verdes valles y lagos cristalinos de la bucólica región de Litchfield Hills, el Winvian es un complejo hotelero escondido en 45 hectáreas de finca exuberante, rodeada de arces centenarios. Quince arquitectos se han movilizado para concebir estos 18 chalés únicos. Deje su equipaje en una cabaña de madera de dos plantas suspendida a diez metros del suelo, en un faro situado en medio del bosque o en un lodge construído alrededor de un roble centenario. En el programa: relax en el spa, vuelos en globo, equitación, pesca con mosca, carreras de coches y otras experiencias inolvidables, a sólo dos horas del bullicio de Nueva York y Boston.

Winvian

Winvian Farm Restaurant

Hotel y restaurante en el campo.

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