Influido por sus aventuras culinarias en el país del sol naciente, el chef galardonado con tres estrellas Kyle Connaughton ha hecho suya la filosofía japonesa "omotenashi", basada en un sentido de la hospitalidad que procura a sus huéspedes la felicidad de una experiencia singular y el maravilloso sentimiento de ser invitados personalmente a vivirla en todo su esplendor.

Desde su restaurant con vistas a los viñedos del condado de Sonoma, el chef intercambia un diálogo con las tierras de la granja ecológica aledaña, gestionada por su esposa, Katina. Juntos, estudian los sabores procedentes de Japón, combinan ingredientes poco comunes que cultivan con esmero en su terreno y utilizan lo mejor de cada temporada. Son esta unión sin igual, el profundo vínculo con la naturaleza y la atención al detalle los que aportan un sabor inédito a esta experiencia de la granja a la mesa.

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Glenmorangie

Los whiskies Glenmorangie, destilados en las Tierras Altas del norte de Escocia desde 1843, son el fruto de un saber hacer que se ha ido enriqueciendo de generación en generación para alcanzar la mayor perfección. El famoso whisky puro de malta Glenmorangie se elabora en alambiques de cobre de más de cinco metros de altura, con agua de manantial rica en minerales y un proceso de envejecimiento en barriles de roble para desarrollar un perfil aromático excepcionalmente redondo. Ofrecen una experiencia de degustación única, impregnada de refinamiento y elegancia.

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