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Todas las noticias
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¡Relais & Châteaux acoge 21 establecimientos nuevos!

El verano ha traído algunas joyas de la hostelería a nuestra asociación. Desde Agadir hasta el mar de China, desde Auvernia hasta las islas Galápagos, son innumerables las experiencias que estos nuevos establecimientos ofrecen a los viajeros: saborear un cóctel en un crucero en el Pacífico, degustar una cocina creativa en la antigua concesión francesa de Shanghái, volver a conectar con la naturaleza en La India, en una lujosa villa cerca de Goa, sumergirse en la histórica Chiang Mai cerca de Wat Phra Singh o probar unos caracoles u otras especialidades de Borgoña en un emblemático restaurante de Tournus, Relais & Châteaux es todo esto. Los ritos y las especialidades de cada país se expresan libremente en establecimientos de excepción que comparten nuestros valores. ¡Le damos la bienvenida a nuestros 21 nuevos miembros!

¡Relais & Châteaux acoge 21 establecimientos nuevos!

 

Tikida Golf Palace, Agadir, Marruecos – « El paraíso de los golfistas en un mundo de dulzura »

El Tikida Golf Palace se encuentra en un majestuoso bosque de eucaliptos. Su arquitectura combina estilo marroquí y diseño contemporáneo dando lugar a toda su magia, como el campo de golf de 120 hectáreas en el que se encuentra y que hará las delicias de los aficionados a los greens. En este templo del bienestar, donde el spa, la piscina y el ronroneo del agua de las fuentes inspiran serenidad, disfrutaremos también de la refinada cocina servida en la Table du Golf, en la que los sabores occidentales y orientales se mezclan creando sabrosos platos.

Descubra el Tikida Golf Palace

 

MV Origin, islas Galápagos, Ecuador – « Estamos comprometidos a dar a conocer las islas Galápagos y a preservarlas »

En el archipiélago volcánico de las islas Galápagos, este barco crucero juega con las olas del Océano Pacífico. El equipo de MV Origin, en su afán por mostrar lo mejor de este entorno natural, ofrece todo un mundo de experiencias: kayak, senderismo, esnórquel, surf de pala u observación de la fauna marina a bordo de un barco con fondo de cristal... Un momento único en armonía con la naturaleza, que culmina con la oportunidad de disfrutar de un cóctel en la cubierta del barco con vistas al océano infinito.

Descubra el barco crucero MV Origin 

 

The Dreamland Resort, Zhuhai, archipiélago de Wanshan, China – « Queremos preservar y revalorizar la isla en su totalidad »

Entre Hong Kong y Macao, en el mar del Sur de China, The Dreamland Resort se funde de manera increíble con la exuberante naturaleza de esta isla de pescadores. Entre la arquitectura contemporánea y los elementos de decoración tradicional china, el hotel ofrece impresionantes vistas de la bahía y el puerto, que cada día abastece de pescado al restaurante Starry para que lo preparen de la mejor manera. La piscina infinita contribuye a aportar a este lugar de serenidad todo su esplendor.

Descubra el The Dreamland Resort

 

 

 

Ji Pin Court, Shanghái, China – « Cocina cantonesa en el corazón de la antigua concesión francesa »

Ubicado en el exclusivo barrio de la antigua concesión francesa, este imponente edificio de los años 30 alberga el restaurante Ji Pin Court del Chef Yat Fung Cheung. Aquí, se sirve una cocina con sabores chispeantes donde los rituales culinarios orientales y occidentales combinan de maravilla. Dim Sum, sopa fría de mango, piña y sagú o carne de cerdo caramelizada con miel que maridan a la perfección con una amplia carta de vinos.

Descubra el restaurante Ji Pin Court

 

Tate Dining Room & Bar, Hong Kong, China– « Sublime poesía de sabores »

En el corazón del trepidante Hong Kong, en el barrio de Sheung Wan, la Chef galardona con estrella Michelin, Vicky Lau, ofrece una experiencia culinaria sin igual. Combinando la pasión por los sabores y el diseño, la Chef ha sabido crear una cocina poética donde el sabor y la belleza se funden con total sinceridad. La decoración del Tate Dining Room contribuye a esta maravilla gracias a la elección de tonos pastel, un entorno auténtico para una delicada cocina pictórica.

Descubra el restaurante Tate Dining Room & Bar

 

Coco Shambhala Villas, Sindhudurg, India– « Reconectar con la naturaleza y recuperar el equilibrio »

Las 4 villas Coco Shambhala, auténticos lugares de retiro íntimo y ubicadas en una exuberante vegetación tropical, cuentan cada una con su propia piscina. Entre el dinamismo de la cercana Goa y la belleza inaudita de Sindhudurg, las lujosas villas se encuentran a solo unos cientos de metros del mar. Las villas Coco Shambhala, galardonadas regularmente, se encuentran entre las "villas de playa" más bellas del mundo, según Condé Nast Traveler.

Descubra Coco Shambhala Villas

 

Dev Shree Deogarh, Jaipur, Rajasthan, India – « Bendición divina a orillas del lago Ragho Sagar »

Dev Shree Deogarh, construida respetando la arquitectura de los "havelis ", es una mansión refinada de la provincia de Rajasthan. Entre columnas, patios interiores y jardines, Dev Shree Deogarh invita a la contemplación y la meditación. El lago ubicado en las cercanías inspira tranquilidad y serenidad.

Descubra el Dev Shree Deogarh

 

Rachamankha, Chiang Mai, Tailandia – « Inmersión en Chiang Mai, la rosa del norte »

Al norte de Tailandia, en el corazón histórico de Chiang Mai y cerca de Wat Phra Singh, Rachamankha es un compendio de experiencias. Fruto de la imaginación del diseñador Rooj Changtrakul y del galardonado arquitecto Ong-ard Satrabhandhu, este hotel se encuentra en perfecta armonía con su entorno.  Elementos antiguos y obras de arte hacen de este edificio un lugar refinado y lujoso en el corazón de una de las ciudades históricas más bellas de Tailandia.

Descubra el Rachamankha

 

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer, Weissenhaus, Alemania – « Como estar en una isla en la que la brisa marina se lleva todas las preocupaciones »

A orillas del mar Báltico, se extiende el lujoso complejo turístico Weissenhaus. Entre dunas y prados verdes, los diversos edificios de la finca ofrecen un gran abanico de experiencias hoteleras, tanto dentro como al aire libre. El complejo se despliega elegantemente alrededor de una majestuosa mansión clasificada como Monumento Histórico. En la cocina, el Chef Christian Scharrer, galardonado con 2 estrellas Michelin, ofrece una excelente cocina de sabores inolvidables en su restaurante Courtier.

Descubra el Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

 

Restaurante Amador, Viena, Austria – « Cocina de vanguardia en el corazón de Viena »

En su restaurante vienés, el Chef alemán y español Juan Amador ofrece una cocina de vanguardia que toma prestados los registros culinarios de Asia y el Mediterráneo. Mousse de café, fruta de la pasión con espinacas, sushi de melva o pluma ibérica son solo algunas de las creaciones de este talentoso Chef galardonado con dos estrellas Michelin.

Descubra el Restaurante Amador

 

Hotel Franq, Amberes, Bélgica – « A la vanguardia del diseño y del arte de saber vivir belga »

¿Quién hubiera imaginado que un día se alojaría en un antiguo banco? El Hotel Franq ha logrado el audaz desafío de hacerse con este edificio histórico de arquitectura neoclásica y convertirlo en uno de los mejores lugares para disfrutar de una estancia en el corazón de la encantadora ciudad de Amberes. El lujo relajado y el diseño contemporáneo caracterizan este excepcional lugar. No se puede perder la antigua caja fuerte del banco, que ahora alberga una elegante bodega.

Descubra el Hotel Franq

 

Restaurante ANDRé, Sofía, Bulgaria – « No existe el restaurante perfecto, sino aquél que refleja su identidad »

En una suntuosa residencia aristocrática que data de 1925, el Chef André Tokev ofrece una cocina refinada, moderna y creativa, fruto de sus diversas experiencias internacionales. El restaurante ANDRé, situado en el corazón de la capital búlgara, supone una parada gastronómica de excepción para gourmets exigentes.

Descubra el restaurante ANDRé

 

Heritage Madrid Hotel, Madrid, España – « Se alza con orgullo en un elegante barrio de Madrid »

En el corazón de la ciudad madrileña, el Heritage Madrid Hotel es un elegante edificio de principios del siglo XX decorado con un estilo Belle Époque. El uso, por parte del diseñador Lorenzo Castillo, de la madera lacada, el mármol y el papel pintado a mano, marca el sello de la elegancia. El remate final del espectáculo es, sin duda, la azotea, que alberga una agradable terraza en la que disfrutar de algunos cócteles mientras admira la vista de la ciudad.

Descubra el Heritage Madrid Hotel

 

El Château de Fonscolombe, Le Puy-Sainte-Réparade, Francia – « Un castillo que cobra vida conforme a los deseos particulares, como una gran casa familiar »

Situada en el valle del río Durance entre Pertuis y Aix-en-Provence, esta casa familiar de arquitectura clásica presenta todas las características de un castillo del siglo  XVIII: pieles genovesas, papel pintado chino, molduras aquí y allá, pero también un parque ajardinado, amplios caminos, fuentes y estanques. Un punto de partida ideal para explorar una región que ofrece mucho por descubrir: Luberon, Aix-en-Provence, pero también Calanques y la ciudad focense.

Descubra el Château de Fonscolombe

 

El Château Lafaurie-Peyraguey – Hotel y Restaurante Lalique, Bommes, Francia – « Un remanso de paz donde los mundos del vino de Sauternes y del cristal Lalique se encuentran »

En el corazón de Sauternes, en un viñedo de 400 años de antigüedad y clasificado como Premier Grand Cru Classé en 1855, se erige dignamente el castillo, cuyos primeros cimientos datan del siglo XIII. Este lujoso y refinado hotel, una prestigiosa casa renovada por Maison Lalique, cuenta con una decoración "country chic" que lo convierte en un lugar de excepción con elegantes piezas de cristal. En este remanso de paz con viñas por horizonte, también se disfruta de una cocina hábilmente dirigida por el Chef Jérôme Schilling. Para finalizar, las cuatro bodegas del restaurante albergan cerca de 350 000 referencias, entre las que predominan los Grands Crus Classés de Burdeos.

Descubra el Château Lafaurie-Peyraguey

 

Hotel Restaurante En Marge, Aureville, Francia – « Hacer que surjan las emociones, tanto visuales como gustativas »

A pocos minutos de Toulouse, el Hotel Restaurante En Marge, en pleno campo y con vistas a los pequeños valles, es un lugar ideal para reponer fuerzas. En la antigua granja del siglo XIX se ha introducido una parte contemporánea con líneas elegantemente geométricas donde los colores destacan su decoración armoniosa. En el plato se dibuja un universo pictórico como una obra de arte, en el que la naturaleza ofrece sus frutos y mejores productos, tan hermosos como deliciosos.

Descubra el Hotel Restaurante En Marge

 

Hotel Ile de la Lagune, Saint-Cyprien, Francia – « Una isla privada en la laguna de Saint-Cyprien »

El hotel Ile de la Lagune, un auténtico rincón junto al Mediterráneo, se encuentra en una isla privada en la laguna de Saint-Cyprien. Su spa con tratamientos de talasoterapia permite enriquecer su estancia con momentos de bienestar. Finalmente, la mesa galardonada con estrella Michelin de Christophe Schmitt propone una cocina cuya esencia radica en el encuentro entre el producto y el hombre. Es una cocina en la que el Chef intenta suscitar la emoción de todos los gourmets que pasan por su restaurante.

Descubra el Hotel Ile de la Lagune

 

Restaurante Greuze, Tournus, Francia – « Celebrando la gastronomía de Borgoña »

Al mando de este legendario restaurante de Tournus, Yohann y Stéphanie Chapuis han logrado devolver a la vida a una de las mesas más emblemáticas de Borgoña galardonada con 1 estrella Michelin. El Chef, que se formó en los fogones de varios Relais & Châteaux, sublima cada producto: como las ancas de rana o los caracoles, que se revelan como auténticas joyas de la gastronomía. ¡Una oda a Borgoña y su rica tierra!

Descubra el restaurante Greuze

 

Serge Vieira, Chaudes-Aigues, Francia – « Un lugar único que queremos preservar para compartir nuestra buena vida »

A 1000 metros de altitud, a la salida de la estación termal de Chaudes-Aigues, el restaurante Serge Vieira combina el encanto medieval y la arquitectura contemporánea. Desde su región natal, el Chef galardonado con 2 estrellas Michelin, y el premio Bocuse d’Or en 2005, ha conservado el amor por los buenos productos que ofrece una tierra infinitamente benefactora, y le encanta compartir su visión moderna y ecológica de la cocina. En cuanto al establecimiento, 3 habitaciones permiten extender estos momentos de magia y disfrutar tranquilamente de una impresionante naturaleza.

Descubra Serge Vieira

 

Château de Neercanne, Maastricht, Países Bajos – « Treinta años de tradición culinaria y cultural »

Con una vista impresionante del Valle del Geer, el Château de Neercanne construido en 1698 por el gobernador de Maastricht, ofrece una atmósfera única realzada por un entorno hecho a base de terrazas y jardines barrocos. En cuanto a la gastronomía, el Chef Gilbert Von Berg ofrece una cocina con acentos franco-holandeses que exhibe productos locales. Otros puntos a destacar son la visita a la bodega o un almuerzo íntimo en una histórica torre del castillo.

Descubra Château Neercanne

 

Bath Priory, Bath, Reino Unido – «  Arte y bienestar en una casa georgiana de Bath »

Bath Priory, a pocos pasos del centro de la ciudad de Bath, es un auténtico lugar de serenidad, la cual podrá saborear en el único spa L'Occitane de Reino Unido, así como en el relajado ambiente de sus jardines y terrazas. Otro lugar de encanto con una decoración interior a base de obras de arte y una cocina creativa con acentos franceses. 

Descubre Bath Priory