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Von Dublin kommend, werden Sie auf Ihrem Weg in diesen Teil Irlands magische Landschaften im Wicklow zwischen Meer und Hügellandschaft durchqueren. Oder Sie kommen mit der Fähre im nahegelegenen Hafen von Rosslare an. Diese sowohl abgeschiedene als auch leicht erreichbare Region hat die Familie Bowe ausgewählt, um ein Juwel von einem Hotel zu schaffen. In einem geselligen Ambiente wird irische Eleganz durch einen Rosengarten und Waldwege ergänzt. Sie werden mit Begeisterung im viktorianischen Gewächshaus speisen und das großzügige Frühstück genießen. Hier herrscht ständig gute Laune, denn die Iren werden nicht umsonst als Lebenskünstler bezeichnet.

Marlfield House Conservatory Restaurant

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Im Herzen des Empordà, der authentischsten und schicksten Region an der Costa Brava, mit den schönen Stränden und den mittelalterlichen Dörfern, steht das Mas de Torrent zwischen Olivenhainen und Zypressen. Die Masia aus dem 18. Jahrhundert bietet eine spektakuläre Aussicht, wunderschöne Gärten und einen aufmerksamen Service. Die freundliche Inneneinrichtung prägt die klassischen sowie einige zeitgenössische Suiten. Zwei Restaurants und das „Mas Spa“ sind die ideale Ergänzung für einen traumhaften Aufenthalt. Sie sollten sich aber auch von den Sehenswürdigkeiten der Region, die Dalí so gut gefiel, verzaubern lassen: Cadaqués, Pals, Peratallada und Sant Martí d’Empúries.

Mas de Torrent Hotel & Spa

El Mas Restaurant

Man sagt, dass die Schönheit ein Versprechen des Glücks ist, eine Überlegung also, die ihre ganze Bedeutung erhält, wenn man das herrliche Maslina Resort entdeckt. Das umfangreiche Anwesen liegt in Stari Grad, einer Stadt, die zum Weltkulturerbe der UNESCO gehört, und verfügt über viele Zimmer, mehrere Suiten und Villen, die gleichermaßen Lebensräume direkt am Meer sind oder mit privatem Garten und Swimmingpool. Sie haben ihre Wurzeln im verantwortungsvollen und ökologischen Hotelgewerbe und bewahren die unberührte Umwelt und das kulturelle Erbe der Insel Hvar. Ihre aus nachhaltig Materialien errichteten Fundamente erstrecken sich entlang der Adria, wo bezaubernde Weinberge mit charmanten Olivenhainen unter einem hinreißend azurblauen Himmel interagieren. An warmen Sommertagen profitiert dieser elegante dalmatinische Ort, eingebettet in einen Kiefernwald, von einer frischen Luft, die einen unbestreitbar beruhigenden und erholsamen Schlaf vermittelt und so eine gewisse Vorstellung von Ewigkeit anbietet.

Maslina Resort

Terra

Hotel und Restaurant am Meer.

In Transsilvanien, unweit des Schlosses Bran, liegt das Matca Hotel inmitten von Wäldern und Wiesen, in einer Landschaft von reiner, wie unberührter Schönheit, abseits der Zivilisation. Dieser solide, traditionelle Gutshof, der sich perfekt in die Umgebung einfügt, verspricht einen Aufenthalt im Zeichen von Authentizität. 
In großen Nebengebäuden mit spitzen Schindeldächern verfügen die Zimmer des Matca Hotels sowie die beiden freistehenden Villen mit eigenem Jacuzzi über eine geradlinige und stilvolle Dekoration. Weiße Wände, helles Holz, warme Stoffe und ein atemberaubender Blick auf die sanften Hügel, die Gipfel des Piatra Craiului-Gebirges und den Naturpark Bucegi. Auf dem Programm stehen ausgedehnte Bergwanderungen, Schwimmen im Panorama-Hallenbad, Massagen und Halotherapie, gefolgt von geselligen Abendessen, die von einem kreativen Küchenchef zusammengestellt werden, der die Rezepte der rumänischen Küche gekonnt neu interpretiert.

Matca Hotel

STUP

Das herrliche Haus mit seinen weißen Mauern verspricht einen Aufenthalt inmitten der Natur: das Zirpen der Grillen, die idyllische Schönheit der Weinberge und Olivenhaine, der sanfte, vom Meer aufkommende Wind und eine unvergleichliche mediterrane Atmosphäre. Dieser paradiesische Rahmen beherbergt nur einige wenige Zimmer, so dass ein sehr intimer Aufenthalt im Wine Hotel gewährleistet wird. In dieser Stille kann man ein Sonnenbad am Pool nutzen, auf dem Gut flanieren oder die Köstlichkeiten des Restaurants genießen: Eine aromenbetonte mediterrane Küche mit Herausstellung der lokalen Produkte – mit vor Ort erzeugtem Olivenöl –, begleitet von Weinen des Gutes.

Meneghetti Wine Hotel & Winery

Meneghetti Restaurant

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Mit seiner außergewöhnlichen Küche, einem gastlichen Rahmen und einer von den Handwerkern des Gard geprägten Einrichtung ist das Restaurant Alexandre ein einzigartiger Ort. Michel Kayser hat die Kunst der Verwöhnung des Gaumens perfektioniert. Die saisonalen Produkte mit ihren besonderen Aromen werden harmonisch auf die Weine des Languedoc-Roussillon abgestimmt. Die Île Flottante mit Trüffeln der Provence auf einem Velouté von Steinpilzen der Cevennen und die Dessertvielfalt des Alexandre sollten Sie sich unbedingt gönnen. Michel Kayser, ein passionierter Küchenchef, lädt Sie zu einer kulinarischen Reise durch die tief verwurzelte Küche des Südens ein.

Michel KAYSER - Restaurant Alexandre

Restaurant auf dem Land.

Das Mirador de Dalt Vila, ein privates Gutshaus aus dem 19. Jahrhundert, wurde erst vor kurzem in ein erstklassiges, gemütliches und gastliches Hotel, in dem die historischen Werte so weit wie möglich erhalten blieben, umgewandelt. Auf einer Anhöhe innerhalb der berühmten befestigten Dalt Vila – die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört – bietet das Haus, wie sein Name bereits andeutet, einen spektakulären Blick auf die Stadt Ibiza, ihren historischen Hafen und den endlosen Horizont des Mittelmeeres. Weit ab von der Hektik der Stadt werden Sie sich am Charme dieser Oase der Ruhe erfreuen und die perfekte Gastlichkeit der engagierten Mitarbeiter genießen.

Mirador de Dalt Vila

Can Font

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

In der mehr als 500 Jahre alten Getreidemühle befindet sich ein von Charme geprägtes Familienhotel, in dem die Ruhe nur durch das Zwitschern der Vögel und das Plätschern des Baches auf dem Anwesen unterbrochen wird. Der Garten, der schöne Pool und das Spa laden zum Entspannen in dieser friedlichen Atmosphäre ein, aber es wäre schade, die Schönheiten der Region Guadalajara nicht zu erkunden: die historische Stadt Sigüenza, mittelalterliche Dörfer, Naturreservate, Salinen oder Flussläufe sind nicht nur schön, sondern auch interessant. Am Abend serviert das Restaurant der Mühle eine „Slow Food“-Küche, die von traditionellen Rezepten inspiriert ist.

Molino de Alcuneza

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das im Herzen des Ätna-Parks eingebettete Gut Monaci delle Terre Nere vermittelt augenblicklich ein ganz besonderes Flair. Dieses außergewöhnliche Hotel besteht aus einer aristokratischen Villa aus dem 18. Jahrhundert und mehreren Privathäusern, die sich über 25 Hektar erstrecken – ein Teil davon ist Weinberg – und zelebriert den Charme des ländlichen Siziliens von einst, indem es ihn mit einem zeitlosen architektonischen Stil verbindet. Seine umweltbewusste Philosophie spiegelt sich auch im Gourmetrestaurant Locanda Nerello wider, wo jedes Gericht sorgfältig zwischen der Begeisterung des kulinarischen Gebiets und der Authentizität der regionalen Produkte abgewogen wird. Letzteres ist Teil der Slow-Food-Bewegung und bietet eine umfangreiche Speisekarte, die durch die auf dem Gut produzierten Ätna-Weine verfeinert wird. Die Bar Convivium lädt Sie ein, Cocktails zu entdecken, die sorgfältig mit lokalen Zutaten zubereitet werden, nach den Regeln der Mixologie, die Paolo Sanna am Herzen liegen. Die Energie eines Aufenthalts in den Monaci delle Terre Nere ist so groß, dass man sich nicht nur erholt, sondern auch das angenehme Gefühl hat, schwerelos zu sein.

Monaci delle Terre Nere

Locanda Nerello

Nur wenige Minuten vom Zentrum von Monaco entfernt, definiert das Hotel Monte-Carlo Beach den Spirit der französischen Riviera auf kühne Weise neu. Von India Mahdavi in ihrer charakteristischen lebhaften Farbpalette renoviert, vereint dieses Juwel aus den 1930er-Jahren zeitlosen Glamour mit einer nachhaltigen Lebensweise inmitten eines wunderbaren Pinienwaldes mit Blick auf das Mittelmeer. Ein privater Strand öffnet sich zu einem Pool mit Olympiamaßen, gesäumt von Vintage-Sonnenschirmen und rundherum vom Horizont umgeben: Hier finden Sie überall das Blau des Meeres, das Sie zum Entspannen und Abschalten einlädt. Die Zimmer, ebenfalls mit Meerblick, vereinen klare Linien, Grafiken, sinnliche Texturen und andere bezaubernde Details. Padel-Interessierte können auf den Plätzen den Sport erlernen oder ihre Technik verfeinern, außerdem werden Yoga-Kurse, Pilates und HIIT (high-intensity interval training) angeboten. Die Natur dient als Inspirationsquelle für Gerichte, die in den vier Restaurants des Hotels serviert werden, darunter auch Elsa Marcel Ravin, eine gastronomische Destination, die auf lokale und faire Cuisine ausgerichtet ist. Entdecken Sie ein hedonistisches Refugium, durchdrungen von authentischem Charakter bis ins kleinste Detail.

Monte-Carlo Beach

Elsa Marcel Ravin

Das familiengeführte MÖRWALD Hotel am Wagram heißt Sie im malerischen Ort Feuersbrunn in der Weingegend Wagram in Niederösterreich willkommen. Moderne Architektur, eine idyllische Lage und ein Gourmetrestaurant zeichnen dieses Refugium aus, das sowohl Naturliebhaber als auch Weinkenner begeistert.
Abseits des Trubels von Wien oder des Wachautals können Sie die Reize einer authentischen österreichischen Gaststätte entdecken, fernab der überlaufenen Touristenattraktionen. Das Holzparkett unterstreicht die Helligkeit der großzügig geschnittenen Zimmer, die mit zeitgenössischer Dekoration und beruhigendem Minimalismus ausgestattet sind. Der Küchenchef und Eigentümer des Hauses ist ein leidenschaftlicher Gastronom und pflegt das kulinarische Erbe der Region, indem er österreichische Klassiker neu interpretiert und auch moderne Gerichte serviert. Während Ihres Aufenthalts sollten Sie unbedingt die charmanten Kellergassen entdecken, die von traditionellen Weinkellern gesäumt sind. Auch der Stupa am Wagram, ein friedlicher Ort der buddhistischen Meditation, lohnt einen Besuch. Das majestätische Erscheinungsbild erhebt sich aus den Weinbergen, die zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkundet werden können.

MORWALD Hotel am Wagram

Mörwald Gourmet "Toni M."

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