Le Suquet, Sébastien Bras
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420 recensioni

2 stelle nella guida Michelin 2026conduzione familiaresapori dell’Aubracode alla naturapanorami stimolanti

Alla guida del Suquet dal 2009, Sébastien Bras traccia una via che non si discosta da quella intrapresa da suo padre. La sua cucina intuitiva e precisa non ha cessato di far amare i tesori di un mondo vegetale che canta la terra del massiccio dell’Aubrac. La fantasia si concretizza in concordanze sottili e armonie che esprimono tutte le sfaccettature della vita. Il contrasto tra il bianco madreperla del pesce rospo e il sugo di olive nere evoca gli sprazzi luminosi nei cieli plumbei d'Aubrac; il vostro piatto è un frammento di universo. La natura è al centro della ricerca quotidiana della famiglia Bras.

Hotel

Ristorante

Maggiori informazioni

Chi troverete ad accogliervi

Maîtres de maison proprietari

Véronique & Sébastien Bras

Chef

Sébastien Bras

Sommelier

Théo Larroque

Direttore di sala

Charles Decoene

Informazioni utili

Le Suquet, Sébastien Bras

Associato Relais & Châteaux dal 1994

https://www.bras.fr

bras@relaischateaux.com

+33 (0)5 65 51 18 20

Indirizzo

Route de l’Aubrac

12210, Laguiole (Aveyron)

Francia

Coordinate GPS

44.6808, 2.8933

In auto

Da Laguile, direzione Aubrac. A 5,5 km a sinistra, seguire le frecce che indicano «Bras».

In aereo

Rodez 60 km

Clermont-Ferrand (Intl) 160 km

Aurillac 80 km

In treno

Rodez 60 km

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