Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Sicilia

La Sicilia e le Isole Eolie

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Sospeso tra il cielo e il mare sull’isola di Salina, Capofaro Resort si trova alle pendici dei vulcani dell’antica Didyme, di fronte a Stromboli e nel cuore dell’incantevole paesaggio della riserva naturale delle Isole Eolie, patrimonio mondiale dell’umanità dell’UNESCO.
Gli sfavillanti edifici bianchi del resort, tipici della regione, si fondono in modo armonioso con le infinite distese di vigne. Ogni camera, arredata in stile deliberatamente minimalista, rispetta l’architettura isolana ed è dotata di una terrazza con vista sul mare o sulle montagne. I prodotti coltivati nella tenuta e gli ingredienti provenienti dalla campagna circostante sono fonte di ispirazione quotidiana per lo Chef che nei suoi menù rende omaggio alle tradizioni culinarie delle Isole Eolie. Escursioni sui vulcani, approdi in baie isolate e degustazioni di vini direttamente nel luogo di produzione creano un profondo senso di connessione con l’isola. Al Capofaro Resort inoltre si organizzano frequenti ritiri yoga per ritrovare se stessi.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

Hotel e ristorante sul mare.

Immersa nel cuore del parco dell’Etna, la tenuta dei Monaci delle Terre Nere emana subito un’aura particolare. Composta da una villa aristocratica del XV secolo e da diverse dimore private su 25 ettari, una parte dei quali è occupata da vigne, questo hotel d’eccezione celebra lo charme della Sicilia rurale di un tempo abbinandola a uno stile architettonico senza tempo. Adotta inoltre una filosofia eco-responsabile che ritroviamo nel ristorante gastronomico Kantico, ove ogni piatto punta a un equilibrio sapientemente curato, esaltazione del territorio culinario e dall’autenticità dei prodotti locali. È un luogo che si iscrive all’interno del movimento Slow Food proponendo un ampio menù sublimato da vini dell’Etna prodotti nella tenuta. Il Convivium Bar invita a scoprire i cocktail accuratamente preparati con ingredienti locali. L’energia che offre un soggiorno a Monaci delle Terre Nere permette non solo un’esperienza corroborante, ma anche una sensazione di leggerezza inaudita.

Monaci delle Terre Nere

Kantico

Hotel e ristorante in campagna.

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