Dormir dans un château

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Dans un havre de paix où l’esprit du passé se conjugue à merveille avec le rythme de la vie contemporaine, l'atmosphère du château d’Otočec a su garder son caractère et son authenticité. Ce bâtiment unique est situé sur une île au beau milieu de la rivière Krka. Un décor qui invite à la détente au coeur de la nature, de l’histoire et de la culture de la Slovénie : la douceur d’une promenade matinale guidée par le chant des oiseaux, une inoubliable partie de golf sur l’un des meilleurs parcours d’Europe, un dîner aux chandelles au coin du feu de bois qui crépite. Tout, ici, jusqu’au personnel, soucieux de répondre à chacune de vos attentes, contribuera à votre bien-être.

Hotel Grad Otočec

Otočec Castle Restaurant

Hôtel et restaurant en bord de rivière.

Délassez-vous dans l’atmosphère aussi moderne que détendue d’un grand hôtel familial. L’hospitalité est la priorité de la maison depuis trois générations, aussi l’entrée, la réception, le vestibule, le Grand Restaurant, le bar et le fumoir ont-ils été rénovés en 2017. Profitez du paysage majestueux de Pontresina, que ce soit depuis une confortable chaise longue ou à l’occasion d’une randonnée. Le plus vieux village montagnard de Suisse recèle de fascinantes beautés naturelles et une variété d’activités culturelles et sportives tout au long de l’année. Ici, c’est vous qui choisissez la manière de répondre à vos envies – dans le spa Aqua Viva ou la délicieuse abondance de deux restaurants de l’hôtel. Une ambiance cosmopolite qui s’adapte à la singularité de chacun, selon une multitude de possibles.

Hotel Walther

Grand Restaurant

Hôtel et restaurant à la montagne.

En plus d’être d’emblée subjugué par la beauté du Kasteel van Ordingen, la remarquable hospitalité de Richard Sleurs, son propriétaire, est telle, qu’à peine arrivé vous vous sentez immédiatement chez vous. Se ressent alors la sensation d’être le seigneur de ce château situé entre les villes de Liège, Maastricht et Bruxelles. Dorures, antiquités et architecture de la Renaissance flamande plantent le décor de cet hôtel d’exception prodigieusement restauré et modernisé, comme l’attestent ses 32 chambres et suites conçues par le célèbre designer d’intérieur Pieter Porters. Idéal pour un séjour reposant en famille ou un week-end romantique, vous apprécierez de partir pour une balade en Vespa en amoureux ou une promenade à vélo électrique. Serpentez à travers les vergers et les collines à la découverte de la nature verdoyante et des somptueux paysages de la province de Limbourg. Le soir venu, le Kasteel van Ordingen s’illumine de mille feux, et un dîner inoubliable vous attend au restaurant gastronomique Aurum. Le très talentueux chef Arne Beirinckx y élabore une cuisine de goût, responsable et hautement créative qui vous séduira avec des plats d’une délicieuse audace.

Kasteel van Ordingen

Aurum

Hôtel et restaurant en ville.

Loin de l’agitation du monde, depuis la Torre del Visco, vous admirerez le paysage grandiose de cette vallée que n’ont atteint ni la main de l’homme ni la vie moderne. La demeure, entourée de roseraies et d'oliviers et dont la tour fut bâtie en 1449, se dresse au milieu d’une propriété de 89 hectares, à proximité de la rivière Tastavins et du massif montagneux connu en catalan sous le nom de Ports de Beseit. Les fruits, légumes et oliviers biologiques sont cultivés dans la propriété pour les besoins du restaurant. Dans les intérieurs cossus du bâtiment labyrinthique, vous vous plongerez dans un roman au coin du feu, jouerez aux échecs ou du piano. Les nuits, elles, sont pleines d'étoiles.

La Torre del Visco

Restaurante El Visco

Hôtel et restaurant à la campagne.

Face à l’Océan et aux neuf kilomètres de sable fin de la plage de La Baule se loge ce manoir Belle Époque au décor raffiné, signé Jacques Garcia. Chaque détail compte. En couple ou en famille, cette villa, devenue hôtel, est le refuge idéal d’instants privilégiés. Le délicieux petit déjeuner annonce la cuisine plaisir du chef, à l’image de ces filets de pigeon au foin sauvage. Les activités du Resort de La Baule vous sont réservées avec votre séjour : découverte du golf, du tennis et du centre de thalassothérapie, soirée au casino et sports nautiques dans la baie, aux beaux jours. Ici, le temps est entre parenthèses, on se déplace à vélo, à votre disposition à l'hôtel.

Le Castel Marie-Louise

La Table du Castel

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Au bord de la mer Baltique, la ville portuaire de Gdynia est en plein renouveau. Dans le très beau parc de la ville, le Quadrille occupe un petit palais du XVIIIe siècle auquel la famille Górski vient de redonner vie. Ils ont imaginé un décor qui sort de l’ordinaire, inspiré par l’univers d’Alice au pays des merveilles. Le tunnel qui relie les deux parties de l’hôtel invite à passer de l’autre côté du miroir, là où les chambres portent chacune le nom d’un auteur célèbre et de son chef-d’oeuvre. Le choix de l’originalité ne sacrifie pas à la qualité du service ; la magie de l’atmosphère se joue dans les détails. Le restaurant vous invite à suivre le lapin blanc dans les dunes de Poméranie, porté par l’enthousiasme de son jeune chef.

Quadrille

Biały Królik

Le Schlosshotel Burg Schlitz est une noble résidence country qui ravira ceux qui rêvent de vie de château. Ce palais classique est blotti, loin du stress quotidien, dans un parc paysager de 100 hectares, à seulement une heure et demie de Berlin et de Hambourg. Les vrais connaisseurs apprécieront la cuisine gastronomique servie dans le Wappen-Saal, le café-brasserie « Louise » ou le Davidoff Cigar Lounge. Intimiste, le spa est d’une rare élégance et invite à la détente. C'est un coin de paradis sur terre où plaisir rime avec détente dans une atmosphère de bon goût. Ici, la vie est belle !

Schlosshotel Burg Schlitz

Gourmetrestaurant Wappensaal

Hôtel et restaurant dans un parc.

S’illustrant par son aura singulière, Thornbury Castle se dresse fièrement dans le comté de Gloucestershire, près de Bristol en Angleterre. L’architecture Tudor de ce château datant du XVIe siècle est somptueusement mise en valeur par le domaine de six hectares qui l’abrite. Le charme historique de cet hôtel d’exception se révèle aussi bien dans ses murs de pierre que dans ses intérieurs majestueux, comme l’attestent ses vastes chambres et suites. Lieu bercé par un calme unique, il offre une vue imprenable sur la verte campagne de la vallée de Severn. Un séjour sur place invite à goûter au rêve d’une vie de château, à se détendre devant un feu de cheminée, se faire dorloter au spa, apprécier un thé royal dans l’après-midi, contempler les vues spectaculaires sur les jardins clos, ou bien à s’adonner aux nombreuses activités alentour. Savourez également l’atmosphère envoutante de Thornbury Castle dans les quatre salles à manger du restaurant gastronomique, où l’accent est mis sur une cuisine créative qui aime aller à l’essentiel. Le chef David Williams y marie brillamment les légumes du jardin et les produits des agriculteurs locaux, proposant à la fois des menus traditionnels et végétariens pour le bonheur des plus fins gourmets.

Thornbury Castle

Tower

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