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La Maison Rostang, restaurante emblemático de París desde 1978, escribe una nueva página de la gastronomía francesa. La tradición, la innovación y la audacia se complementan en la cocina del chef Nicolas Beaumann. Los platos se maridan con 1500 vinos extraordinarios, que hacen de su bodega un destino popular para los amantes del vino.
Cerca del Parque Monceau, la Maison Rostang logra la combinación perfecta entre la frescura de los productos de temporada y la pureza de los sabores. El chef presta especial atención a los jugos y salsas, así como al servicio en el comedor. Los escalfados, los flambeados y los cortes de los platos clásicos de la carta se realizan en el velador, frente a los clientes, y son parte fundamental de la experiencia. Recientemente rediseñado por el arquitecto Michel Amar, el local combina líneas modernas, materiales naturales y vegetales. La bodega, visible desde el comedor, los salones abiertos a las cocinas, los objetos personalizados y la vajilla cuidadosamente elegida  contribuyen a la atmósfera íntima y refinada del establecimiento.

Maison Rostang

Restaurante en una ciudad.

Rodeado por la inmensidad del mar y los arrecifes de la Costa de Granito Rosa, el Manoir de Lan-Kerellec, en Trébeurden, es una mansión familiar de finales del siglo XIX, una de las joyas de Bretaña. Desde su terraza, disfrute de la magia de las increíbles vistas panorámicas de las islas Milliau, Molène y Losquet. Después, anímese a dar una vuelta por el paseo marítimo, “senda de los aduaneros”, para probar el sabor salobre de la bruma marina o a hacer submarinismo para observar de cerca la reserva natural. La cocina está impregnada de los aires de altamar. Cenará en la magnífica sala del restaurante con forma de casco de barco al revés, obra de los Compagnons du Devoir.

Manoir de Lan-Kerellec

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Desde Dublín, hay que cruzar los mágicos paisajes de Wicklow para llegar a este rincón de Irlanda, escondido entre el mar y las colinas, que ofrece uno de los paisajes más sobrecogedores del país. O también se puede coger un ferry desde Francia o Inglaterra para llegar al puerto de Rosslare, que está muy cerca. En esta región intacta, la familia Bowe decidió crear esta joya de hotel, un modelo de cordialidad y elegancia con una espectacular rosaleda y bellos senderos por el bosque. Las comidas se sirven en el invernadero victoriano. Aquí el buen humor es la norma de la casa. Por algo se conoce a los irlandeses como “los latinos del norte”.

Marlfield House

Marlfield House Conservatory Restaurant

Hotel y restaurante en el campo.

El Mas de Torrent está ubicado en pleno corazón del Empordà, la zona más auténtica y elegante de la Costa Brava, con sus soberbias playas y pueblos medievales, entre olivos y cipreses. Esta masía del siglo XVIII seduce por sus espectaculares vistas, maravillosos jardines y su servicio atento e impecable. Su interior acogedor alberga suites clásicas y otras de estilo contemporáneo. Dos extraordinarios restaurantes y el Mas Spa son el complemento ideal para unos días de ensueño. Durante su estancia, descubra otras joyas de esta bella región que Salvador Dalí amaba tanto, como el pequeño puerto de Cadaqués y los pueblos de Pals, Peratallada y Sant Martí d’Empúries.

Mas de Torrent Hotel & Spa

El Mas Restaurant

Se dice que la belleza es una promesa de felicidad, una consideración que toma todo su significado cuando se descubre el magnífico Maslina Resort. Este gran establecimiento, situado en Stari Grad, un lugar declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, cuenta con multitud de habitaciones y varias suites y villas, todas ellas con espacios comunes frente al mar o con jardín y piscina privados. Su esencia está arraigada en un negocio hotelero responsable y ecológico, que preservan el medioambiente prístino y el patrimonio cultural de la isla de Hvar. Sus cimientos construidos con materiales duraderos se extienden a lo largo del mar Adriático, donde cautivadores viñedos interactúan con fascinantes olivares bajo un despejado cielo azul. En los cálidos días de verano, este elegante lugar dálmata, enclavado en un pinar, disfruta de un aire refrescante que proporciona un innegable sueño relajante y reparador, ofreciendo cierta idea de la eternidad.

Maslina Resort

Terra

En Transilvania, no lejos del castillo de Bran, el Matca Hotel se encuentra en plena naturaleza, en medio de bosques y prados, en un paisaje de belleza pura y virgen alejado de la civilización.
Esta granja tradicional, perfectamente integrada en su entorno, promete una estancia auténtica.
Las habitaciones y las dos villas independientes con jacuzzi privado del Matca Hotel, ubicadas en grandes dependencias con tejados puntiagudos de tejas, están decoradas con un estilo refinado y meticuloso.
Paredes blancas, madera clara, tejidos cálidos e impresionantes vistas de las ondulantes colinas, los picos de las montañas Piatra Craiului y el Parque Natural de Bucegi.
El programa incluye largos paseos por la montaña, baños en la piscina cubierta panorámica, masajes y sesiones de haloterapia, seguidos de cenas preparadas por un chef creativo que reinterpreta con talento las recetas de la cocina rumana.

Matca Hotel

STUP

La soberbia casa de piedra blanca promete una estancia en plena naturaleza: el canto de los grillos, la calma belleza de viñas y olivares, la caricia del viento que viene del mar en un entorno mediterráneo. Este marco paradisíaco alberga solo unas cuantas habitaciones, preservando así el carácter íntimo del Wine Hotel. Con toda tranquilidad se puede disfrutar del sol al borde de la piscina, pasear por la finca o degustar las delicias del restaurante: una cocina mediterránea aromática, basada en los mejores productos locales, entre ellos el aceite y el vino que se producen en la propiedad.

Meneghetti Wine Hotel & Winery

Meneghetti Restaurant

Hotel y restaurante en un viñedo.

Una cocina excepcional y un interior atractivo y refinado, obra de artesanos de la región de Gard. El Restaurant Alexandre es un sitio único. El Chef Michel Kayser ha perfeccionado el arte de seducir al paladar. Los productos de temporada de sabores singulares son hábilmente elaborados y realzados por los vinos del Languedoc-Roussillon. La isla flotante con trufas de Provenza sobre una crema de ceps de las Cévennes y el “écrin des gourmandises d'Alexandre”, una selección de postres, son platos que nadie debe dejar de probar. Chef apasionado, Michel Kayser lo arrastrará a un viaje a través de una cocina profundamente enraizada en el sur.

Michel KAYSER - Restaurant Alexandre

Restaurante en el campo.

Mii amo es un conocido centro Spa & bienestar situado no muy lejos del Gran Cañón. Este santuario está ubicado en las espectaculares rocas rojas del cañón de Boynton, uno de los vórtices energéticos más poderosos de Sedona (Arizona). Reconecte con la naturaleza y con su naturaleza en un entorno de ensueño donde los alojamientos están diseñados para potenciar la sensación de pertenencia al lugar de los huéspedes en el cañón. Decoradas con alfombras hechas con materiales naturales, madera y mantas artesanales, las habitaciones se abren a la inmensidad del paisaje salpicado de chumberas y pinos piñoneros. Todas cuentan con chimenea interior y patio privado. Elogiado por su exclusivo enfoque holístico, Mii amo ofrece estancias personalizadas con todo incluido, que incluyen tratamientos a medida y meditaciones guiadas a cargo de profesionales intuitivos y experimentados. De este modo, conectados entre sí, su mente y su cuerpo disfrutarán de los sabores creados por el chef de Hummingbird, que ofrece platos elaborados con ingredientes de origen regional.

Mii amo

Hummingbird

Hotel y restaurante en la montaña.

El Mirador de Dalt Vila, casa señorial del siglo XIX, fue hasta hace poco una propiedad familiar. Cuando se transformó en un hotel de alto nivel, íntimo y acogedor, no perdió ninguno de sus valores históricos. Ubicado en las alturas del famoso recinto amurallado de Dalt Vila – declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco –, como su nombre indica, el edificio ofrece unas impresionantes vistas panorámicas de la ciudad de Ibiza, su emblemático puerto y el horizonte infinito del mar Mediterráneo. Lejos del tumulto de la ciudad, disfrutará del singular encanto de este remanso de paz, así como de su acogida y atención impecables.

Mirador de Dalt Vila

Can Font

Hotel y restaurante en una ciudad.

Los muros del molino harinero de más de 500 años albergan hoy un encantador hotel familiar. La tranquilidad del lugar se ve interrumpida únicamente por el gorjeo de los pájaros y el canto del ruiseñor, que se escucha por toda la finca. El jardín, la bonita piscina y el spa invitan a tumbarse al sol en este ambiente apacible, pero sería una pena no explorar esta comarca de Guadalajara: la ciudad histórica de Sigüenza, pueblos medievales, parques naturales, salinas o ríos encajonados rivalizan en belleza e interés. Al caer la noche, el restaurante sirve una cocina Slow Food inspirada en las recetas tradicionales y basada en los productos de la zona y de temporada.

Molino de Alcuneza

Hotel y restaurante en un pueblo.

El dominio Monaci delle Terre Nere, alojado en el corazón del parque del Etna, posee un aura especial. Este hotel de excepción está compuesto por una villa aristocrática del siglo XVIII y numerosas casas privadas repartidas en 25 hectáreas, terreno ocupado en parte por viñedos. El establecimiento celebra el encanto de la Sicilia rural de antaño y lo combina con un estilo arquitectónico atemporal. Por otra parte, su filosofía responsable con el medioambiente se manifiesta en el restaurante gastronómico Locanda Nerello, donde se cuida al máximo el equilibrio entre exaltación culinaria y autenticidad de los productos de la zona en cada plato. Desde un enfoque slow food, su amplia carta se ve realzada por los vinos del Etna producidos en la finca. El Bar Convivium, por su parte, invita a descubrir cócteles preparados con cariño e ingredientes locales. La energía que transmite una estancia en Monaci delle Terre Nere no solo regenera, sino que da al huésped la sensación de encontrarse en un delicioso estado de ingravidez.

Monaci delle Terre Nere

Locanda Nerello

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