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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

España , Sant Pol de Mar

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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau (Catalunya)

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“Tradición catalana con un toque japonés”
Maître de Maison - Toni Balam
En la costa catalana, entre Girona y Barcelona, la Chef Carme Ruscalleda ofrece una cocina creativa y contemporánea, inspirada en el paisaje y las tradiciones gastronómicas de Cataluña. En un bonito jardín frente a la playa de Sant Pol de Mar, Carme crea una cocina muy personal basada en los productos del Maresme, comarca famosa por sus puertos de pesca, huertas especializadas y montañas agrestes. Sus platos, con un equilibrio perfecto y sabores naturales, juegan con los contrastes y las texturas. Desde 2004, la cocina de Carme se ha teñido de influencias japonesas que se han integrado con naturalidad en el estilo culinario del Sant Pau.
Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
Único en el mundo: Inspirada en el paisaje y las tradiciones gastronómicas de cataluña.
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