Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en La Toscana & Umbría

Los alrededores de Florencia

La Toscana & Umbría

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Formado con los mejores chefs de Europa, el Chef Gaetano Trovato ha vuelto a su Toscana natal para elaborar una cocina basada en productos biológicos, que reinterpreta los sabores auténticos de las Crete Senesi con un toque contemporáneo. “Territorio e investigación” y “Momentos contemporáneos” son los dos menús de temporada que se sugieren. La carta propone pastas frescas del día, ternera lechal criada en las colinas de Siena, pero también cigalas, gambas rojas y pescados de la costa tirrena, un regalo para la vista y el paladar. El experto sumiller Giovanni Trovato le guiará por una carta con 600 vinos de Toscana y del extranjero.

Arnolfo Ristorante

Restaurante en el campo.

La naturaleza exultante de verdor de Umbria, el “jardín de Italia”, crea un marco fastuoso en torno a esta antigua fortaleza medieval. Rodeado por un parque de árboles centenarios y olivos, este conjunto de edificios neogóticos y su capilla barroca, impresiona por su traza y seduce por su hospitalidad. En el exterior, la piscina, los patios floridos y sus alamedas umbrías crean un oasis de calma y frescor. En el interior, la decoración contemporánea de las habitaciones y la elegancia de los salones propician un ambiente relajante. El restaurante ofrece cocina tradicional en una bonita sala abovedada o en la terraza con vistas a las colinas.

Borgo dei Conti Resort

Cedri

Hotel y restaurante en el campo.

En las tierras de un pueblo tradicional cuyos orígenes se remontan al siglo XII, entre Volterra y San Gimignano, el hotel Borgo Pignano Volterra - Tuscany alza sus edificios de piedra rubia en medio de 300 hectáreas de bosque y jardines privados. Techos abovedados, columnas, frescos medievales... La historia está presente en el hotel y sus habitaciones. Las habitaciones se distribuyen por el gran edificio principal, ocho villas con piscina privada y diez Maisonettes (casitas) instaladas en las antiguas dependencias comunes. Explotada de forma ecológica, la finca agrícola del Borgo Pignano Volterra - Tuscany suministra las verduras, el aceite de oliva y el vino que se encuentra en la mesa del chef. Su visión etérea de la cocina toscana tradicional se sirve en el restaurante del restaurante Villa Pignano, con vistas a la preciosa piscina con desborde y a la terraza del Al Fresco. Paseos por los senderos de la finca, cursos de cocina, relajación en el spa o recogida de trufas en otoño... Aquí todo invita a disfrutar de la dolce vita.

Borgo Pignano Volterra - Tuscany

Villa Pignano

Situado en el centro del Chianti Clásico, Borgo San Felice Resort concentra todos los placeres de la dolce vita. El establecimiento ocupa una aldea medieval entera, con su antigua capilla, su gran piscina, sus bodegas y su propio viñedo que le rodea. Aquí le esperan infinitos deleites: auténtica cocina mediterránea, bodega excepcional y centro de bienestar. Recorrer los alrededores en bicicleta se añadirá al placer de una estancia inolvidable en esta aldea medieval. Entre otras cosas, la belleza de los pintorescos pueblos de Chianti, a pocos kilómetros, le vincularán para siempre a esta región de Italia llena de luz y de magia.

Borgo San Felice Resort

Poggio Rosso

Castello Banfi - Il Borgo, una aldea sobre una colina al sur de Siena, destaca sobre su prestigioso dominio vitivinícola. Sobre las suaves pendientes se despliega un romántico caleidoscopio típicamente toscano que mezcla parcelas de viñedos, plantaciones de ciruelos y pequeños bosques. Los grandes caldos evocan el sentido de la hospitalidad más refinada, la decoración de los antiguos edificios agrícolas fue confiada al aclamado arquitecto de interiores Federico Forquet. Concibió las habitaciones, la sala de lectura e incluso las de los restaurantes, como espacios acogedores y elegantes que invitan a los placeres de la cata de vinos de excelencia trabajados por la familia Mariani.

Castello Banfi - Il Borgo

La Sala dei Grappoli

Hotel y restaurante en un viñedo.

En esta elegante mansión que fue, desde 1973, el primer hotel italiano asociado a Relais & Châteaux, la familia Gallia-Ansaldi acoge a sus clientes desde hace tres generaciones. En la arena fina, frente a la isla de Elba, reina “La Pagoda”, restaurante en el mar con una arquitectura única. Relax en el centro de bienestar con gimnasio, baño turco y piscina. Los golfistas adoran los dieciocho hoyos del recorrido umbrío en un pinar centenario. Un yate privado espera a los aficionados para hacer excursiones inolvidables al archipiélago toscano.

Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort

La Terrazza

Hotel y restaurante a orillas del mar.

En Viareggio, un elegante balneario en la costa de la Toscana, haga una parada en este majestuoso hotel de estilo art nouveau y sumérjase en la historia. Esta residencia de finales del siglo XIX, situada a lo largo del paseo marítimo de la ciudad y completamente renovada en 2019, te envolverá en su cálida y romántica atmósfera con suelos de madera maciza y un mobiliario con mucho estilo, contemporáneo y con encanto.
Un espléndido edificio de estilo art nouveau. A continuación, diríjase al restaurante Lunasia donde le espera una deliciosa comida mediterránea, así como una impresionante vista del Paseo de la Libertad.

Hotel Plaza e de Russie

Lunasia

Hotel y restaurante en una ciudad.

Una fabulosa finca toscana de 1100 hectáreas en la que el tiempo parece haberse detenido. Il Borro, propiedad de Ferruccio Ferragamo, es un oasis cautivador de estilo similar al de un pueblo medieval formado por una villa del siglo XIX rodeada de terrenos e instalaciones dedicados a la agricultura. Aquí, en el paisaje característico de la región, se producen excelentes vinos y aceites de oliva ecológicos mediante métodos tradicionales. Ya sea callejeando por el pueblo, descansando al borde de la piscina infinita o probando los tratamientos del spa Il Borro y los sabores de la aclamada cocina de la Osteria Del Borro, la experiencia es original y única. La filosofía responsable de Il Borro reposa sobre los valores de la autenticidad, el respeto por el medio ambiente, la cultura y la promoción de la excelencia.

Il Borro

Osteria Del Borro

Hotel y restaurante en un pueblo.

Al pie de Forte dei Marmi está Il Bottaccio, un molino de aceite del siglo XVII convertido en una elegante casa de campo. Sus suites exclusivas emanan arte, belleza y una armonía perfecta. En el spa se prodiga aromaterapia y quiropráctica y en el restaurante, los sabores del mar se mezclan con los aromas de los Alpes apuanos. Los alrededores son apasionantes: las canteras de mármol de Carrara en las que Miguel Ángel buscaba la “piedra perfecta”, las ciudades de Florencia, Pisa y Lucca, Torre del Lago y su festival Puccini, el parque nacional de las Cinque Terre... En cuanto a Portofino y Forte dei Marmi, playas y vida nocturna darán el toque de glamour a su estancia.

Il Bottaccio

Norcia, la ciudad de San Benito, situada en el parque nacional de los montes Sibilinos, es la capital italiana de la trufa negra. El Palazzo Seneca compendia la historia de esta región desde el siglo XVI y mantiene viva la tradición de hospitalidad de los Bianconi desde hace 160 años. Artesanos de Umbria, encargados de la restauración minuciosa de la mansión, han utilizado materiales y objetos únicos, para crear una armonía perfecta entre colores y luces, tradiciones y diseño. Los olores del huerto de plantas aromáticas, así como los sabores y la calidad de los productos locales, hacen las delicias del restaurante Vespasia.

Palazzo Seneca

Vespasia

En pleno corazón del Chianti, Pieve Aldina encarna el espíritu de un pueblecito de Siena. Situado en la Chiantigiana, la ruta del vino que une Siena con Florencia, este tranquilo hotel le invita a disfrutar plenamente de Toscana. El edificio principal (rodeado de viñedos, cipreses y olivares) data del siglo XI y fue la residencia de verano de los obispos de Siena. En el edificio histórico, los suelos de terracota, los impresionantes techos con vigas aparentes y las bellas arcadas son en su mayor parte originales. Subrayan el estilo típicamente toscano de este establecimiento auténtico. Las habitaciones son espaciosas y ofrecen unas vistas impresionantes de la campiña. El rico patrimonio culinario de la región y los productos principales de la tierra italiana quedan realzados en los dos restaurantes con terraza, así como en la enoteca. Tras un día de descubrimientos enológicos en las bodegas de la región o una clase de cocina para aprender a hacer pasta fresca, podrá disfrutar de un relajante masaje o descansar junto a la piscina con vistas al valle.

Pieve Aldina

Le rondini

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