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Baskenland: Eine Welt für Genießer
3 etappen
3 Nächte
69 km
Von Anglet, einem ganzjährig bekannten Surfspot, über Saint-Pée-sur-Nivelle nach San Sebastian – das Baskenland verbindet die Grenzen zwischen Frankreich und Spanien. Dieser Roadtrip bietet eine Reihe von baskischen Kulturtraditionen. Insbesondere aber tauchen Sie in die Gastronomie der Region ein, darunter Tapas (Pintxos genannt), Tintenfisch und Ibaïama-Schweinefleisch sowie Michelin-Sterne-Gerichte der berühmten Köche Cédric Béchade in der L'Auberge Basque und Pedro Subijana Reza im L'Akelarre.
01
Abfahrt
Empfohlene Dauer : 1 Nacht
Anglet
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Verkosten Sie den Anglet-Pfeffer
Die vermutlich weniger bekannte Espelette-Schote aus Anglet wird grün geerntet, lange bevor sie reif ist. Sie wird zwischen Mai und Oktober von Hand geerntet und gilt als Gemüse und nicht als Gewürz. Ihr Geschmack ähnelt zwar dem von Paprika, ist aber nach Meinung der Einheimischen wesentlich feiner. Sie ist lang und dünn und wird entweder roh gegessen oder nach lokalen Rezepten zubereitet. Leicht zu finden ist sie auf dem Markt von Quintaou oder in den Halles des 5 Cantons, einem absoluten Pflichtbesuch für Feinschmecker in der Stadt Anglet.
Während Ihres Aufenthalts
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Quintaou, der größte Markt im Baskenland
Jeden Donnerstag und Sonntag versammeln sich die Einwohner von Anglet und Umgebung um die Stände des größten Marktes im Baskenland. Im Schatten der imposanten Platanen auf der gleichnamigen Esplanade wird Quintaou zu einem Zentrum für lokale Bauern, Produzenten und Kunsthandwerker. Von Tapas bis zu gegrilltem Tintenfisch, kräftigem Kaffee und lokalen Wurst- und Käsesorten – hier erleben Sie das gesamte Spektrum der regionalen Gastronomie in einer einladenden, lebhaften Atmosphäre.
02
20 kmAuto
Empfohlene Dauer : 1 Nacht
Saint-Pée sur Nivelle
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Die sich zwischen dem Dorf Espelette und dem Berg Rhune
Die enge Straße, die sich zwischen dem Dorf Espelette (mit rotem Paprika behängten Mauern) und dem Berg Rhune entlang schlängelt, ist wie eine Kurzfassung des Baskenlandes: Sare und seine Villa Ortillopitz, eine geschützte Landschaft und im Hintergrund die Bergspitzen des Pinodéta und St. Ignatius. Man könnte drei Tage hier bleiben, um nur 27 Kilometer zu durchwandern!
Während Ihres Aufenthalts
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Unterwegs mit der kleinen Rhune-Bahn
Seit 1924 bringt diese kleine traditionsreiche Bahn baskische Familien und Touristen auf den 905 m hohen Gipfel des Rhune. Wunderbare Landschaften defilieren langsam an einem vorbei, bis sich eine wunderbare Aussicht auf den Atlantik und die Pyrenäenkette bietet. Bevor man in Begleitung der Pottoks, der kräftigen baskischen Ponys, wieder herabsteigt, kann man die Schafe mit schwarzen Köpfen bewundern, die typisch für die Region sind.
03
49 kmAuto
Empfohlene Dauer : 1 Nacht
San Sebastián
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Leckere Pintxos genießen
Was ist typischer oder unterhaltsamer als eine Tapas-Tour in der Altstadt auf der Suche nach den besten Pintxos aus San Sebastián? Ein Stück Brot mit einer Tomate, einer Anchovi, einer Krabbe oder einem Stück Chorizo bis hin zu den raffiniertesten Gerichten, Häppchen, die auch der Haute-Cuisine würdig wären: eine doppelte Reise - fast epenhaft - einerseits geografisch und andererseits gastronomisch.
Während Ihres Aufenthalts
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Die Feria von Santo Tomás
Nur wenige Tage vor Weihnachten, am 21. Dezember, trifft sich die ganze Stadt auf dem Place de la Constitución, um seine landwirtschaftlichen Traditionen zu feiern. Auf dem gigantischen Bauernmarkt auf dem Platz werden die regionalen Produkte in den Vordergrund gestellt: Käse, Honig, Cidre, Gebäck und Wurstwaren! Eine Gelegenheit, die man nicht verpassen sollte, um die baskischen Spezialitäten zu entdecken, beispielsweise die Txistorra, eine frische Chorizo, die mit Cidre oder Txakoli genossen wird.
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