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Eine kulinarische Reise durch Belgien
4 etappen
5 Nächte
209 km
Relais & Châteaux bietet Ihnen auf dieser Route von Maastricht nach Brügge ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis. Entdecken Sie eine überraschend vielfältige kulinarische Vielfalt und genießen Sie unterwegs Limburgische Weine, besuchen Sie Craft-Brauereien und lokale Friteries sowie traditionelle Gasthäuser und mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. Die Reise führt Sie weiter zu Museen mit prächtigen Stillleben sowie zu den schönsten Weihnachtsmärkten der Region.
01
Abfahrt
Empfohlene Dauer : 1 Nacht
Maastricht
Mehrere Häuser für diese Etappe
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Die Bosch-Brauerei – ein nationales Denkmal
Die ehemalige Bosch-Brauerei ist ein nationales Industriedenkmal und so etwas wie eine Institution in Maastricht. Obwohl sie heute nicht mehr in Betrieb ist, war sie von 1758 bis 1970 in Betrieb und der Stolz der ganzen Stadt. Heute bietet das Gelände Führungen durch die fünfstöckige Mälzerei, die Brauerei, den Abfüllraum und die prächtigen Räume des Herrenhauses des Braumeisters an, bevor die Tour mit einer Verkostung von zwei Spezialbieren endet.
Während Ihres Aufenthalts
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Die Weine der Provinz Limburg
In den Weinbergen der kaum bekannten Region Limburg, südlich von Maastricht gelegen, reifen seit einigen Jahren bemerkenswerte Weißweine heran. In dieser hügeligen Landschaft gedeihen die Reben in Mergel- und Kalksteinböden, die mit einer Lössschicht bedeckt sind. Die Weine aus so unterschiedlichen Rebsorten wie Pinot Gris, Viognier und Chardonnay zeichnen sich durch eine ausgeprägte Frische und Fruchtigkeit aus – einige davon werden innerhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung Mergelland angebaut.
02
50 kmAuto
Empfohlene Dauer : 2 Nächte
Sint-Truiden
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Während Ihres Aufenthalts
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Weihnachtsmarkt in Hasselt
Dies ist einer der stimmungsvollsten Weihnachtsmärkte Belgiens! Der kleine Markt in Hasselt wurde in den 2000er Jahren gegründet und hat sich zu einem Muss für alle entwickelt, die Weihnachtsstimmung, rustikale Hütten, Wacholderglühwein und andere kleine Gaumenfreuden lieben. Auf dem Menü stehen Würstchen, Pommes und Suppen sowie Lütticher Waffeln. Mit einer attraktiven überdachten Eisbahn, einem Riesenrad, einer Achterbahn und rund 80 Hütten ist der Markt jedoch überschaubar geblieben.
Während Ihres Aufenthalts
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Besichtigung der Brauerei Wilderen
Wilderen ist in erster Linie eine riesige Brennerei, die 1890 erbaut wurde, aber lange Zeit dem Verfall überlassen war. Sie wurde 2011 nach über 70 Jahren Leerstand wiedereröffnet und ist heute ein Beispiel für das dynamische Industrieerbe der Obstanbauregion. Der ideale Ort, um ein Tripel Kanunnik (gebraut mit vier Getreidesorten) oder ein Cuvée Clarisse, ein schönes rubinrotes Bier, mit mehr als 9 Grad Alkoholgehalt, zu probieren.
Während Ihres Aufenthalts
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Teezeremonie in den japanischen Gärten (Japanese Tuin) in Hasselt
Hasselt, eine Partnerstadt der Kleinstadt Itami, beherbergt einen bezaubernden japanischen Garten. Im Herzen dieser Oase des Friedens befindet sich ein hübsches Teehaus, in dem regelmäßig Teezeremonien abgehalten werden. Teemeister Staf Daems erklärt die Grundlagen der Zeremonie und bietet eine Vorführung im Stil seiner Urasenke-Teeschule an. Ein besonderes Erlebnis im März/April zur Kirschblütenzeit.
Während Ihres Aufenthalts
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Besichtigung der Brauerei Ter Dolen
Das Abteibier Ter Dolen wird seit 1994 im Kasteel De Dool gebraut. Die Stallungen der ehemaligen Sommerresidenz der äbte der Abtei von Sint-Truiden bieten dort eine beeindruckende Kulisse für die Hightech-Brauerei. Bei einer geführten Tour erhalten Sie einen Einblick in das Brauen, den Herstellungsprozess und die Abfüllung der fünf vor Ort hergestellten, handwerklich gebrauten Biere. Natürlich mit der Möglichkeit einer Verkostung (in Maßen) vor Ort im Anschluss an die Führung.
03
63 kmAuto
Empfohlene Dauer : 1 Nacht
Brüssel
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In der belgischen Hauptstadt hat sich in den vergangenen Jahren ein interessanter Gourmet-Tourismus entwickelt. Nach und nach haben junge Küchenchefs und neue Restaurants die Kunst der Cervelas, des gratinierten Chicorées, des Vol-au-Vent oder der Garnelenkroketten neu interpretiert. Und im Herbst versammelt das Eat Festival vier Tage lang rund 60 Küchenchefs in der Stadt. Zur großen Freude aller Feinschmecker...
Sehenswürdigkeiten, Aktivitäten, Entdeckungen
Unterwegs
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Le Chalet de la Forêt
Am Rande des schönen Sonien-Waldes schafft Küchenchef Pascal Devalkeneer eine perfekte Balance zwischen Tradition und Avantgarde. Die Küche dieses talentierten Kochs ist wohl durchdacht und tadellos ausgeführt. Köstlicher Per Se Kaviar und Broccoli nach Parmentier-Art werten die jodhaltigen Aromen des Gillardeau-Austerntatar auf. Sie genießen diese Kreationen in einer zeitgenössischen Dekoration und einem Ambiente, die perfekt zur evolutionären Küche passen. Die Terrasse ist ein wunderbarer Ort für ein Essen im Freien im Duft aromatischer Kräuter. Der kompetente Sommelier kredenzt Weine aus Frankreich und anderen Weinregionen, die auf das Gourmetessen abgestimmt sind.
04
96 kmAuto
Empfohlene Dauer : 1 Nacht
Brügge
Routenvorschläge