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Auberge du Lion d’Or
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Auberge du Lion d’Or

SuíçaCologny

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Auberge du Lion d’Or

  • Cozinha criativa
  • Casa com vista para o lago Léman

restaurant
Tarifas e serviços

Menus 180-220 CHF s.i. - 125-153 EUR Carta 132-192 CHF s.i. - 92-134 EUR

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 CHF = 1.05 USD

Restaurante gourmet: sábado e domingo.

Fechamento anual

De 24 de dezembro a 16 de janeiro.

Descubra o restaurante

Um palito de açúcar em equilíbrio sobre uma bola de baunilha, colocada sobre uma telha de chocolate. Gillas Dupont e Thomas Byrne são equilibristas e coreógrafos da gastronomia. Sua cozinha é todo um mundo de sobreposições e linhas depuradas, tão harmoniosas como as do Lago Léman por onde poderá passear antes de se sentar à mesa... Bacalhau da Bretanha passado com manteiga espumosa de caril suave e tamarindo, filete bovino nacional atado e assado com coulis de vinho tinto e flor de sal al Merlot... salgado ou açucarado, o talento destes Chefs-artistas não tem limites.

Thomas Byrne & Gilles Dupont

Chefs
Thomas Byrne & Gilles Dupont
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Thomas Byrne e Gilles Dupont

Maitres de Maison
Thomas Byrne e Gilles Dupont
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