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Restaurant Mirazur
Menu de US$ 125,12
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Restaurant Mirazur

FrançaMenton

Arraste
para baixo
  • Cozinha criativa
  • Construção de 1930 entre mar, montanha e jardim

restaurant

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Tarifas e serviços

Menus 110-210 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.14 USD

almoço de segunda-feira para quarta-feira, segunda-feira à noite, terça-feira à noite (de 2 de fevereiro a 16 de dezembro) (em baixa temporada).

Fechamento anual

De 17 de dezembro a 2 de fevereiro.

Descubra o restaurante

Incrustado na montanha e com vistas para o mar, este majestoso prédio da década de 30 tornou-se o lugar de expressão do Grand Chef Mauro Colagreco. Conta com um belo jardim em terraços onde crescem ervas aromáticas e frutas cítricas, e oferece uma magnífica vista de Menton e do Mediterrâneo. Na cozinha, como se pode sentir da sala, uma equipe cosmopolita está trabalhando para criar pratos concebidos pelo jovem chef, que se inspira tanto nos raros legumes e nas baby salads dos jardins de Mirazur como nas suas origens ítalo-argentinas. Seu risotto de quinoa, champignons do bosque e creme de queijo parmesão, ou a pesca do dia acompanhada de purê de aipo e molho defumado, são mesmo convites para viver experiências degustativas originais.
Our commitments

"Studying the past is the key to the future." The assertion of Mauro Colagreco, cook and alchemist of flavours in the fragrant air of his orchard-garden.

‘Origins’ is the name of a project set up in partnership with two other Latin American chefs to protect the cultural heritage of small Latin communities: their culinary habits, techniques used, ancestral ingredients that typify the regional food. Their aim is to preserve their knowledge and culture, as well as to support local biodiversity, threatened by industrial farming methods. At the Mirazur, biodiversity is given pride of place in the gardens and orchards. More than 100 species live side by side, including 40 varieties of tomato. Fresh products that the team gather each morning, to the delight of their guests.

Mauro Colagreco

Chef
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