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Restaurante Coque
Menu de US$ 194,71
Para as reservas
Fotos

Restaurante Coque

EspanhaMadrid

Arraste
para baixo
  • 2 Estrelas Michelin 2021
  • Cozinha criativa
restaurant
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Tarifas e serviços

Menús 140-285 EUR t. 10%

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 0.98 USD

Fechamento semanal

segunda-feira.

Fechamento anual
from 20/12/2022 to 26/12/2022 : hotel e restaurante

Descubra o restaurante

A alguns passos do centro de Madri, os irmãos Sandoval propõem uma viagem culinária pouco convencional. Mario, o chef, testa técnicas inovadoras, como a hidrólise do ovo e a pesquisa do DNA dos legumes. Muitas inovações gastrocientíficas a serviço, em texturas e aromas, de sua precisa "cozinha da memória". Os sabores únicos e delicados evocam uma lembrança, uma paisagem. É preciso fazer uso do paladar e do olfato, mas também do tato e da imaginação. A pesquisa começa na cave com Rafael, o sommelier, e termina no salão do restaurante, decorado pelo prestigioso arquiteto Jean Porsche.

Localização

RESTAURANTE COQUE
Membro da Relais & Châteaux desde 2017

Calle Marques del Riscal 11
28010, Madrid
Espanha

Tel.: +34 916 04 02 02
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