Аарон готовит с большой энергией и изяществом, умело сочетая сезонные и местные продукты. «На живописных просторах Ратленда производятся самые фантастические ингредиенты, благодаря страстной любви к своему делу местных фермеров. К тому же, это рай для таких любителей собирания, как я. Я всегда нахожусь в поиске чего-то интересного: дикого хрена, грибов, плодов терновника или ягод бузины (они просто удивительны, когда обжарены в темпуре во фритюре и посыпаны сахарной пудрой). И все эти сокровища находятся прямо у порога.