Ресторан
В ресторане Restaurant de l’Hôtel de Ville, расположенном в здании бывшей ратуши в Крисье, недалеко от Лозанны, шеф-повар Франк Джованнини продолжает кулинарные традиции своих предшественников, поражая гостей вниманием к каждой детали. В основе его новаторского подхода лежит искренняя любовь к своему делу и неизменная приверженность здоровому питанию и использованию полезных ингредиентов. Постоянно совершенствуя свою технику, но оставаясь открытым для современных кулинарных технологий, он сохраняет богатое наследие прославленных мэтров, проецируя его в новое измерение. Одним из примеров его безграничной фантазии и наивысшей утонченности являются изысканные шарики из фуа-гра, посыпанные тертой цедрой красного апельсина и подаваемые с терпким фруктовым чатни Grains Nobles. Каждое блюдо радует глаз и ублажает вкусовые рецепторы, в очередной раз подтверждая невероятное кулинарное мастерство шеф-повара.
