iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroPlan de travail 1iconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendarcalendar iconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDelete iconDestinationexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNewsletter iconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceicon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2Plan de travail 1icon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру

FUKUMITSUYA

История завода по производству саке Fukumitsuya берет начало в эпоху Эдо, в 1625 году. Благодаря высочайшему уровню мастерства и секретам традиционной семейной рецептуры производство заслужило репутацию одного из лучших заводов саке в регионе. Сегодня, не забывая о традициях, мы делаем шаг к производству саке будущего.

Саке ремесленного производства
Саке – это натуральный продукт, и мы верим, что для его максимально возможного качества роль человека должна ограничиваться обеспечением процесса естественной ферментации. Тодзи, мастер по варению саке, и курабито, варщики, всегда уважали природу и старались улучшить то, что она уже дала для производства саке. Мастера саке делают все, чтобы произвести чистый продукт Дзюнмай (Junmai).                                                                  

Благословенная вода (Blessed Water)
«Hyakunensui» переводится как «столетняя вода» и используется в варении наших саке. Она рождается дождем и снегом, падающим к подножию горы Хакусан. Уходит как минимум 100 лет, чтобы эта вода медленно просочилась сквозь глубокие недра. Затем она попадет в скважину нашей фабрики, неся минералы, которые необходимы для ферментации. Каждый день мы благодарим природу за это чудо.  

                                                                 
Рис премиум-класса для саке
Чтобы сделать безупречное саке, нам требуется безупречный рис. С 1960 года мы сотрудничаем с фермерами, выращивающими специальный рис, который мы используем для производства наших саке. Под строжайшим контролем качества Ямада Нишики (Yamada Nishiki), рис для саке самого высокого качества на сегодняшний день, выращивается в Хиого (Hyogo), Киммион Нишики (Kimmon Nishiki), что в Нагано (Nagano), Гохиякумангоку (Gohyakumangoku), что в Тояме (Toyama) и Фукунахано (Fukunohana), что в Хиого (Hyogo).


Наше саке Дзюнмай (Junmai) имеет богатый рисовый вкус и оставляет приятное послевкусие, а также является великолепным дополнением к блюдам. Именно этого вкуса мы и добивались. Наша миссия сварить великолепное саке, чтобы подарить нашим клиентам незабываемые впечатления, и  ради этого мы не жалеем сил. Мы также подстраиваемся под потребности клиентов, изменившиеся за последнее время. 

 

Злоупотребление алкоголем опасно для здоровья.

Узнать больше
Relais & Châteaux
Посмтреть заведение