iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Марк Мёрен

Relais & Châteaux Chef

Марк Мёрен
Le Meurin
Член Relais & Châteaux с 2007
1098 Rue de Lillers
62350 Busnes
Франция
Le Jardin d'Alice
Член Relais & Châteaux с 2007
1098 Rue de Lillers
62350 Busnes
Франция

ОТЕЛЬ

Le Château de Beaulieu

16 номера: 170-290 EUR услуги включены
4 сьюты: 350-430 EUR услуги включены



РЕСТОРАН

Le Meurin

комплексное меню 80-235 EUR услуги включены по меню 130 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане

РЕСТОРАН

Le Jardin d'Alice

31-65 EUR услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

«Меня сформировали традиции северной земли. Начиная с первых эмоций на кухне моей матери: в отсутствии столовой в школе, я ежедневно видел ее за готовкой для нашей семьи. Именно она подтолкнула меня к дверям школы гостиничного хозяйства в Lille. Тремя годами позже, с дипломом САР (свидетельство о профессиональной подготовке), в возрасте 20 лет, я устраиваюсь в Laventine со своей супругой Клодин. То есть у меня нет опыта стажировок в больших ресторанах. Моя жизнь проистекает в спокойном стиле на земле, где я родился и которую люблю. В этом контексте, как я могу не воздать ей должное ? Как и в прошлом, в Béthune, в моем старом ресторане Le Meurin, так и сегодня, в соседнем Château de Beaulieu, я постоянно стараюсь прославлять элегантную северную рыбу, овощи из Артуа и Пикардии..., связывая местные способы приготовления с тонкими штрихами современности. »

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий