iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с размещением (i) файлов cookies для сбора статистики о посетителях сайта, частоте посещений и предпочитаемом контенте, чтобы помочь адаптировать наши предложения к вашим интересам и предпочтениям и подобрать персонализированную рекламу, а также (ii) файлов cookies третьих сторон, имеющих целью предложить вам видео, делиться ссылками и продвижение контента социальных сетей.
Подробнее

О Relais & Châteaux
Откройте для себя наши гурмэ-рестораны и отели класса «люкс» по всему миру
Откройте для себя наших шеф-поваров
Relais & Châteaux Chef

Бернар и Ги Раве

Relais & Châteaux Chef

Бернар и Ги Раве
L’Ermitage de Bernard Ravet
Член Relais & Châteaux с 2002
Route du Village, 26
CH-1134 Vufflens-le-Château
Швейцария

ОТЕЛЬ

L’Ermitage de Bernard Ravet

6 номера: 200-300 CHF услуги включены
3 сьюты: 300-350 CHF услуги включены



РЕСТОРАН

L’Ermitage de Bernard Ravet

комплексное меню 75 CHF услуги включены (полдень), 125-260 CHF услуги включены, по меню 175-210 CHF услуги включены

Подробнее о ресторане




Терминология : налог = tax - сервис не включен = услуги не включены - сервис включен = услуги включены


ИСТОРИЯ ШЕФ-ПОВАРА

Моя мать держала бакалейную лавку в Chalon-sur-Saône: именно она приучила меня к настоящему вкусу продуктов. После нескольких лет обучения в Royal Hôtel в Chalon и стажировки в Pavillon Henri IV в Saint-Germain-en-Laye, в 1964 году я прибыл в швейцарский Vallorbe, в Buffet de la Gare, возглавляемый М. Вегманном. Там я встретил его дочь, Рут, ставшую моей супругой в 1967 году, в течение сезона в Mont-Cervin в Zermatt. После 22 лет в Hôtel de Ville в Echallens, мы поставили перед собой новую задачу. В 1989 году, мы покупаем и переезжаем в Vufflens-le-Château, старинный дом мэтра, который с тех пор, к радости наших гостей, превратился в «L’Ermitage». С течением времени Натали, Изабель и Ги, все трое получившие диплом Ecole hôtelière в Lausanne, присоединились к нам.С моим сыном Ги и моей дочерью Изабель, в кондитерской, мы методично и искренне работаем над тем, чтобы прославить региональные продукты, дары моря и другие, доставляемые издалека.

Relais & Châteaux
Узнайте, почему бронирование с Relais & Châteaux приносит столько привилегий