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la table du chef

La Table du Chef è un’enclave vetrata in fondo alla nostra elegante cucina principale. Può ospitare un massimo di 14 clienti per un pasto intimo con vista sull’evoluzione di una serata in cucina e sulla dinamica danza dei cuochi. È il miglior posto della dimora dove assaporare uno dei menù degustazione dello chef Scott, o fare un tuffo nella nostra storia, nelle nostre passioni e nell’energia che ci anima.

burro di fattoria di origine animale, farm orwell, vermont

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Produciamo deliziosi prodotti caseari di ottima qualità grazie all’utilizzo di tecniche su piccola scala, trattando gli animali con cura e rispetto e avvalendoci del vero savoir-faire nella fabbricazione del burro. Questo ci consente di produrre un burro profumato all’olfatto che offre piacevoli sensazioni alle papille gustative. Uno dei miei obiettivi è riuscire ad avere un solo intermediario tra il mio prodotto e il consumatore. Vendo il mio burro al Menton, che lo serve al cliente nel rispetto di una totale trasparenza sulla sua provenienza, il suo processo di fabbricazione (dal latte alla burrificazione), il modo in cui le mucche vengono nutrite, il periodo dell’anno in cui viene fabbricato, e così via. È il modo migliore per far sì che le persone capiscano come è stato prodotto il loro cibo e prendano una decisione su come vogliono che funzioni il nostro sistema alimentare.

l’esperienza menton

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Non appena varcate la soglia del Menton, vi invitiamo a trascorrere una serata all’insegna dell’autenticità e della fantasia. Il nostro team eccezionale, pieno di passione ed energia, è pronto ad offrivi un’accoglienza sincera. Lasciatevi deliziare da una serata ricca di storie, nel corso della quale potrete fare il giro del mondo in una cornice che unisce struttura e spontaneità, in una vera e propria ode alla vita. "

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