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El Club Allard

Spagna, Madrid

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“Condivido con i miei ospiti la passione per la cucina, che mi anima da sempre.”
Maître de Maison - Benito Durán
Originariamente un club privato, El Club Allard ha saputo conservare la sua atmosfera particolare che dona la sensazione di vivere un momento privilegiato. Dall'esterno, niente sembra indicare che Casa Gallardo, edificio modernista costruito nel 1908 da Federico Arias Rey, ospita una delle tavole più sofisticate di Madrid. I menù ideati dalla chef domenicana Maria Marte, che ha seguito tutti i suoi corsi nella struttura, sono veri e propri viaggi di degustazione: i piatti si succedono l'uno dopo l'altro per regalare piacevoli sorprese, come l'intenso risotto di mare, l'illusione di riso preparata con calamari o una poetica composizione di formaggi dalla doppia texture accompagnata da sorbetto di guaiava.
El Club Allard

Unico al mondo: La Casa Gallardo,edificio modernista costruito nel 1908 da Federico Arias Rey.

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TripAdvisor
Basata su: 1415 recensioni


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