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Auberge de l'Ill - Hôtel des Berges & Spa

Illhaeusern, Francia

2 stelle Michelin 2026conduzione familiarecarta con 36.000 viniOde all’Alsaziaoasi di pace

Questa locanda di campagna, aperta oltre 150 anni fa dalla famiglia Haeberlin sulle sponde del fiume Ill, è diventata oggi uno dei ristoranti più rinomati del Paese. Alla guida del Relais & Châteaux L'Auberge de l’Ill - Hôtel des Berges & Spa, Marc Haeberlin rappresenta la quarta generazione di cuochi di questa istituzione iconica della gastronomia alsaziana. La sua cucina sublima i prodotti locali in composizioni in cui le specialità regionali classiche si affiancano a creazioni più moderne, accompagnate da una carta dei vini straordinaria. Viene servita in una delle sale dall’atmosfera poetica o in un giardino incorniciato da salici piangenti. Per prolungare l’esperienza è possibile soggiornare in una delle camere o delle suite dell’Hôtel des Berges & Spa, distribuite tra la dimora principale e l’elegante struttura in legno progettata dal duo di architetti Patrick Jouin e Sanjit Manku. La struttura ospita diverse suite luminose affacciate sulla splendida Spa des Saules e sulla piscina esterna.

Hotel

Ristoranti

Benessere

Maggiori informazioni

Spa des Saules

Sotto un’elegante struttura in legno, la Spa des Saules offre un universo rilassante ispirato all’arte giapponese. Il luogo offre sale per trattamenti corpo, uno spazio per i trattamenti viso secondo le tecniche tradizionali cinesi e giapponesi, un complesso sauna, hammam, vasche interne e una grande piscina esterna.

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